Eki 24

Ağızda eriyen kıvamı ve lezzeti ile favoriniz olabilecek çikolatalı cheesecake tarifi geliyor.

IMG_20161017_133052 IMG_20161017_200937
Malzemeler:
Tabanı için:
2 paket yulaflı bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı tereyağ
Keki için:
400 gram labne peyniri
1 kutu krema ( 200 ml)
1 su bardağından biraz az toz şeker( azaltabilirsiniz)
2 adet yumurta (yumurtanız ufaksa 3 adet)
3 silme çorba kaşığı un
2 silme çorba kaşığı nişasta
160 gram çikolata ( ben 80 gem sütlü, 80 gram bitter kullandım)

Yapılışı:
*Tabanı için bisküviler rondodan geçirilir ve için tarçın ile eritilmiş yağ eklenip iyice karıştırıldıktan sonra kelepçeli kalıbın taban kısmına bastırılarak yayılır.
*Çikolata benmari olarak eritilir.
*Labne, krema ve toz şeker iyice çırpılır.
*İçine karıştırılarak teker teker yumurtalar eklenir.
*Un, nişasta eklenip karıştırılır ve bu karışımın yarısı kelepçeli kalıba boşaltılır. ( kalıbı alüminyum folyo ile sararsanız pişerken yan tarafları kararmaz)
*Kalan karışımın içine eritilen çikolata eklenir ve karıştırılıp gezdirilerek kalıba boşaltılır.
*Su konulmuş bir fırın tepsisinin içine yerleştirilerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir ve fırının içinde soğutulur.
*Kalıptan çıkarılıp servis tabağına alındıktan sonra buzdolabında soğutulup dilimlenerek servis edilir.

Not:
*Ben mikser kullanmayıp çırpma teli ile karıştırmayı tercih ettim. Mikser kullanabilirsiniz ama düşük hızında karıştırmayı unutmayın.
*Üzeri doğal olarak kendiliğinden ebruli gibi olduğu için ben ayrıca süslemedim ama isterseniz eritişmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 8

İtiraf ediyorum. Bu çikolatalı, damla sakızlı cheesecake nefis oldu, kocaman bir dilim yedim ve bunun bedeli olarak şu anda bu tarifi koşu bandının üzerinden paylaşıyorum:)
Ama kesinlikle bu lezzete değer. Tavsiyem mutlaka tarifimi deneyin ve sevdikleriniz ile paylaşın.

 

IMG_20151206_153314201512082027

Malzemeler:
Tabanı için:
1,5 paket burçak bisküvi
3 çorba kaşığı tereyağı yada margarin

Cheesecake için:
600 gram labne peyniri
½ su bardağı toz şeker
1 kutu krema ( 200 ml)
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı dolusu un
3-4 parça damla sakızı

Üzeri için:
1 kutu krema
160 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Öncelikle alt kısım hazırlanır. Bunun için bisküviler rondoda çekilir.
*İçine eritilmiş tereyağ eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*İçi yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıbın taban kısmına iyice
bastırılarak yerleştirilir ve üst kısım hazırlanana kadar buzdolabında
bekletilir.
*Labne peyniri ve toz şeker karıştırma kabının içine alınır ve krema haline gelinceye kadar karıştırılır.
*Krema, ve dövülmüş damla sakızı eklenir karıştırılır.
*Karıştırmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Karışım hazırlanırken mikserin en düşük seviyesi kullanılır.
*Son olarak nişasta ve un eklenir.
*Hazırlanan karışım kalıbın içine boşaltılır. Karışımın içinde kabarcık
kalmaması için kalıp hafifçe sallanır.
* 160 derece fırında 1 saat pişirilir.
( turbo ayarı kullanılmaz)
(çatlamaması için ısıya dayanıklı bir kap ile fırının içine su konulur)
*1 saatin sonunda fırın kapatılır, cheesecake fırından çıkarılmaz
fırının içinde soğumaya bırakılır.
*Üzeri için krema ufak bir sos tenceresine alınır ve ocağa konulur. Ilınmaya başlayınca bir çırpma teli yardımı ile karıştırılarak içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir, karıştırılır ve çikolatalar iyice eriyince ateşten alınır. Ilınması beklenir ve pişip soğumuş cheesecake üzerine dökülür bir spatula yardımı ile yayılır.
*Daha sonra buzdolabına konulur ve soğutulduktan sonra kelepçeli kalıptan çıkarılıp bir servis tabağına alınarak dilimlenerek servis yapılır.
(1 gece dolapta beklemesini tavsiye ederim.)

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Kas 6

 

Cheesecake tadında pratik ve çok hafif bir kek.
Lor peynirli, vişneli kek

IMG_20151028_200329 2015-10-25 03.05.41 1_PerfectlyClear0002

 

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker ( tadı fazla olsun isterseniz arttırabilirsiniz)
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
1 su bardağı süt
1 su bardağı dolusu krem lor ( not kısmında açıklamasını yazdım)
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 su bardağı un

Üzeri için:
1 su bardağı vişne tanesi

Yapılışı:
*Peynir ve şeker krema haline gelene kadar çırpılır.
*İçine karıştırılmaya devam edilerek süt,yağ, limon suyu ve kabuğu eklenir.
*Çırpmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir.
*Tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba hazırlanan karışım boşaltılır. (eğer kelepçeli kalıbınız yoksa orta boy fırın kabı kullanabilirsiniz)
*Üzerine vişne taneleri dizilir.
*170 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir. *Fırının içinde soğutulduktan sonra buzdolabına konulur.
*Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Not:
*Peynir olarak hazır krem lor, ricotta peyniri kullanabilirsiniz. Yada lor peynirini biraz süt ilave ederek blender yardımı ile krema haline gelinceye kadar karıştırıp kullanabilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Tem 29

Nefis limonlu cheesecake.

image

image

Malzemeler:
Tabanı için:
1,5 paket burçak bisküvi
3 çorba kaşığı tereyağı yada margarin

Cheesecake için:
600 gram labne peyniri
3/4 su bardağı toz şeker ( tadı fazla olsun isterseniz 1 su bardağına tamamlayabilirsiniz)
1 kutu krema ( 200 ml)
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
2 paket vanilya
½ limon suyu ( limonunuz ufak yada susuz ise 1 adet)

Üzeri için:
2 adet limon suyu
2 çay bardağı su
2 tatlı kaşığı dolusu nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı:
*Öncelikle taban kısmı hazırlanır. Bunun için bisküviler rondoda
çekilir.
*İçine eritilmiş tereyağı eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*İçi yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıbın taban kısmına iyice
bastırılarak yerleştirilir ve üst kısım hazırlanana kadar buzdolabında
bekletilir.
*Labne peyniri ve toz şeker karıştırma kabının içine alınır ve krema haline gelinceye kadar karıştırılır.
*Krema, vanilya ve limon suyu eklenir karıştırılır.
*Karıştırmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Karışım hazırlanırken mikserin en düşük seviyesi kullanılır.
*Son olarak nişasta ve un eklenir.
*Hazırlanan karışım kalıbın içine boşaltılır. Karışımın içinde kabarcık
kalmaması için kalıp hafifçe sallanır.
* 160 derece fırında 1 saat pişirilir.
( turbo ayarı kullanılmaz)
(çatlamaması için ısıya dayanıklı bir kap ile fırının içine su konulur)
*1 saatin sonunda fırın kapatılır, cheesecake fırından çıkarılmaz
fırının içinde soğumaya bırakılır.
*Üzeri için tüm malzemeler iyice çırpılır ve karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir.
*Ilındıktan sonra cheesecake üzerine yayılır. Limon dilimleri ile süslenir ve buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
(1 gece dolapta beklemesini tavsiye ederim.)

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 20

Limon ve çikolatanın lezzeti bu cheesecake tarifinde birleşti ve nefis oldu.

IMG_20150317_124354

IMG_20150317_125054

IMG_20150317_181733

Malzemeler:
Tabanı için:
1,5 paket burçak bisküvi
3 çorba kaşığı tereyağı yada margarin

Cheesecake için:
600 gram labne peyniri
3/4 su bardağı toz şeker ( tadı fazla olsun isterseniz 1 su bardağına tamamlayabilirsiniz)
1 kutu krema ( 200 ml)
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
2 paket vanilya

½ limon suyu ( limonunuz ufak yada susuz ise 1 adet)

Üzeri için:
1 kutu krema
160 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Öncelikle taban kısmı hazırlanır. Bunun için bisküviler rondoda
çekilir.
*İçine eritilmiş tereyağı eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*İçi yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıbın taban kısmına iyice
bastırılarak yerleştirilir ve üst kısım hazırlanana kadar buzdolabında
bekletilir.
*Labne peyniri ve toz şeker karıştırma kabının içine alınır ve krema haline gelinceye kadar karıştırılır.
*Krema, vanilya ve limon suyu eklenir karıştırılır.
*Karıştırmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Karışım hazırlanırken mikserin en düşük seviyesi kullanılır.
*Son olarak nişasta ve un eklenir.
*Hazırlanan karışım kalıbın içine boşaltılır. Karışımın içinde kabarcık
kalmaması için kalıp hafifçe sallanır.
* 160 derece fırında 1 saat pişirilir.
( turbo ayarı kullanılmaz)
(çatlamaması için ısıya dayanıklı bir kap ile fırının içine su konulur)
*1 saatin sonunda fırın kapatılır, cheesecake fırından çıkarılmaz
fırının içinde soğumaya bırakılır.
*Üzeri için krema ufak bir sos tenceresine alınır ve ocağa konulur. Ilınmaya başlayınca bir çırpma teli yardımı ile karıştırılarak içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir, karıştırılır ve çikolatalar iyice eriyince ateşten alınır. Ilınması beklenir ve pişip soğumuş cheesecake üzerine dökülür bir spatula yardımı ile yayılır.
*Daha sonra buzdolabına konulur ve soğutulduktan sonra kelepçeli kalıptan çıkarılıp bir servis tabağına alınarak dilimlenerek servis yapılır.
(1 gece dolapta beklemesini tavsiye ederim.)
Afiyet olsun.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Şub 23

Cheesecake hem de çikolata.
Söyleyecek çok şey yok tek kelime ile nefis.

 

image

image

Malzemeler:
Tabanı için:
1,5 paket burçak bisküvi
3 çorba kaşığı tereyağı yada margarin

Cheesecake için:
600 gram labne peyniri
½ su bardağı toz şeker
1 kutu krema ( 200 ml)
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
2 paket vanilya

Üzeri için:
1 kutu krema
160 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Öncelikle alt kısım hazırlanır. Bunun için bisküviler rondoda
çekilir.
*İçine eritilmiş tereyağ eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*İçi yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıbın taban kısmına iyice
bastırılarak yerleştirilir ve üst kısım hazırlanana kadar buzdolabında
bekletilir.
*Labne peyniri ve toz şeker karıştırma kabının içine alınır ve krema haline gelinceye kadar karıştırılır.
*Krema, vanilya eklenir karıştırılır.
*Karıştırmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Karışım hazırlanırken mikserin en düşük seviyesi kullanılır.
*Son olarak nişasta ve un eklenir.
*Hazırlanan karışım kalıbın içine boşaltılır. Karışımın içinde kabarcık
kalmaması için kalıp hafifçe sallanır.
* 160 derece fırında 1 saat pişirilir.
( turbo ayarı kullanılmaz)
(çatlamaması için ısıya dayanıklı bir kap ile fırının içine su konulur) 
*1 saatin sonunda fırın kapatılır, cheesecake fırından çıkarılmaz
fırının içinde soğumaya bırakılır.
*Üzeri için krema ufak bir sos tenceresine alınır ve ocağa konulur. Ilınmaya başlayınca bir çırpma teli yardımı ile karıştırılarak içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir, karıştırılır ve çikolatalar iyice eriyince ateşten alınır. Ilınması beklenir ve pişip soğumuş cheesecake üzerine dökülür bir spatula yardımı ile yayılır.
*Daha sonra buzdolabına konulur ve soğutulduktan sonra kelepçeli kalıptan çıkarılıp bir servis tabağına alınarak dilimlenerek servis yapılır.
(1 gece dolapta beklemesini tavsiye ederim.)
Afiyet olsun.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 23

Minik cheesecake lezzeti. Hem sunumu hem de tadı çok güzel oluyor.

image

image

 Malzemeler: (12 adet)
Tabanı için:
15 adet petibör bisküvi
½ su bardağı fındık kırığı
3 yemek kaşığı tereyağı

Krema için:
1 paket labne peyniri
¼ su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı çilek suyu (çilek reçelini biraz sulandırarak kullanabilirsiniz.)

Üzeri için:
Vişne reçeli

Yapılışı:
*Bisküviler rondoda çekilir. İçine fındık ve eritilen tereyağ eklenip iyice karıştırılır ve muffin kalıbının 
içine yerleştirilmiş kağıt kalıpların için 1 yemek kaşığı şeklinde paylaştırılır.
*Kalıbın içine konulan malzeme parmak yardımı ile bastırılarak kalıbın içine yerleştirilir. 
*Üzeri için öncelikle labne peyniri ve şeker çırpılır. İçine vanilya, çilek suyu, yumurta eklenir. Hazırlanan karışım kalıplara paylaştırılır.
*160 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
*Piştikten sonra fırının kapağı açılıp fırının içinde soğutulur.
*Soğuduktan sonra üzerlerine çilek reçeli konulur ve buzdolabında en az 3-4 saat soğutulduktan sonra servis yapılır.
Afiyet olsun.

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 25

Nefis bir lezzet. Brownie ve cheesecake lezzeti bu tarifte birleşiyor.

image

image

Malzemeler:
Brownie için:
160 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı toz şeker
50 gram tereyağı
½ çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Cheesecake için:
2 adet yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
2 paket labne peyniri (400 gram)
2 çorba kaşığı nişasta
 
Üzeri için:
Damla çikolata

Yapılışı:
*Önce brownie kısmı hazırlanır. Bunun için çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir.
*Yumurta ve şeker çok iyi çırpılır. Sıvıyağ ve vanilya ilave edilir. 
*Karıştırmaya devam edilerek eritilmiş çikolata eklenir.
*Son olarak elenen un, kabartma tozu ilave edilip karıştırılır. Koyu kıvamlı bir kek hamuru  elde edilir.
*İçine yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın içine kek karışımı boşaltılır. 
( ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım.)
*Cheesecake için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Karıştırmaya devam edilerek labne peyniri ve son olarak nişasta ilave edilir.
*Hazırlanan karışım kalıba boşaltılır.
*Üzerine damla çikolata serpiştirilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir, daha sonra fırının ısısı 160 
dereceye düşürülür ve 1 saat kadar pişirilir.
*Buzdolabında 7-8 saat soğutulup dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 11

Bir cheesecake denemesi daha. Bu hafta sonu denedim. Yorumlar harika. Fresh ve soğuk bir tatlı olarak bu sıcaklarda iyi bir seçim.
Denemenizi tavsiye ederim.
İyi haftalar.

 

image

image

Malzemeler:
Alt tabanı için:
1 paket eti burçak bisküvi
10 adet pötibör bisküvi
100 tereyağ 

Üst kısım için:
2 paket labne peyniri (400 gram)
1 su bardağı toz şeker
1 paket krema (200 ml)
3 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası

Üst jöle kısmı için:
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 limonun suyu
1 limonun kabuğunun rendesi

Yapılışı:
*Öncelikle alt kısım hazırlanır. Bunun için bisküviler rondoda
çekilir.
*İçine eritilmiş tereyağ eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*İçi yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıbın taban kısmına iyice
bastırılarak yerleştirilir ve üst kısım hazırlanana kadar buzdolabında
bekletilir.
*Labne peyniri ve toz şeker karıştırma kabının içine alınır ve krema haline gelinceye kadar karıştırılır.
*Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve krema eklenir karıştırılır.
*Karıştırmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Karışım hazırlanırken mikserin en düşük seviyesi kullanılır.
*Hazırlanan karışım kalıbın içine boşaltılır. Karışımın içinde kabarcık
kalmaması için kalıp hafifçe sallanır.
* 160 derece fırında 1 saat pişirilir. ( turbo ayarı kullanılmaz)
(çatlamaması için ısıya dayanıklı bir kap ile fırının içine su konulur) 
*1 saatin sonunda fırın kapatılır, cheesecake fırından çıkarılmaz
fırının içinde soğumaya bırakılır.
*Üzerinin jölesi için hepsi karıştırılarak pişirilir ve cheesecake üzerine
dökülür.
*Daha sonra buzdolabına konulur ve soğutulduktan sonra dilimlenerek
servis yapılır.
(1 gece dolapta beklemesini tavsiye ederim.)
Afiyet olsun.

 

        

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 4

Cheesecake çok seviyorum ama hiç yapmadım ya da denedim ama güzel olmadı diyorsanız bu tarifimi deneyin derim. Anlattığım kurallara bire bir uyarsanız sonuçta çok güzel lezzetli bir cheseecake hazırlamış olacaksınız.

20131204-203935.jpg

20131204-204010.jpg Malzemeler:
Alt tabanı için:
1 paket eti burçak bisküvi
10 adet pötibör bisküvi
1 adet yumurta akı
100 tereyağ yada margarin
3 çorba kaşığı fındık kırığı

Üst kısım için:
2 paket labne peyniri (400 gram)
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
3 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
½ limon suyu
1 su bardağı süzme yoğurt

Üst jöle kısmı için:
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 limonun suyu
1 limonun kabuğunun rendesi

Yapılışı:
*Öncelikle alt kısım hazırlanır. Bunun için bisküviler rondoda
çekilir.
*İçine 1 adet yumurtanın akı, eritilmiş margarin ve fındık kırığı
eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*İçi yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıbın taban kısmına iyice
bastırılarak yerleştirilir ve üst kısım hazırlanana kadar buzdolabında
bekletilir.
*Labne peyniri ve toz şeker karıştırma kabının içine alınır ve krema haline gelinceye kadar karıştırılır.
*Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve süzme yoğurt eklenir karıştırılır.
*Karıştırmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Karışım hazırlanırken mikserin en düşük seviyesi kullanılır.
*Hazırlanan karışım kalıbın içine boşaltılır. Karışımın içinde kabarcık
kalmaması için kalıp hafifçe sallanır.
*Kalıbın etrafı alüminyum folyo ile kaplanarak sıcak su konulmuş bir
tepsinin içine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 1 saat
pişirilir. ( turbo ayarı kullanılmaz)
*Bu kurallara dikkat edilmez ise cheesecake pişerken çatlayabilir.
*1 saatin sonunda cheesecake fırından çıkarılmaz fakat tepsinin içinden
alınıp ızgara telinin üzerine yerleştirilir ve fırının içinde soğumaya bırakılır.
*Üzerinin jölesi için hepsi karıştırılarak pişirilir ve cheesecake üzerine
dökülür.
*Daha sonra buzdolabına konulur ve soğutulduktan sonra dilimlenerek
servis yapılır.
(1 gece dolapta beklemesini tavsiye ederim.)
Afiyet olsun.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 5

Çileksever benden yine çilekli bir tarif.

Cafe Fernardo Cenk’in tarifi ile hazırladım tartın tabanını.

Üzeri için alman pastasında kullandığım kremadan hazırlayıp beyaz

çikolata ekledim. Ve tabi ki bolca çilek.

İşte tarifi.

Tartın tabanı için Cafe Fernando’nun sitesindeki tarife buradan

ulaşabilirsiniz.

 

Kreması için:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı toz şeker

1 adet yumurta

4 damla vanilya aroması yada 1 paket vanilya

40 gram beyaz çikolata

 

Üzeri için:

Taze çilek

 

Üzeri için:

1 paket tart jölesi

 

Yapılışı:

*Krema için vanilya ve çikolata hariç tüm malzemeler ateş üzerinde

göz göz oluncaya kadar pişirilir.

*Piştikten sonra içine vanilya ve rendelenen çikolata eklenip çırpılır ve

arasıra karıştırılarak soğutulur.

*Daha sonra tartın tabanının üzerine boşaltılır.

*Kremanın üzerine dilimlenen çilekler yerleştirilir.

*Çileklerin üzerine paketin üzerindeki tarife göre hazırlanan

tart jölesi gezdirilir ve soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 7

Herkese Merhaba,
Öncelikle iyi ramazanlar.
Tatil ile birlikte siteye uzunca bir süre ara vermiş
oldum.
Tekrar buradayım.
Tatile çıkmadan önce yaptığım fakat yayınlamaya
fırsat
bulamadığım 2 tarifim var.
Vişneli minik cheesecake tarifini sevgili Zerrin’den
aldım.
Cheesecakeleri o portakallı yapmıştı ben biraz değiştirerek
vişneli olarak hazırladım.
Ufak kalıplar ile 12 adet cheesecake çıktı bu tarif ile.
Ben
kendi yaptığım hali ile tarifi sizinle paylaşıyorum orjinal
tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Zerrin’e bu güzel tarifi paylaştığı için çok teşekkür

ediyorum.
Fındıklı kurabiyenin tarifi sofra dergisinden. Yapımının

çok kolay, lezzetinin mükemmel olduğunu söylemeliyim.
Tadı acıbadem kurabiyesini çağrıştırıyor. Denemeniz
tavsiyesiyle.
İyi haftalar.
Sevgiler.



Malzemeler: (12 adet)
Tabanı için:
15 adet petibör bisküvi
½ su bardağı fındık kırığı
3 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 paket labne peyniri
¼ su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı vişne suyu (ben reçeli sulandırarak

kullandım)
Vişne reçeli

Yapılışı:
*Bisküviler rondoda çekilir. İçine fındık ve eritilen
tereyağ eklenip iyice karıştırılır ve muffin kalıbının
içine yerleştirilmiş kağıt kalıpların için 1 yemek kaşığı
şeklinde paylaştırılır.
*Kalıbın içine konulan malzeme parmak yardımı ile

bastırılarak kalıbın içine yerleştirilir.

*Üzeri için öncelikle peynir ve şeker çırpılır. İçine vanilya,

vişne suyu,yumurta eklenir. Hazırlanan karışım kalıplara

paylaştırılır.


*160 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
*piştikten sonra fırının kapağı açılıp fırının içinde soğutulur.
*Soğuduktan sonra üzerlerine vişne reçeli konulur ve

buzdolabında en az 3-4 saat soğutulduktan sonra servis yapılır.

Afiyet olsun.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Haz 1

Cheesecake çeşitleri içinde benim favorim limonlu.
Bende kendime bir ödül olarak bu haftasonu limonlu
cheesecake hazırladım. Daha önce yaptıklarım, göz
gezdirdiğim diğer tarifler, damak zevkimize göre yaptığım
değişiklikler ve sonuçta ortaya çıkan tadına bakıldığında
hımmmm nefis olmuş dedirten çilek soslu limonlu cheesecake.
Üzeri için taze çilekleri pudra şekeri ile rondoda çekerek

hazırladığım sosu kullandım. Bu arada pudra şekerinin
hindistan cevizi aromalı olması belli belirsiz bir lezzet kattı sosa.
Sizde kendinize ödül vermek istemez misiniz?
İşte bu güzel lezzetin tarifi…

Malzemeler:

Alt tabanı için:
1 paket eti burçak bisküvi
10 adet pötibör bisküvi
1 adet yumurta akı
100 tereyağ yada margarin (ben becel kullandım)
3 çorba kaşığı fındık kırığı

Üst kısım için:
2 paket labne peyniri (400 gram)
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
3 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
½ limon suyu
1 su bardağı süzme yoğurt

Yapılışı:
*Öncelikle alt kısım hazırlanır. Bunun için bisküviler rondoda
çekilir.
*İçine 1 adet yumurtanın akı, eritilmiş margarin ve fındık kırığı

eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*İçi yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıbın taban kısmına iyice

bastırılarak yerleştirilir ve üst kısım hazırlanana kadar buzdolabında
bekletilir.
*Labne peyniri ve toz şeker karıştırma kabının içine alınır ve krema

haline gelinceye kadar karıştırılır.
*Limon kabuğu rendesi,limon suyu ve süzme yoğurt eklenir karıştırılır.
*Karıştırmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Karışım hazırlanırken mikserin en düşük seviyesi kullanılır.
*Hazırlanan karışım kalıbın içine boşaltılır. Karışımın içinde kabarcık

kalmaması için kalıp hafifçe sallanır.
*Kalıbın etrafı alüminyum folyo ile kaplanarak sıcak su konulmuş bir

tepsinin içine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 1 saat
pişirilir. ( turbo ayarı kullanılmaz)
*Bu kurallara dikkat edilmez ise cheesecake pişerken çatlayabilir.
*1 saatin sonunda cheesecake fırından çıkarılmaz fakat tepsinin içinden

alınıp ızgara telinin üzerine yerleştirilir ve fırının içinde soğumaya bırakılır.
*Daha sonra buzdolabına konulur ve soğutulduktan sonra dilimlenerek

servis yapılır.
(1 gece dolapta beklemesini tavsiye ederim.)
Afiyet olsun.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 2

Malzemeler:
Cheesecake karışımı için:
225 gram labne peyniri
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı tozşeker

Browni karışımı için:
115 gram (10 çorba kaşığı margarin)
115 gram çikolata (ben bitter kuvertür kullandım)
½ su bardağı tozşeker
2 adet yumurta
½ su bardağı un

Yapılışı:
*Browni karışım için önce margarin ve çikolata benmari usulü yada
mikrodalga fırında eritilir.
*Mikser ile çırpılarak önce toz şeker daha sonra teker teker yumurtalar
ilave edilir.
*Son olarak elenmiş un eklenip karıştırılır.
*Cheesecake karışımı için tüm malzemeler mikser ile krema kıvamına
gelene kadar çırpılır.
*Yağlanmış kelepçeli kalıba browni karışımının 3/2’si dökülür.
*Üzerine cheesecake karışımı konulur ve yayılır. Son olarak kalan browni
karışımı üzerine gezdirilir.
*170 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
*Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 11

Tarif Sahrap Soysal’dan. Sanırım hayatımda yapabileceğim
en pratik cheesecake tarifi. Asıl tariften birkaç değişiklik
yaparak denedim. Hazırladığım haliyle paylaşıyorum tarifi sizlerle…

Malzemeler:
1 paket kakaolu bisküvi (30 adet)
150 gram margarin (ben becel kullandım)

Üzeri için:
1 paket labne peyniri (200 gram)
2 poşet toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
½ su bardağı tozşeker
1 su bardağı tatlı yoğurt(ekşi olmamalı)
1 paket vanilya
1 paket toz jöle (ben muzlu kullandım asıl tarifte limonlu
kullanılmıştı.)
½ su bardağı sıcak su

Üzeri için:
Rendelenmiş çikolata

Yapılışı:
*Bisküviler robottan geçirilir ve üzerine yumuşayan margarin
eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*Kelepçeli kalıbın taban kısmına yayılır ve buzdolabında bekletilir.
*Krem şanti, süt ve şeker 4-5 dakika çırpılır.
*Katılaşan şekerli kremşantinin içine labne peyniri, vanilya ve yoğurt
eklenir ve 2-3 dakika çırpılır.
*Jöle bir kaseye alınıp üzerine sıcak su eklenir ve çatalla karıştırılarak
eritilir ve erir erimez kremalı harca eklenip çırpılır.
*Buzdolabında bekleyen kalıbın içine boşaltılır ve 1 gece dolapta bekletilir.
*Rendelenmiş çikolata ile süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun..

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 13

Öncelikle herkese hayırlı ramazanlar diliyorum.
Geçtiğimiz haftasonu yaptığım, bir haftadır yanlızca resmini

yayınlayabildiğim fırında bonfile ile cheesecake’in tarifini yazmak
için nihayet fırsat bulabildim.
Fırında bonfileyi tarif defteri sitesi aktifken ordan alıp not etmiştim, bu

ikinci kez yapışım ve daha birçok kez yapacağımı düşünüyorum. Hem lezzeti,
hem sunumu çok hoş.
Ramazanda iftar sofraları içinde hazırlayabileceğiniz bir tarif.
Cheseecake ise
pastacı Burcu’nun sitesinde görüp yine birkaç değişiklikle
uyguladığım brownie cheesecake. Yoğun çikolata tadını üzerine damla çikolata
ekleyerek daha da yoğunlaştırdım. Biraz sizi uğraştırabilecek bir tarif ama şuna
emin olabilirsiniz ki sonuca değiyor.
İşte tarifler,
Sevgiler…

Malzemeler:

Browni için:
200 gram kuvertür çikolata
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağından 1 parmak eksik un

Krema için:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket labne peyniri
1 paket krema (200 gram)
2 çorba kaşığı un

Üzeri için:
Parça çikolata

Yapılışı:
*Önce brownie kısmı hazırlanır.Bunun için çikolata benmari usulü eritilir.
*Yumurta ve şeker çok iyi çırpılır. Sıvıyağ ve vanilya ilave edilir.
Karıştırmaya devam edilerek eritilmiş çikolata eklenir.
*Son olarak elenen un ilave edilip karıştırılır. Koyu kıvamlı bir kek hamuru

elde edilir.
*İçine yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın içine kek karışımı boşaltılır.

( ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım.)
*Krema için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Karıştırmaya devam edilerek

krema, labne peyniri ve un ilave edilir.
*İyice özdeşleşmiş olan krema kalıba boşaltılır.
*Üzerine parça çikolata serpiştirilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir, daha sonra fırının ısısı 160

dereceye düşürülür ve 1 saat kadar pişirilir.
*Üzeri iyice kızarınca fırından çıkarılıp soğutulur.
*Buzdolabında 7-8 saat soğutulup dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun…

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 26

Vişneli cheesecake yapmak için tariflere göz gezdirirken
sevgili Aslı’nın sitesindeki cheesecake tarifini gördüm ve birkaç
değişiklikle tarifini denedim. Gerçekten çok güzel oldu.Denemenizi
tavsiye ederim.
İşte uyguladığım haliyle tarif…

Malzemeler:
Alt tabanı için:
1 paket+10 adet burçak bisküvi
2 çorba kaşığı eritilmiş katıyağ(ben becel kullandım)
5 çorba kaşığı süt

Krema için:
1 paket labne peyniri
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1,5 su bardağı lor peyniri
1 çorba kaşığı un
3 yumurta

Üzeri için:
1 kutu dondurulmuş vişne
1 çorba kaşığı nişasta
3-4 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
*Bisküviler robotta çekilir, süt ve yağ ilavesi karıştırılıp kelepçeli
kalıbın içine bastırılarak yerleştirilir. Krema hazırlanana kadar
buzdolabında bekletilir.
*Şeker ile labne peyniri çırpılır. Daha sonra labne peyniri eklenir.
Krema haline gelinceye kadar karıştırılır.(Ben bu aşamada blender
kullandım.)
*Karıştımaya devam edilerek un ve limon kabuğu rendesi eklenir.
*Son olarak mikserin en düşük hızında karıştırılarak teker teker
yumurtalar karışıma ilave edilir.
*Kalıbın içindeki bisküvilerin üzerine krema boşaltırır.
*180 derecede su dolu tepsi içerisinde 40-45 dakika üzeri kızarıncaya
kadar pişirilir.
(Piştikten sonra fırının içinde soğumaya bırakılır.)
*Üzeri için vişne, şeker ve çok az su içerisinde eritilmiş nişasta bir
tencereye alınıp, ara sıra karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir.
*Ilındıktan sonra kalıbın içine boşaltılır ve buzdolabında soğutulur.

Afiyet olsun…

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 22

Bu haftasonu Tarif Defteri’nden Eda Öcal’ın tarifi
ile limonlu cheesecake yaptım. Hazırlanması son derece
kolay, lezzeti mükemmel.
Eğer cheesecake seviyorsanız bence bu tarifi
mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:
1 paket eti yulaflı bisküvi
10 adet eti burçak bisküvi
3 adet yumurta
100 gram tereyağı
1 paket labne peyniri
1 paket krema
½ su bardağı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 limon suyu

Yapılışı:
*İnce bir şekilde çekilen bisküviler erimiş tereyağı ve
1 adet yumurtanın akı ile karıştırılarak, yağlı kağıt serilmiş
olan kelepçeli kalıbın içine iyice bastırılarak yerleştirilir.
*Kalıp diğer malzemeler hazırlanıncaya kadar buzdolabında
bekletilir.
*2 yumurta ve 1 yumurta sarısı toz şeker ile çırpılır.
Çırpılmaya devam edilerek içine krema, labne peyniri,
limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir.
*Karışım kalıba boşaltılır. 180 derece ısıtılmış fırında
35-40 dakika pişirilir.
*Meyve sosu yada istenilen bir reçel ile servis yapılır.
(Ben kendi yaptığım böğürtlen reçeli ile servis yaptım)
Not: Ben tarifi hazırlarken 23 santimlik kelepçeli kalıp kullandım.
Eğer siz biraz daha kalın olmasını isterseniz daha ufak bir kalıp
kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS