Ağu 10

Nefis bir parfe.

IMG_20160724_111703 IMG_20160724_130449 IMG_20160724_150946
Malzemeler:
2 paket sıvı krema (400 ml)
2 adet şeftali
1 paket vanilya
½ su bardağı pudra şekeri
Bebe bisküvi ( benim paketim kiloluktu o yüzden paket ölçüsü veremiyorum ama yaklaşık 60 adet bebe bisküvi kırdım)

Yapılışı:
*Krema ve pudra şekeri bir kabın içine konulur ve koyulaşıncaya kadar çırpılır.
*2 adet şeftali kabukları soyulur, ikiye bölünüp çekirdekleri çıkarılır ve ufak ufak doğranır. *Doğranan şeftaliler, vanilya eklenerek tekrar karıştırılır.
*Bisküviler kırılır kremaya eklenip karıştırılır.
*Kek kalıbının içi streç film yada kesilen buzdolabı poşeti ile kaplanıp üzerine karışım boşaltılır ve üzeri düzeltildikten sonra dondurucuya konulur.
*En az bir gece dondurucuda bekletilir ve dilimlenerek servis yapılır. (Servis etmeden 10 dakika önceden dondurucudan çıkartırsanız daha rahat dilimlersiniz)

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 20

Harika bir atıştırmalık.

IMG_20160320_194828

 

Malzemeler:
1 su  bardağı ılık su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı un (az gelirse arttırabilirsiniz)
1 paket instant maya
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam
Yapılışı:
*Un, maya, şeker ve tuz harmanlanıp ortası açılır.
*İçine yağ ve su eklenip yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Yarım saat mayalandıktan sonra hamur ikiye bölünür ve unlanmış zeminde merdane ile açılır.
*Yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler kesilerek hafifçe yuvarlanıp tepsiye dizilir.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpildikten sonra 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar fırınlanır.
Not: Bu ölçü ile 3 tepsi çıkıyor.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 3

 

201603031310

 

Malzemeler:
125 gram tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri (tadı fazla olsun isterseniz arttırabilirsiniz)
2 yemek kaşığı dolusu toz badem ( toz fındıkta olur)
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
Kakao

Yapılışı:
*Hamur için öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvıyağ, yumurta, pudra şekeri ve badem tozu karıştırılır.
*İçine elenen nişasta, vanilya, kabartma tozu eklenir ve tekrar karıştırılır.
*Azar azar un eklenerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamur ikiye bölünerek ayırılır yarısına 2 tatlı kaşığı dolu kakao konulur ve yoğurulur.
*İki hamurdan da misket büyüklüğünde koparılan parçalar yuvarlanır. İki hamur birleştirilerek tekrar yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
*180 derece önceden ıstılmış fırında 20 dakika pişirilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Şub 17

Dün bir takipçim bana bir kurabiye tarifi gönderdi. Bence deneyin harika bir tarif dedi. Benim de akşam eve gider gitmez ilk işim susamı kavurup kurabiyeyi denemek oldu.
Gerçekten harika bir tarif, kurabiyeler nefis oldu. Ağızda dağılan, susamın lezzetlendirdiği, tadına bakan herkesin bayıldığı kurabiyelerin tarifi için çok teşekürler.

IMG_20160217_125920 IMG_20160217_132453 IMG_20160217_180420

Malzemeler:
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
6 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz kırığı
1 su bardağı susam
1 paket kabartma tozu
Un
Üzeri için:
3 çorba kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı tarçın
Yapılışı:
*Öncelikle susam bir tavaya alınır ve ar sıra karıştırılarak rengi dönünceye kadar kavurulur.
*Tüm malzemeler, kavurulan susam ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamurdan koparılan parçalar yuvarlanarak tepsiye dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırına 25-30 dakika pişirilir.
*Pudra şekeri ve tarçın geniş bir kasenin içinde karıştırılır ve fırından çıkan kurabiyeler bu karışıma bulanarak servis tabağına dizilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 29

Tarçınlı, cevizli, elmalı kek tarifi geliyor:))

 

IMG_20160129_132715

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
150 gram tereyağı
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tarçın
1 adet elma rendelenmiş
1 su bardağı ceviz kırığı

Yapılışı:
*Oda sıcaklığındaki tereyağı ile şeker çırpılır.
*İçine yumurtalar eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek ilave edilir.
*Son olarak elma rendesi ve ceviz ilave edilip bir spatula yardımı ile karıştırıldıktan sonra içine yağlı kağıt yayılmış kelepçeli kalıbın içine boşaltılir.
*Spatula ile üzeri düzeltilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirilir.
*Kek fırından alınıp kalıptan çıkarılır ve sıcakken üzerine bir kaşık yardımı ile tereyağı sürülüp, pudra şekeri ve tarçın serpiştirilir.
*Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 11

İtiraf ediyorum elmalara gül şeklini vermek biraz uğraştırıyor ama kek pişince ortaya çıkan görüntüye değiyor.
Hem çok leziz hem de görüntüsü çok güzel elmalı gül kek. 

image

image

Malzemeler:
4 adet yumurta ( büyükse 3 adet kullanabilirsiniz)
1 su bardağı toz şeker
½  su bardağı süt
½ su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tarçın (silme)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Üzeri için:
3-4 adet elma
Yapılışı:
*Elmalar ikiye bölünüp içleri çıkarıldıktan sonra ince ince dilimlenir.
*Bir tencerede kaynayan suyun içine limon sıkılıp elmalar içine atılır ve 5 dakika kaynadıktan sonra süzülerek alınır.
(bu aşama elmaları kırmadan rahatça kıvırabilmek için)
*Kek karışımı için öncelikle yumurta ve toz şeker çırpılır.
*İçine süt ve sıvıyağ eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek eklenir ve karıştırılır.
*Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba hazırlanan kek karışımı boşaltılır.
*3-4 elma dilimi aralıklı olarak üst üste konulup sarılarak gül şekli verilir ve hazırlanan elma gülü kek karışımının üzerine yerleştirilir.
*Diğer elmalar da aynı şekilde yapılarak dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Haz 18

İftarda hafif bir salata olsun derseniz, size hem sağlıklı, hem de nefis bir salata önerisi.
Hayırlı ramazanlar.

image

Semizotu (yıkanıp ayıklanmış, sapları ayrılmış)
Domates
Salatalık 
Kırmızı biber
Mısır
Domates, salatalık ve kırmızı biber doğranıp diğer malzemeler ile karıştırılır, üzerine zeytinyağ, tuz ve limon. Nefis salatanız hazır. 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 13

Fırın sütlaç yapmak bu tarifle çok kolay. Mutlaka deneyin derim, sonuç çok güzel.

image

Malzemeler:
1 çorba kaşığı dolusu pirinç
1 su bardağı su
1 litre süt
2 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağından 1 parmak az seker
(tadı fazla olsun isterseniz 1 bardağa tamamlayabilirsiniz)
2 parça damla sakızı
3 çorba kaşığı nişasta

 
Yapılışı:
*Pirinçler yıkanır ve ufak bir tencerenin içine alınır.
*Üzerine 1 su bardağı su eklenip, kaynadıktan sonra
altı kısılır ve pirinçler suyu iyice çekene kadar pişirilir.
*Süt bir tencereye konulur ve içine pişen prinçler, nişasta, toz şeker,
yumurta sarıları ve damla sakızı eklenip çırpma teli yardımı ile karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir.
*Sütlaç piştikten sonra ısıya dayanıklı fırın kaplarına bir kepçe yardımı ile boşaltılır.
*Tepsiye dizilip, tepsinin içi su ile doldurulur. ( bunu yapmazsanız fırında sütlaçlarınız taşar)
*180-200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar fırınlanır.
*Soğutulduktan sonra servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 17

Köfte ve pilavı seven oğlum için köfteli pilav:)

image

image

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet orta boy sogan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 dilim ufalanmış ekmek
Tuz
Karabiber
Kimyon

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
Sıvıyağ
Tereyağ
Yapılışı:
*Yarım saat tuzlu sıcak suda beklemiş pirinçler 1 yemek kaşığı tereyağ ve 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ eklenmiş tencereye alınır ve bir kaç dakika kavurulduktan sonra 3 su bardağı sıcak su ve tuz eklenip karıştırılıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir ve demlenmeye bırakılır.
*Köfte malzemeleri ile köfte yoğurulup ufak ufak yuvarlanır ve az sıvıyağda kızartılır ve bir tavaya rendelenmis bir adet domates yada domates sosu konulup köfteler domates sosunun ic
içinde döndürürülür ve yuvarlak bir kasenin içine yerleştirilir.
*Üzerine demlenen pilav konulup düz bir tabağa ters çevirilerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 13

 

Geçtiğimiz hafta sonu çay sofrası için hazırladığım arpa şehriye
salatasını biz çok sevdik. Hem pratik hem de çok lezzetli.

 

image

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı sıcak su
½ çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 kutu konserve mısır
1 adet kırmızı köz biber
½ demet dereotu
5-6 adet kornişon turşu

Sosu için:
1 adet limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Nane

Yapılışı:
*Zeytinyağı bir tencereye konulup arpa şehriyeler ilave edilir.
*Rengi değişmeye başlayıncaya kadar kavurulur.
*İçine sıcak su ve tuz ilave edilip kısık ateşte pilav gibi pişirilir.
*Soğuduktan sonra ( bu aşamada ara sıra karıştırırsanız birbirine yapışmasınlar)
içine doğranan dereotu, turşu, kırmızı biber ve mısır eklenir.
*Sos karıştırılarak üzerine gezdirilir ve güzelce karıştırıldıktan sonra servis
tabağına alınır.

NOT:
*Sos malzemelerini zevkinize göre azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz.
*Salatanın içine taze soğan, maydanoz, rendelenmiş havuç vs. ekleyebilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 27

Portakal kabuğunda kek oluyorsa muhallebi de olur dedim ve denedim. İyi ki de denemişim sonuç harika oldu.
Portakal suyu sıkınca kabuklarını atmıyoruz bu güzel tariflerle değerlendiriyoruz.

image

Malzemeler:

½ litre süt

1 yemek kaşığı tepeleme un

1 yemek kaşığı tepeleme nişasta

1 adet portakalın kabuğunun rendesi

4 yemek kaşığı şeker

1 adet yumurta sarısı

 

4 Adet portakalın kabukları

 

Yapılışı:

*Portakallar ikiye kesilip suları sıkılır ve içlerindeki posaları çıkarılır. ( eğer düzgün durmazlarsa dış kabuğun alt kısmını bir bıçak yardımı ile düzeltebilirsiniz)

*Muhallebi için tüm malzemeler karıştırılarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir.

*Piştikten sonra portakal kabuklarına paylaştırılır.

*Buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 13

 

Patatesli börek

 

20140113-110401.jpg

Annemin yaptığı cevizli haşhaşlı börek

 

20140113-110432.jpg

Trileçe ( daha önce tarifini paylaştığım muhteşem lezzet)

 

20140113-110509.jpg

Yaptığım cevizli ezme ile hazırladığım kanepeler

20140113-110550.jpg

Ablamın hazırladığı bezelyeli, yoğurtlu tavuk salatası

 

 

20140113-110639.jpg

Zeytinli poğaçamdan yaptığım kaplumbağa poğaçalar

 

20140113-110726.jpg

Minik tuzlu atıştırmalık kurabiyeler

20140113-110816.jpg

Baharatlı kurabiye

20140113-110848.jpg

Susamlı patates topları

 

20140113-110918.jpg

Kayısılı kurabiye

20140113-110950.jpg

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 2

2013 yılını geride bıraktık. 2014 yılının hepimize sağlık, huzur, mutluluk,bereket, getirmesini diliyorum. Biz yeni yıla dostlarımızla birlikte evimizde girdik. Çok kısa sürede elimden geldiğince güzel bir sofra hazırlamaya çalıştım. Fotoğraflayabildiğim kadarı ile yeni yıl soframızdan görüntüleri paylaşıyorum. Tarifleri ekleyeceğim.

Yılbaşının rengi kırmızıyı kullanarak kurduğum sofra

 

20140102-112938.jpg

Yılbaşına çok yakışacak bir salata olan narlı, tulum peynirli roka salatası

 

20140102-113004.jpg

Mantarlı kiş

 

20140102-113040.jpg

Soframıza renk katan çileklerden hazırladığım noel babalar

 

20140102-113112.jpg

Peynir tabağı

 

20140102-113138.jpg

Yılbaşının olmazsa olmazı içli pilav (itiraf ediyorum annem benim için hazırladı)

20140102-113232.jpg

Fırında mısır gevrekli tavuk ( tavukları krema ve baharatla terbiyeleyip en az 2-3 saat dolapta beklettikten sonra mısır gevreğine bulayıp iyice kızarana kadar fırınlıyorsunuz)

20140102-113324.jpg

ve gecenin sonunda kaymakla servis ettiğim ayva tatlısı

20140102-113408.jpg

Yılbaşı akşamının sofrası kadar yeni yılın ilk kahvaltısı da çok önemli tabi. Bu da yeni yılın ilk kahvaltısı. Ben fotoğrafı çekerken arkada pankek çalanda benim muzur böcüğüm. Pankek yemeğe bayılıyor.

20140102-113503.jpg

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Kas 20

Hafta sonu çay davetinden bademli, çikolatalı kurabiye.
Isırdığınızda yumuşacık ve ağızda dağılan kıvamı, size ısırdığınızda hımmmm dedirtecek süper lezzeti ile mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Yanına bol köpüklü Türk Kahvesi ile tavsiye olunur :))

20131120-121515.jpg Malzemeler:
80 gram bitter çikolata
80 gram tereyağ yada margarin
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 adet çırpılmış yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı ince çekilmiş badem

Yapılışı:
*Tereyağ yada margarin eritilir ve ateşten alınıp içine ufak parçalara ayırılan çikolatalar konulup karıştırılarak erimesi sağlanır.
*Bir kabın içine diğer tüm malzemeler ve
eriyen çikolata karışı eklenip yoğurulur, ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp pudra şekerine bulanarak tepsiye dizilir.
*Üzerlerine hafifçe bastırılıp 160 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS