Mar 10

Elmanın tadı, tarçının kokusu, yumuşak leziz keki ve üzerinde çıtır yapısı ile harika bir kek tarifi geliyor. Evinizi tarçın kokusu sarsın, mutluluk dolsun❤

2017-03-11 12.30.20 1 2017-03-11 12.42.42 1
Keki için:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet elma

Crumble için:
2 çorba kaşığı soğuk tereyağı
4 çorba toz şeker
6-7 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
*Kek için yumurta ve şeker çırpılır. İçine sıvıyağ, yoğurt eklenir. Elenen kuru malzemeler eklenip karıştırıldıktan sonra kabukları soyulup ufak ufak doğranmış elmalar eklenerek karıştırılır ve kalıba boşaltılır.
*Üzeri için soğuk yağ, un,tarçın ve şeker parmak uçları ile ufalanır. (Unu azar azar ekleyin iri kum taneleri şeklinde olmalı)
*Hazırlanan crumble kekin üzerine yayılır ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir. ( kürdan testi yapmayı unutmayın)

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 10

Bol yemişli, çok leziz bir muffin.

20170313_133151 20170313_133120 IMG_20170307_175241_227 IMG_20170308_202635_680

2017-03-04 01.20.34 1-01
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (azaltabilirsiniz)
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı damla çikolata
2 çorba kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2-3 adet kuru incir
7-8 adet kuru kayısı
1 avuç kuru üzüm

Üzeri için:
Damla çikolata
Ceviz kırıkları

Yapılışı:
*Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine sıvıyağ ve süt eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek eklenip karıştırılır.
*Son olarak küçük küçük doğranan kuru meyveler ve damla çikolata eklenip karıştırıldıktan sonra muffin kaplarına boşaltılır.
*Üzerlerine damla çikolata ve ceviz kırıkları serpilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Şub 28

Nefis portakallı kek

 

20170226_132008_PerfectlyClear 20170226_134316_PerfectlyClear 20170226_134457_PerfectlyClear 2017-02-26 02.12.39 1_PerfectlyClear 2017-02-26 02.14.44 1_PerfectlyClear 2017-02-26 02.12.24 1_PerfectlyClear-01 2017-02-26 02.11.41 1_PerfectlyClear

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 9

Dışarda kar varsa, evde mahsur kaldıysak o zaman kahvenin yanına ıslak kek yapmak için harika bir zaman.
Bol soslu, nefis ıslak kek için işte tarif

IMG_20170107_130105_867 IMG_20170107_194946_331

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dolusu un
3 çorba kaşığı kakao

Üzeri için:
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz eksik şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kakao
Malzemeler:
*Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*İçine süt ve sıvıyağ eklenir.
*Kakao, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip karıştırıldıktan sonra yağlanan fırın tepsisine boşaltılır. (Büyük boy kare borcam ideal)
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirilir. ( kürdan testi yapmayı unutmayın)
*Kek pişerken sos için gerekli tüm malzemeler bir kabın içinde iyice çırpılır. *Kek fırından çıkarılıp dilimlendikten sonra sos üzerine gezdirilir.
*Soğuyup sosu çektikten sonra servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 15

Fırından çıkan ekşi mayalı, zeytinli ekmeğim var. O kadar lezzetli oldu ki sadece bir dilimini sade olarak yemek bile harika. Ben ekşi mayamı öldürdüm ve yenisini henüz oluşturamadım ama bu arada droetker ‘in ekşi mayasını denedim. Bana göre gayet başarılı oldu. Marketlerde bulabilirsiniz ama eğer bulamazsanız bu tarifi instant maya ile de deneyebilirsiniz. Evde pratik şekilde ekmek yapmak isteyenler için işte tarifim.

IMG_20161215_185457
Malzemeler:
2 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket ekşi maya( yada instant maya)
4 su bardağı kadar un
1 su bardağı kadar ayıklanıp ikiye bölünmüş siyah zeytin

Yapılışı:
*3 su bardağı un ve diğer tüm kuru malzemeleri güzelce harmanlanıp içine sıvı malzemeleri eklenip güzelce yoğurulur. (Kalan unu azar azar ekleyin çok yumusak bir hamur olacak gerekirse biraz daha ilave edebilirsiniz)
*İçine zeytinler eklenip unladığınız kalıba hamur aktarılır. ( ben baton kalıp kullandım)
*Üzeri örtülür ve en az 4-5 saat ılık bir ortamda mayalandırılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 6

Harika bir kek. Tadına bakanlar mutlaka tarifini isteyecek:)

IMG_20161206_125245 IMG_20161206_175311

 

Malzemeler:
Üzeri için:
½ su bardağı iri kırılmış ceviz
7-8 adet kuru incir
1 çay bardağı susam
2 adet elma

Şerbet için:
½ su bardağı su
½ su bardağı toz şeker

Keki için:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
*Şerbet için su ve şeker bir tencereye konulur, karıştırılır ve kaynayınca içine ceviz, doğranan kuru incirler, kabukları soyulup rendelenmiş elmalar ve susam eklenir.
*Kısık ateşte şerbeti çekene kadar karıştırılır ve ocaktan alınıp alt kısmına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın tabanına yayılır.
*Kek için yumurta ve şeker çırpılır. İçine sıvıyağ, yoğurt, eklenir. Son olarak elenen kuru malzemeler eklenip karıştırıldıktan sonra kalıba boşaltılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir. ( kürdan testi yapmayı unutmayın)
*Servis tabağına ters çevirilip dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 4

Kek yapmayı çok severim ama bugüne kadar balkabaklı kek hiç denememiştim. Hatta tadını da bilmiyordum. Fakat görür görmez mutlaka denemeliyim dediğim balkabaklı kek denemesinin sonucu bir harika oldu. Çok sevdiğim havuçlu kek tarifimde havuç yerine balkabağı kullandım. Tarifi paylaşıyorum ve mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
IMG_20170102_193406_222 IMG_20170102_210056_797 IMG_20170103_193911_043

 

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ (yarım su bardağı ile tam arası)
2 su bardağı rendelenmiş çiğ balkabağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un

Yapılışı:
*Öncelikle yumurtalar ile toz şeker çırpılır.
*Sıvıyağ ,vanilya, tarçın daha sonra rendelenmiş balkabağı ve ceviz eklenir.
*Un ile kabartma tozu elenerek ilave edilir, karıştırılır sonra yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.
*Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp isteğe göre pudra şekeri ile süslenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Kas 3

Pazar aksamı minnak pizza tarifini paylaşırken hamurun yarısı ile çok güzel birşey yaptım diye yazmıştım. İşte tadına bayıldığımız, nefis tahinli, cevizli çelenkin yapılışı ve tarifi.

IMG_20161102_124346
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un

Üzeri için:
6 çorba kaşığı tahin
6 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz kırığı

Yapılışı:
*Tüm malzemeler eklenerek alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur ve hamur mayalanmaya bırakılır. (elinizi hafif unlayarak çok yumuşak bir hamur yoğurmaya çalışın)
*Mayalanan hamurun yarısı ayırılır. (ben diğer yarısı ile pizza yaptım sizde öyle yapabilirsiniz yada hamuru yarım ölçü hazırlayabilirsiniz.
*Ayrılan hamur yoğurulup ikiye bölünür ve unlanmış zeminde merdane yardımı ile dikdörtgen şekilde açılır.
*Hamurun üzerine 3 çorba kaşığı tahin sürülür ve 2 çorba kaşığı şeker serpilir. Cevizin yarısı üzerine serpiştirilir.
*Uzun tarafından başlanarak rulo yapılır ve boylamasına ikiye bölünür. İki rulo birbirine dolanarak yuvarlanır ve uçları birlestirilerek simit şekline getirilir ve yağlı kağıt serilmiş fırına alınır. *Diğer hamurda aynı şekilde hazırlanır. *Üzerlerine toz şeker serpilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 24

Bu pazar gününde kahvenizin yanında bol tarçınlı, elmalı bir galette nasıl olur? Bence de çok güzel olur. O zaman tarif benden denemesi sizden:)) Bu arada sunumunu hafif sıcakken yapıp yanına da bir top dondurma eklerseniz harika olur.

IMG_20161023_151338
Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 su bardağı +çeyrek su bardağı un ( bardak 250 ml)
3 çorba kaşığı soğuk su
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz

Üzeri için:
3 adet elma
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Yapılışı:
*Hamur için gerekli malzemeler ile hamur yoğurulur ve streç filme sarılarak buzdolabında en az yarım saat bekletilir.
*Hamur unlanmış zeminde merdane ile ince olarak açılır. ( yaklaşık büyük servis tabağı boyutunda)
*Açılan hamur merdaneye sarılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.
*Orta kısmından başlayarak elma dilimleri yuvarlak sıralı olacak şekilde dizilir.
*Üzerine toz şeker ve tarçin serpilir.
*Hamurun kenarında kalan boşluklar elmaların üzerine kapatılır.
*Kenarda kalan hamur kısmına fırça yardımı ile su sürülür ve 180 derece fırında üzeri iyicene kızarana kadar pişirilir.
( yaklaşık 50 dakika)
*Fırından çıkıp soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri elenir.
*Mümkünse dilimlenip 1 top dondurma ile servis edilir.

Not:
Ben yeşil elma kullandım isterseniz kırmızı elma kullanabilirsiniz.
Elmaların kabuklarını soymadım, eğer kabukları sizi rahatsız ediyorsa soyabilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 16

Havuçlu, tarçınlı, cevizli bir kek olsun, ev mis gibi koksun dedim. Kek pişince biraz nemli olsun diye üzerine süt gezdireyim dedim. Üstünde muhallebi olursa güzel olur dedim. İçinde tarçın var ama üstünde olsa hem lezzeti hem görseli güzel olur dedim. Sonuç itibarı ile ortaya çok leziz pasta gibi bir havuçlu kek çıktı.
İşte tarifi.

IMG_20161012_201545

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı+2 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet orta boy havuç
3 su bardağı un

Islatmak için:
1 su bardağı süt

Kreması için:
1 litre süt
3 çorba kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı:
*Keki için yumurta ve şeker çırpılır. İçine önce sıvı malzemeler daha sonra elenen kuru malzemeler eklenir.
*Son olarak rendelenen havuçlar ve cevizler eklenip spatula ile karıştırıldıktan sonra yağlanmış fırın kabına boşaltılır.
( ben büyük kare borcam kullandım)
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. ( kürdan testi yapmayı unutmayın)
*Fırından çıktıktan sonra üzerine bir su bardağı süt gezdirilir.
*Kreması içi tereyağ hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir ve içine tereyağ eklenip ateşten alınır.
*Hazırlanan krema kekin üzerine yayılır ve soğuduktan sonra üzerine tarçın serpilip buzdolabında soğutulur ve dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 9

Şimdi hayal edin. Evdesiniz, dışarda yağmurlu serin bir hava, kanepede otururken dizlerinizin üzerinde bir battaniye, kucağınızda sevdiğiniz bir kitap yada dergi ve önünüzde ki sehpanın üzerinde bir dilim kek ve yanında kahve.
Ne güzel olurdu değil mi?
İşte böyle bir keyif için kek yapmak isterseniz size dışı susamlı, içi yumuşacık ve leziz kek tarifi.

IMG_20160921_130424

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz kırığı
2 su bardağı un

Yapılışı:
*Önce yumurta ve toz şeker çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek süt, tahin, sıvıyağ, ceviz
kırığı eklenir.
*Son olarak elenerek un, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
*Kek kalıbının için yumurta fırçası ve margarin yardımı
ile yağlanır.
*Kalıbın içi bolca susam ile kaplanır.
*Hazırlanan karışım kalıba boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış
fırında 40-45 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 9

Size elmalı turta yapan biri varsa onu çok sevin:))

IMG_20161004_212312 IMG_20161005_133611

Malzemeler:
150 gram tereyağı (yumuşamış)
½ su bardağı toz şeker
½ paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı un ( az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
Üzeri için:
3 adet elma
Tarçın
Toz şeker
Bal

Yapılışı:
*Hamur için gerekli tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamur yarım saat dolapta bekletildikten sonra parmak yardımı ile bastırılarak yağlanmış tart kalıbının içine yayılır. Kenar kısımlarına hafifçe bastırılarak biraz yükseltilir. *Üzerine soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra ince ince dilimlenmiş elmalar yan yana hamura batırılacak şekilde dizilir ve tüm tartın üzeri bu şekilde kapatılır.
*Üzerine 2 çorba kaşığı kadar toz şeker, 1 tatlı kaşığı kadar toz tarçın serpilir.
*180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir.
*Fırından çıkıp ılındıktan sonra üzerine fırça ile bal sürülür. *Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 28

Mürdüm erikli galette.

IMG_20160822_125152 IMG_20160822_174643 IMG_20160822_201834
Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 su bardağı +çeyrek su bardağı un ( bardak 250 ml)
3 çorba kaşığı soğuk su
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz

Üzeri için:
8-9 adet mürdüm eriği
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
Pudra şekeri

Yapılışı:
*Hamur için gerekli malzemeler ile hamur yoğurulur ve streç filme sarılarak buzdolabında en az yarım saat bekletilir.
*Eriklerin çekirdekleri çıkarılır ve ince ince dilimlenir, derin bir kaseye alınır. Üzerine nişasta ve toz şeker eklenip karıştırılır.
*Hamur unlanmış zeminde merdane ile ince olarak açılır. ( yaklaşık büyük servis tabağı boyutunda)
*Açılan hamur merdaneye sarılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.
*Orta kısmından başlayarak erik dilimleri yuvarlak sıralı olacak şekilde dizilir.
*Hamurun kenarında kalan boşluklar eriklerin üzerine kapatılır.
Kenarda kalan hamur kısmına fırça yardımı ile su sürülür ve 180 derece fırında üzeri iyicene kızarana kadar pişirilir.
( yaklaşık 45 dakika)
*Fırından çıkıp soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri elenir.
*Mümkünse dilimlenip 1 top dondurma ile servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 28

Kahve aromalı, çok leziz bu çikolatalı keki eğer yaparsanız kaymaklı dondurma ile servis etmenizi öneririm. İşte tarif.

IMG_20160817_172144 201608281119
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 kutu krema (200 ml)
1 paket kabartma tozu
1 paket bitter çikolata (80 gram)
1 çorba kaşığı nescafe
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
*Krema ufak bir tencereye alınıp ısıtılır içine çikata parçalara bölünüp konulur, nescafe eklenir ve eriyene kadar karıştırılır ve ılınması beklenir.
*Yumurtalar ve şeker çırpılır. *İçine sıvıyağ, çikolatalı karışım eklenir.
*Elenen kuru malzemeler eklenip karıştırılır ve katıyağ ile güzelce yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 27

Hafif ama çok leziz.

 

IMG_20160809_131023

IMG_20160809_174740
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı süt
½ su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tarçın (silme)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Üzeri için:
2-3 adet elma
Yapılışı:
*Kek karışımı için öncelikle yumurta ve toz şeker çırpılır.
*İçine süt ve sıvıyağ eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek eklenir ve karıştırılır.
*Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba hazırlanan kek karışımı boşaltılır.
*Kabukları soyulan elmalar dilimlenir ve kek karışımının üzerine dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Not: Elmaların parlak.olmasını isterseniz fırından çıkardıktan sonra üzerine fırça yardımı ile bal sürebilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 10

Bu sıcak günlerde soğuk bir dilim sütlü kek keyfinize keyif katacak. Bugünlerde kafamızı dağıtmaya, keyifli olmaya çok ihtiyacımız var. Belki ben de vesile olurum.

IMG_20160723_181507 IMG_20160723_210131

 

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı un
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1/2 su bardağı toz şeker

Şerbeti:
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker (tadı yoğun olsun isterseniz arttırabilirsiniz.) Yapılışı:
*Yumurtalar ile şeker çırpılır.
*İçine elenen kuru malzemeler eklenir ve karıştırılır.
*Yağlanmış baton kek kalıbına kek karışımı boşaltılır. *180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir. ( kürdan testini unutmayın)
*Kek pişerken soğuk sütün içine şeker konulur ve şeker eriyene kadar karıştırılır. *Kek fırından çıktıktan sonra soğuk şekerli süt üzerine gezdirilir.
*Şerbeti çektikten sonra servis tabağına alınır ve buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Haz 21

Çayın yanına güzel bir kek yapayım, yumuşacık olsun, içindeki limon aroması lezzetini arttırsın, yanında bir top dondurma ile tadına bakanlardan övgü alsın derseniz o zaman bu tarifimi deneyebilirsiniz.

IMG_20160621_173850

Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ (yarım su bardağı ile tam su bardağı arası)
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
*Öncelikle yumurtalar ve şeker çırpılır.
*İçine sıvıyağ, limon kabuğu rendesi eklenir.
*Kuru malzemeler de eklenip karıştırıldıktan sonra yağlanmış kalıba boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir.
Not:
*Kürdan testi yapmayı unutmayın.
*Kalıbı fırça ve katıyağ yardımı ile yağlarsanız kalıptan daha rahat çıkacaktır.
*Kek çok kabarıyor küçük kalıp tercih etmeyin.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Haz 9

Nektarinli turtanın yapılış videosu ve tarifi.

IMG_20160519_143247 IMG_20160519_211841 IMG_20160524_125917

 

Malzemeler:
150 gram tereyağ (yumuşamış)
½ su bardağı toz şeker
½ paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı un ( az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
Üzeri için:
7-8 adet nektarin
Bal

Yapılışı:
*Hamur için gerekli tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamur yarım saat dolapta bekletildikten sonra parmak yardımı ile bastırılarak yağlanmış tart kalıbının içine yayılır. Kenar kısımlarına hafifçe bastırılarak biraz yükseltilir. *Üzerine dilimlenmiş (kabuklarını soymayın) nektarinler yan yana dizilir ve tüm tartın üzeri bu şekilde kapatılır.
*Hamurun kenar kısımları meyvelerin üzerine kapatılır ve üstlerine toz şeker serpiştirilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.
*Fırından alınıp kalıptan çıkarılır ve ılındıktan sonra üzerine bir fırça yardımı ile bal sürülür. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Haz 5

Kahve ve kahvenin yanına bir de güzel bir kek olsun derseniz işte size üzeri çıtır, içi yumuşak leziz bir kek tarifi. Günün kahvesi ile birlikte:))

IMG_20160605_110203

IMG_20160605_151058

Üzeri için:
1 çorba kasığı tereyağı
6 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı süt
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 kabartma tozu
1 çimdik tuz
2 corba kaşığı kakao
1 su bardağı un
Yapılışı:
*Tereyağ, şeker, süt ufak bir tavaya alınır ateşe konulur ve şeker eriyene kadar pişirilip alt kısmına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba boşaltılır.
*Üzerine ceviz kırıkları serpiştirilir.
*Kek için tereyağı eritilir ve ılınınce şekerle iyice çırpılır.
*İçine yumurtalar eklenir.
*Elenen kuru malzemeler eklenip karıştırıldıktan sonra kalıba boşaltılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir ve fırından alındıktan sonra kalıptan çıkarılır  ve ters çevrilerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 30

Asla hayır diyemeyeceğim, yapmasını da yemesini de çok sevdiğim ıslak kek. Pastane usulü, bol soslu

IMG_20160530_211638

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dolusu un
3 çorba kaşığı kakao

Üzeri için:
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz eksik şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kakao
Malzemeler:
*Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*İçine süt ve sıvıyağ eklenir.
*Kakao, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip karıştırıldıktan sonra yağlanan fırın tepsisine boşaltılır. (Büyük boy kare borcam ideal)
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirilir. ( kürdan testi yapmayı unutmayın)
*Kek pişerken sos için gerekli tüm malzemeler bir kabın içinde iyice çırpılır. *Kek fırından çıkarılıp dilimlendikten sonra sos üzerine gezdirilir.
*Soğuyup sosu çektikten sonra servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 25

Çikolata severler bu tarif size.

IMG_20160524_230130 IMG_20160525_125802

 

Malzemeler:
160 gram bitter çikolata
75 gram tereyağı
3 adet yumurta
½ su bardağı toz şeker
½ su bardağı un
1 çorba kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
½ su bardağı vişne
Yapılışı:
*Tereyağı ufak bir tencerenin içine alınır ve eriyince içine ufak parçalara bölünen çikolatalar eklenir ve eriyinceye kadar karıştırılır.
*Yumurta ve şeker çırpılır içine çikolatalı karışım eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek eklenir ve bir spatula yardımı ile karıştırılıp ufak boy kare borcamın içine yağlı kağıt serilip içine boşaltılır.
*Üzerine vişneler batırılarak dizilir.
*180 derece fırında pişirilir. ( kürdan testi yapmayı unutmayın)

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 18

Waffle sevmeyen var mı?
Biz bayılıyoruz. Evde hazırlayabilmek için size süper bir öneri. Emsan waffle tavası.Waffle hamurunu hazırlayıp tavada pişirip istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebiliyorsunuz. Tavanın en güzel özelliği hiç yapışmadan waffle pişirebilmeniz. İşimi kolaylaştran, mtfağımı güzelleştiren Emsan’a teşekkürler.

IMG_20160518_125226

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
1 su bardağı süt
¼ (çeyrek) su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı un

Üzeri için:
Meyve
Çikolata kreması

Yapılışı:
*Önce yumurta ve şeker çırpılır.
*İçine diğer tüm malzemeler eklenip karıştırılır.
*Hazırlanan karışım waffle tavasında önlü arkalı pişirilir. (Hamurun pişerken kabaracağını göz önünde bulundurarak fazla hamur dökmeyin)
*Üzeri çikolata kreması, taze meyveler, fındık, fıstık vs. ile süslenerek servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 17

Hem şekersiz hem de çok lezzetli bir kek tarifi ister misiniz? Tadını kuru meyvelerden alan, hafif ve leziz kekimizin tarifi gelsin o zamanJ

IMG_20160517_131119

Malzemeler:
3 adet yumurta
7-8 adet kuru kayısı
7-8 adet kuru incir
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
3 çorba kaşığı pekmez
2 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 çay bardağı süt
½ çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
*Kayısı ve incirler ufak ufak doğranır ve üzümlerde eklenerek üzerlerine çıkana kadar sıcak su konulduktan sonra 5 dakika bekletilip iyice süzülür.
*Yumurtalar ve pekmez iyice çırpılır. İçine, süt, sıvıyağ, havuç rendesi, tarçın eklenir.
*Ceviz ve süzülen kuru meyveler eklenir.
*Son olarak kabartma tozu ve un eklenip bir spatula yardımı ile karıştırıldıktan sonra yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 13

Baton kalıpta zebra kek. Ben servis öncesi kekin üzerine çikolata sosu gezdirdim. İtiraf ediyorum ben tadına bakmadım ama keki dilimler dilimlemez bitti. Nefis olmuş, harika birşey bu, lezzeti süper yorumlardan bazılarıydı.
İşte tarifi.

IMG_20160412_230731 IMG_20160413_213108

 

Malzemeler:
¾ su bardağı sıvıyağ
¾ su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine yağ ve yoğurt ekleyerek tekrar karıştırılır.
*Kuru malzemeler (kakao hariç) bir kabın içine elenir ve karıştırmaya devam edilerek kek karışımına ilave edilir.
*Karışımın yarısı ayırılır ve kalan yarısına kakao konulup karıştırılır.
*Baton kek kalıbı yağlanır.
*Kalıba bir kepçe kakaolu bir kepçe sade kek hamurundan olacak şekilde karışım boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 29

Çilek ile çikolatanın aşkı.

IMG_20160327_223407 IMG_20160329_125926

Malzemeler:
150 gram margarin (yumuşamış)
½ su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta sarısı
25 gram kakao
2 su bardağı un
Kreması için:
1 kutu krema (200 gram)
2 paket bitter çikolata (160 gram)

Üzeri için:
300-400 gram çilek

Yapılışı:
*Hamur için gerekli tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamur yarım saat dolapta bekletildikten sonra parmak yardımı ile bastırılarak yağlanmış tart kalıbının içine yayılır. Kenar kısımlarına hafifçe bastırılarak biraz yükseltilir.
*Üzerine çatalla delikler açılır. (pişerken kabarmaması için)
*180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
*Turta pişerken krema ufak bir tencereye alınır ve ısıtılır. İçine parçalara bölünmüş çikolatalar atılır ve eriyip tamamen karışıncaya kadar bir çırpma teli ile çırpılır.
*Turta fırından çıkarılır ve biraz ılınınca içine hazırlanan çikolata sosu dökülür.
*Çilekler boylamasına dilimlenir ve çikolata kremasının üzerine dizilir.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 18

İçinde nutella gizli, harika bir kek tarifi

IMG_20160318_130153

Malzemeler:
¾ su bardağı sıvıyağ
¾ su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın

Arası için:
3 çorba kaşığı dolusu nutella
1 çay bardağı ceviz kırığı

Yapılışı:
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine yağ ve yoğurt ekleyerek tekrar karıştırılır.
*Kuru malzemeler bir kabın içine elenir ve karıştırmaya devam edilerek kek karışımına ilave edilir.
*Kek kalıbı yağlanır. ( ben baton kalıp kullandım bu ölçü ufak kek kalıbı için uygun)
*İçine kek karışımın yarısı boşaltılır ve üzerine nutella konularak yayılır.
( eğer nutella sertleşmişse biraz benmaride ısıtabilirsiniz ya da ufak kaşık yardımı ile parça parça koyabilirsiniz)
*Üzerine ceviz kırıkları konularak kalan kek karışımı üzerine dökülür ve spatula ile düzeltilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Şub 16

Lezzetinden çatlayan, vişneli, çikolatalı kek.
Ben kalp kalıplarda yaptım, muffin kağıtlarında da pişirebilirsiniz. 10-12 adet muffin çıkıyor.

IMG_20160216_130701

 

Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
½ su bardağı toz şeker
1 + ¾ su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı vişne (ben yazdan dondurduklarımdan kullandım)
½ su bardağı damla çikolata
1 çay bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, tuz, vanilya bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta, toz şeker mikser ile çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek sıvıyağ, süt eklenir.
*Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak bölünmüş vişneler, çikolata ve fındık kırıkları ilave edilip karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Şub 2

Limonlu, nişastalı, pamuk gibi yumuşacık ve çok lezzetli bir kek. Şiddetle tavsiye olunur.

IMG_20160202_181423 IMG_20160202_203205

 

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ (yarım su bardağı ile tam su bardağı arası)
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
*Öncelikle yumurtalar ve şeker çırpılır.
*İçine sıvıyağ, limon kabuğu rendesi eklenir.
*Kuru malzemeler de eklenip karıştırıldıktan sonra yağlanmış kalıba boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir.
Not:
*Kürdan testi yapmayı unutmayın.
*Kalıbı fırça ve katıyağ yardımı ile yağlarsanız kalıptan daha rahat çıkacaktır.
*Kek çok kabarıyor küçük kalıp tercih etmeyin.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 24

Çayın yanına nefis bir lezzet.

IMG_20160124_173713
Hamur için:
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
4 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un

İçi için:
1 su bardağı tahin
4 çorba kaşığı toz şeker

Üzeri için:
1 adet yumurta akı

Yapılışı:
*Yoğurma kabının içine biraz un konulur içine diğer kuru malzemeler konulup karıştırılıp ortası açılır.
*Su, süt, sıvıyağ eklenip yoğurulmaya başlanır ve yumuşak bir hamur yoğurulur.
( püf noktası yumuşak bir hamur yoğurmak, hamur elinize yapışıyor diye sürekli un eklemeyin, elinizdeki hamurları temizleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Eğer vaktiniz varsa hamuru üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın. İnstant mayada mayalama süresi olmadan da hamur kabarıyor ama mayalanırsa tabi ki daha güzel oluyor.)
*Hamur 4 parçaya bölünür, ve unlanmış düz zeminde merdane yuvarlak şekilde açılır.
*Çapı yaklaşık 30 cm olan yuvarlak bir kase kalıp olarak kullanılarak hamur kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulur.Üzerine her yerini kaplayacak şekilde tahin sürülür ve 1 çorba kaşığı toz şeker serpilir. *Diğer hamurlarda aynı şekilde açılarak arasına tahin sürerek, şeker serpilip üst üste dizilir, en üst kata tahin sürülmez.
*Hamurların üzerine elle hafifçe bastırılarak biraz genişletilir ve ortasına bir çay bardağı konulduktan sonra önce dörde sonrada ayırılan parçalar ikiye kesilir.
*Kesilen parçalardan yan yana olanlardan biri sağa diğeri sola doğru kıvırılarak birleştirilir.
*Üzerine yumurta akı sürülür ve toz şeker serpilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. ( yaklaşık 25 dakika)
Not: Kalan hamurları atmıyoruz içine peynir yada zeytin ezmesi koyarak şekillendirip pişirebilirsiniz

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 3

Çikolata severlere özel yoğun çikolatalı kek.

 

201601031141_PerfectlyClear 201601032033_PerfectlyClear

Malzemeler:
125 gram tereyağı yada margarin
1 bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
160 gram bitter çikolata
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

*Tereyağ eritilir ve içine parçalanan çikolatalar eklenip eritilir ve bir karıştırma kabının içine alınır.
*İçine toz şeker eklenir ve çırpılır.
*Çırpılmaya devam edilirken içine teker teker yumurtalar eklenir.
*Yoğurt ilave edilir.
*Son olarak elenen kuru malzemeler eklenir ve hazırlanan karışım yağlanan kalıba boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 45-50 dakika

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

« Previous Entries