Oca 20

Cheesecake görünümlü nefis pasta.

IMG_20161124_125910 IMG_20161124_182923

 

Tabanı için:
2 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı eğer yumuşamadıysa eritip te kullanabilirsiniz.) Muhallebi için:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı toz şeker(tatlı isterseniz arttırabilirsiniz)

Üzeri için:
2 paket çikolata ( 180 gram) ben sütlü kullandım isterseniz bitter kullanabilirsiniz.
1 kutu krema (200 ml)  Yapılışı:
*Öncelikle taban için bisküviler rondodan geçirilir.
*İçine oda sıcaklığında yumuşayan yada eritilen tereyağı eklenip iyice özdeşleşene kadar karıştırılıp ( ben bu aşamada ellerimi kullanıyorum) alt kısmına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın dibine bastırılarak yayılır ve kalıp dolaba kaldırılır.
*Muhallebi için tüm malzemeler kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir ve muhallebi kalıbın içine boşaltılır ve
ılındıktan sonra tekrar dolaba kaldırılır.
*Üzeri için krema ufak bir tencerenin içine alınır ve ocağa konulur. Ilınmaya başlayınca içine parçalara bölünmüş çikolatalar atılır ve iyice eriyene kadar kısık ateşte karıştırılır.
*Çikolatalı karışım muhallebinin üzerine dökülür ve dolaba kaldırılır.
*En az 6-8 saat dolapta beklemesini tavsiye ederim. Bu sürenin sonunda kalıptan çıkarılarak servis tabağına alınır ve dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 2

Mozaik pasta desem, nefis desem, bir dilimi bile mutluluk sebebi desem ne dersiniz? Ben diyorum ki yapımı çok kolay, lezzet harika. Mutlaka deneyin, sevdikleriniz ile birlikte keyifle yiyin.

IMG_20161229_132541_155 IMG_20161229_203358_243
Malzemeler:
2 paket pötibör bisküvi (350 gram)
2 paket çikolata (180 gram) (ben 1 paket sütlü 1 paket bitter kullandım)
1 kutu krema (200 ml)
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
*Krema ufak bir tencereye alınır ve ateşe konulur. Ilınmaya başlayınca içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir ve karıştırılarak eritilir. Süt ilave edilir ve çikolatalar eriyip iyice karıştıktan sonra ateşten alınır. (Kaynamasına gerek yok)

*Bisküviler geniş bir kasenin içine iri olarak kırılır ve hazırlanan çikolatalı sos üzerine gezdirilip, karıştırılır.

*İstenilen kalıbın içine buzdolabı poşeti yayılıp içine hazırlanan karışım konularak spatula ile düzeltilir.

*Kalıp dondurucuya konulur ve servis etmeden yarım saat kadar önce çıkarılıp dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 7

Bu pastanın tarifini bir arkadaşımdan almıştım. Kremanın yapılış şekli farklı gelmişti. Ama kıvamı ve lezzeti o kadar güzel oldu ki farklı pastalarda da bu kremayı mutlaka kullanacağım. 1. Dilimden sonra 2. dilim için kendinizi tutamayabilirsiniz:))

IMG_20160907_125551 IMG_20160907_195224

Malzemeler:
Krema için:
½ lt süt
½ su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker ( azaltabilirsiniz)
2 çorba kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
2 paket vanilya
1 çimdik tuz

İçi için:
2,5 paket sade petibör bisküvi
1 su bardağı süt

Üzeri için:
1 kutu krema (200 ml)
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Kakao

Yapılışı:
*Yumurtaların akları ve sarıları ayırılır ve yumurta akları bir çimdik tuz ile iyice katılaşana kadar çırpılır.
*Yumurta sarıları, süt, şeker, vanilya, nişasta bir tencerede karıştırılır ve koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
*Kaynamaya başlayınca içine tereyağı ve katılaşan yumurta akları eklenip karıştırılır ve tekrar fokurdayıncaya kadar pişirilip
ocaktan alınır. ( harika kremamız hazır)
*Bisküviler süte batırılarak servis kabına 1 kat dizilir. ( ben kare büyük borcam kullandım)
*Krema üçe bölünür ve üçte biri bisküvilerin üzerine yayılır. Aynı şekilde bisküviler süt ile ıslatılarak kremanın üzerine dizilir.
Bu şekilde devam edilir ve en üst kata yine bisküvi dizilir. (3 kat krema 4 kat bisküvi)
*Üzeri için krema içine pudra şekeri eklenip katılaşıncaya kadar çırpılır ve bisküvilerin üzerine yayılır.
*Üzerine kakao serpilir ve buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir. (1 gece beklemesini tavsiye ederim)

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 20

Bisküvili, çikolatalı, çilekli pasta. 10 numara, 5 yıldız :)) Alt kısım için:

IMG_20160405_202149

Malzemeler:
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı toz şeker
400 gram pötibör bisküvi

Muhallebi için:
3 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı dolusu un
1,5 çorba kaşığı dolusu nişasta
3 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata (80 gram)
Yapılışı:
*Bisküviler iri olacak şekilde derin bir kabın içine kırılır.
*Tereyağı eritilir, içine kakao, şeker ve süt eklenip karıştırılır.
*Hazırlanan sos bisküvilere eklenip güzelce karıştırılır.
*İçine folyo yada yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın içine konulup
spatula ile düzeltilir.
*Muhallebisi için çikolata hariç tüm malzemeler çırpma teli yardımı ile karıştırılarak pişirilir.(koyu bir muhallebi olmalı)
*Ateşten aldıktan sonra parçalara bölünen çikolatalar içine atılır ve eriyene kadar karıştırılır.
*Kelepçeli kalıbın içine dökülür ve bir spatula yardımı ile düzeltilir, buzdolabına kaldırılır.
*Ben üzerini servis etmeden önce çilekle süsledim. İstediğiniz şekilde süslemeniz mümkün.
Not: Servis etmeden 1 saat önce dondurucuya koyarsanız kıvamı çok güzel oluyor.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 11

Pastanın lezzetini yeme de yanında yat şeklinde anlatabilirim sanırım:))

İşte tarifi.

 

IMG_20160411_201326

IMG_20160411_215332

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvıyağ
4 çay bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Islatmak için:
1 çay bardağı süt

Muhallebisi:
3 su bardağı süt
7 çorba kaşığı irmik
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 corba kaşığı dolusu tereyağ
1 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için:
1/2 kutu krema
1 paket bitter çikolata (80 gram)

Yapılışı:
*Önce kek için yumurta ve şeker çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek önce sıvı sonra da elenen kuru malzemeler eklenir.
*Hazırlanan karışım 23-24 cm lik kelepçeli kalıba boşaltılır ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine 1 çay bardağı soğuk süt gezdirilir.
*Muhallebisi için tereyağ ve hindistan cevizi dışındaki malzemeler karıştırılarak fokurdayıncaya kadar pişirilir ve kısım ateşte 3-4 dakika fokurdadıktan sonra içine tereyağ ve hindistan cevizi eklenip karıştırılır, kelepçeli kalıptaki kekin üzerine boşaltılır.
*Üzeri için krema ufak bir tencerenin içinde ısıtılır ve içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir, eriyinceye kadar karıştırılıp kelepçeli kalıpta muhallebinin üzerine boşaltılarak buzdolabına kaldırılır.
*En az 3-4 saat soğutulduktan sonra kalıptan çıkarılır ve dilediğiniz şekilde süslenerek servis edilir.
Not: Şeker miktarını isteğinize göre azaltabilirsiniz.
Üzerindeki çikolata sosu daha yoğun olsun isterseniz ölçüyü 2 katına çıkarabilirsiniz.

 

Lezzetini yeme de yanında yat şeklinde anlatabilirim sanırım:))
İşte tarifi.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvıyağ
4 çay bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Islatmak için:
1 çay bardağı süt

Muhallebisi:
3 su bardağı süt
7 çorba kaşığı irmik
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 corba kaşığı dolusu tereyağ
1 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için:
1/2 kutu krema
1 paket bitter çikolata (80 gram)

Yapılışı:
*Önce kek için yumurta ve şeker çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek önce sıvı sonra da elenen kuru malzemeler eklenir.
*Hazırlanan karışım 23-24 cm lik kelepçeli kalıba boşaltılır ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine 1 çay bardağı soğuk süt gezdirilir.
*Muhallebisi için tereyağ ve hindistan cevizi dışındaki malzemeler karıştırılarak fokurdayıncaya kadar pişirilir ve kısım ateşte 3-4 dakika fokurdadıktan sonra içine tereyağ ve hindistan cevizi eklenip karıştırılır, kelepçeli kalıptaki kekin üzerine boşaltılır.
*Üzeri için krema ufak bir tencerenin içinde ısıtılır ve içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir, eriyinceye kadar karıştırılıp kelepçeli kalıpta muhallebinin üzerine boşaltılarak buzdolabına kaldırılır.
*En az 3-4 saat soğutulduktan sonra kalıptan çıkarılır ve dilediğiniz şekilde süslenerek servis edilir.
Not: Şeker miktarını isteğinize göre azaltabilirsiniz.
Üzerindeki çikolata sosu daha yoğun olsun isterseniz ölçüyü 2 katına çıkarabilirsiniz.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 5

 

IMG_20160215_124942 IMG_20160215_175727

Malzemeler:
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ceviz kırığı (eklemeyebilirsiniz)
300 gram pötibör bisküvi

Yapılışı:
*Bisküviler iri olacak şekilde derin bir kabın içine kırılır.
*Tereyağı eritilir, içine kakao, şeker ve süt eklenip karıştırılır.
*Hazırlanan sos ve ceviz kırıkları eklenip güzelce karıştırılır.
*İçine streç film serilmiş kalıbın içine ( ben baton kalıp kullandım) konulup
Spatula ile düzeltilir ve buzdolabına kaldırılır.
*Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Not: Servis etmeden 1 saat önce dondurucuya koyarsanız kıvamı çok güzel oluyor.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 11

Yılda bir kez pasta yapabiliyorum. O da oğlumun doğum günü için.

5 yaşına giriyor ve bugün okulunda doğum günü partisi var.

Benden minion pasta istedi. Bakalım bugün okulunda süpriz olacak.

Umarım beğenir.

 

201601111209

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 13

Kuzumun doğum günü için isteği üzerine örümcek adam pastası.

image

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 6

İncirin lezzeti ile birleşen nefis kek, üzerinde muhallebi ile çok güzel bir ikramlık.
Muhallebili incirli kek.

image

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kırık ceviz
10 adet kuru incir
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Muhallebi için:
3 su bardağı süt
½ su bardağı şeker ( tatlı isterseniz arttırabilirsiniz)
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya

Islatmak için:
1 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı toz şeker

Üzeri için:
Ceviz kırıkları

Yapılışı:
*İncirler bir kabın içine alınır üzerine çıkana kadar ılık su konur ve 10-15 dakika bekletilip süzüldükten sonra minik minik doğranır.
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine sıvıyağ, süt eklenir.
*Ceviz, tarçın, incirler ve elenen un ile k.tozu eklenip karıştırıldıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine boşaltılır.
(ben büyük boy kare borcam kullandım)
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
*Kek pişip fırından çıkarıldıktan sonra üzerine içinde şekeri karıştırarak erittiğimiz şerbet gezdirilir.
*Muhallebi için tüm malzemeler çırpma teli ile karıştırılarak fokurdamaya başlayıncaya kadar pişirilir ve kekin üzerine boşaltılıp spatula ile düzeltilir.
*Buzdolabında soğutulup, dilimlendikten sonra cevizle süslenip servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 31

Hem çocukların, hem büyüklerin bayılarak yediği, çok pratik nefis bir pasta.

 

image

Malzemeler:
10 adet halley bisküvi
1 kutu krem şanti (2 poşet)
2 su bardağı süt
1 adet büyük boy muz ( küçükse 2 adet)
1 çay bardağı fındık kırığı

Sosu için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı dolu nişasta
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı toz şeker 

Yapılışı:
*Krem şantiler soğuk sütle koyulaşana kadar çırpılır.
*İçine ufak parçalara bölünen halley bisküviler, fındık kırığı, doğranan muz
eklenip güzelce karıştırılır.
*İçine kesilen buzdolabı poşeti yada streç film serilen kalıbın içine boşaltılır ve üzeri düzeltilerek dolaba kaldırılır.
*Sos için tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir.
*Ara sıra karıştırılarak soğutulur.
*Tatlı soğutulduktan sonra servis tabağına ter çevrilir, üzerine çikolata sos gezdirilir ve dilimlenerek servis edilir.
Not: Servis etmeden 2 saat önce dondurucuya koyarsanız kıvamı çok güzel oluyor.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 23

 

Çok güzel bir pasta.

 

 

 

 

Malzemeler:
1 Paket kakaolu petibör bisküvi
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı iri kırılmış fındık
5 çorba kaşığı toz şeker
1 paket fındık aromalı üçü bir arada nescafe

Islatmak için:
1 kase ılık süt

Çikolata sosu için:
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı şeker

Yapılışı:
*Krokan için 5 çorba kaşığı toz şeker teflon bir tavanın
içinde iyice karamelleşinceye kadar eritilir. İçine kırılmış
fındıklar eklenip karıştırılır ve tezgahın üzerine yayılmış
yağlı kağıdın üzerine yayılır. Soğuması beklenir ve soğuduktan
sonra ufak parçalara bölünür.
*Nescafe ve krem şanti soğuk süt ile çırpılarak krema hazırlanır.
*Bisküviler ılık süte batırılıp ıslatılarak borcama 1 kat dizilir.
*Üzerine kremanın yarısı boşaltılır, yayılır ve krokan parçaları
üzerine serpiştirilir.
*Üzerine yine bir kat süt ile ıslatılan bisküvi dizilir.
*Bisküvilerin üzeri kalan krema ile kaplanır.
*Sos için tüm malzemeler ufak bir tencereye alınıp koyulaşıp
kaynayıncaya kadar pişirilir.
*Ara sıra karıştırılarak soğutulur ve tatlının üzerine boşaltılır.
*Buzdolabında en az 4-5 saat bekletilir ve kırılmış fındık ile
süslenerek servis yapılır.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 13

 

Doğum günü pastamızı kurabiyelerimiz ile takım olsun diye Angry Birds karakteri ile yaptım. Pastayı görünce oğlumun tepkisi herşeye değerdi. Pastaya bayıldı:)

20140113-093710.jpg

20140113-093747.jpg

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Kas 19

Son zamanlarda eşim ne zaman markete gitse mutlaka balkabağı alıyor.
Evde sürekli kabak tatlısı pişiyor diyebilirim. Durum böyle olunca bende
kabak tatlısını farklı şekilde ikram etmek istedim ve ortaya bu balkabağı
pastası çıktı. Sunumu şık, lezzeti harika ve arkadaşlarımızdan tam puan
aldığım bir pasta oldu. Balkabağı yerine farklı bir şey kullanarak bu
pastayı kesinlikle tekrar yapacağım.

Bu arada şu anda balkabağının tam zamanı. Eğer seviyorsanız mutlaka
alıp deneyin derim.

Kabak tatlısının tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

20131119-125048.jpg

Tabanı için:
2 paket eti burçak bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağ yada margarin

Muhallebi için:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:
Kabak tatlısı

*Öncelikle taban için bisküviler rondodan geçirilir.
*İçine oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ eklenip iyice özdeşleşene kadar karıştırılıp ( ben bu aşamada ellerimi kullanıyorum) kalıbın dibine bastırılarak yayılır ve kalıp dolaba kaldırılır.
*Muhallebi için tüm malzemeler kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir ve muhallebi kalıbın içine boşaltılır ve
ılındıktan sonra tekrar dolaba kaldırılır.
*Son olarak daha önce pişirilen kabak tatlısı ezilerek muhallebinin üstüne aktarılır ve spatula yardımı ile yayılır.
*Üzerine ceviz serpilir.
*Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Kas 14

Eti Puf pastaya benzeyen bu tarifi hafta sonu denedim. Biz çok beğendik, özellikle çocuklar için çok güzel bir pasta.
Denemek isterseniz işte tarifi.

20131114-133919.jpg

20131114-133959.jpg

20131114-134045.jpg Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un

2 poşet krem şanti
1 paket vanilyalı creme ole
3 su bardağı süt

Yapılışı:
*Kek için yumurta ile şeker çırpılır. İçine süt, sıvıyağ, vanilya eklenir. Kuru malzemeler elenerek eklenip yağlanmış
fırın tepsisine boşaltılır.
*180 derece fırında pişirilir.
*Kek soğuduktan sonra istenilen büyüklüğe göre seçilecek bardak ile kesilir.
*Çıkarılan yuvarlaklardan arta kalan kek parçaları rondodan geçirilir.
*Krem şanti, creme ole ve süt mikser ile koyulaşana kadar çırpılır.
*Rondoda çekilen kek kırıntılarının yarısı kremaya eklenip karıştırılır.
*Yuvarlak kek parçalarının üzerine bu karışımdan bolca sürülüp üzerine
kek kırıntılarında serpiştirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 13

Siteden uzak kaldığım dönemde oğlum için 2 doğum günü kutlaması yaptık. Onun için yaptığım pasta ve kurabiyeleri sizinle paylaşmak istedim. Bu arada 3.yaş kutlaması için şimdiden nasıl bir pasta yapmalı diye düşünmeye başladım. Neyse daha önümüzde bunun için süre var.

20130813-165331.jpg

20130813-165347.jpg

20130813-165404.jpg

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 27

Bugün benim doğum günüm:)

Bugüne kadar ailem, dostlarım, çevremdekiler için hep doğum günü pastaları

yaptım.

Kendi doğum günlerimde de doğum günü pastasını hep kendim hazırladım.

Fakat bu yıl ilk kez bir süprizle karşılaştım. Güne benim için hazırlanmış doğum

günü pastalarını görerek başladım ve gerçekten kendimi çok özel istedim.

Sizin için emek harcanıp birşeyler hazırlanması gerçekten çok önemli.

Tuna Hanım, Şehnaz Hanım bir kez daha sizlere çok teşekkür ediyorum.

Ellerinize sağlık.

Benim yaptığım pastalar için neden kesmeye kıyamıyoruz dediklerini şimdi daha

iyi anladım çünkü bende pastaları kesmeye kıyamadım.

 

Ben bu mutluluğumu ve pastaların fotoğraflarını sizinle de paylaşmak istedim.

 

İşte pastalar.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 11

Kuzenim Ömer ve eşi Aslı’nın tam bir yıl önce minik kızları Zeynep dünyaya

geldi. Sanki doğum haberini alıp hastaneye koşturmam dün gibi. Ama

üzerinden 1 yıl geçmiş ve biz Zeynep’in 1. yaşgününü kutladık dün.

Zeynep’in pastasını ben hazırladım. Zeynep pastanın görüntüsünü de beğendi

ama sanırım tadına bayıldı. Pasta kesilip tadına baktıktan sonra fotoğraf

çekilmesine müsade etmeden yanlızca pasta yemek istedi:)

Zeynep’çiğim doğum günün kutlu olsun. Nice mutlu, sağlıklı yıllara.

İşte Zeynep’in pastası.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 4

Bu haftasonu minik bir bir yakışıklı için hazırladığım doğum

günü pastası.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 27

Uzun zamandır pasta yapmıyordum. Bu hafta sonu arkadaşım Serap’ın

kızı Ilgaz’ın 1.yaş günü için bir pasta hazırladım. Serap pastayı hazırlama

konusunu tamamen bana bıraktı. Bende kızına meleğim dediği için melek

figürlü bir doğum günü pastası hazırladım.

Ilgaz’cığım doğum günün kutlu olsun, yüzünün hep gülmesi dileğiyle,

Bakalım siz pastayı beğenecek misiniz?

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 11

 

Bu haftasonu Duygu’nun annesi için hazırladığı sürpriz doğumgünü partisi

için bir pasta yaptım. Duygu, pastanın üzerinde tüm aile bireylerinin

olmasını istedi. Anne, baba ve iki kardeş pastanın üzerinde olunca tam

bir aile pastası oldu.

Bende buradan Duygu’nun annesinin doğum gününü kutluyor ve nice

sağlıklı yaşlar diliyorum.

 

Ayrıca bu haftasonu ikizler Ada ve Ela’nın doğumu için pembiş kurabiyeler

hazırladım. Kurabiyeler için zamanlama süper oldu çünkü minikler bugün

dünyaya geldiler.

Sağlıkla, sıhhatle büyümeleri dileğiyle,

İşte sizin için fotoğraflar.

Sevgiler.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 3

Şu anda kocaman bir dilim alman pastası yemiş olmanın pişmanlığını ile

yazıyorum bunları:)Lezzetine dayanamayıp bir güzel bitirdim, fakat kışın

alınan fazla kiloları verme çabasına giriştiğim bu dönemde yine diyeti

bozmuş oldum.

Diğer blogcu arkadaşlarımın sitelerinde de görüyorum baharın gelmesi

ile bir diyet durumu var tüm bayanlarda.

Herkesin fazla kilolalarından hızlı bir şekilde kurtulması dileğiyle tarife

geçiyorum.

Tarifte hiç yağ kullanmadım, çok hafif ve lezzetli bir kek oldu.

Denemeniz tavsiyesiyle,

Sevgiler.

Keki için:

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

3 çay bardağı un

2 adet yumurta

 

Kreması için:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı toz şeker

1 adet yumurta

4 damla vanilya aroması yada 1 paket vanilya

 

İçi için:

1 adet büyük muz

 

Yapılışı:

*Önce yumurta ile toz şeker çırpılır.Karıştırmaya devam edilerek süt

ve elenen kuru malzemeler eklenir.

*Hazırlanan karışım kalıba boşaltılır (ben 23 cmlik kelepçeli kalıp kullandım

kekin biraz kalın olmasını isterseniz daha küçük bir kalıp kullanabilirsiniz.)

*180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.

*Krema için vanilya hariç tüm malzemeler ateş üzerinde göz göz oluncaya

kadar pişirilir.Vanilya eklenip karıştırılır.

*Kek ikiye bölünüp arasına hazırlanan krema sürülür. Üzerine dilimlenmiş

muzlar yerleştirilir.

*Diğer parça üzerine kapatılır ve bolca pudra şekeri serpilir.

 

Afiyet olsun.

MİNİK ALMAN PASTACIKLARI tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 26

Bu hafta tatlı ve güzel bir yoğunluk vardı. Pastalar ve kurabiyeler hazırlandı.

İşte ortaya çıkanların fotoğrafları sizler için.

 

Yakında dünyaya gelecek olan Melisa’nın baby shower partisi için hazırladığım

pasta ve kurabiyeler. Melisa’nın sağlıkla sıhhatle dünyaya gelmesi dileğiyle.

 

Diğer pasta ve kurabiyeler 1 yaşına girecek olan Aras’ın doğum günü için.

Doğum günün kutlu olsun Aras’çığım. Nice mutlu yıllara.

 

Haftanızın en az bu pastalar kadar tatlı geçmesi dileğiyle,

Sevgiler.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 12

Kısa bir aradan sonra buradayım. Maalesef bilgisayarımıza virüs bulaştığı

ve tüm sistemin yeniden kurulması gerektiği için zorunlu bir ara oldu bu.

Tüm bilgilerin yedeklenmiş olması sebebiyle çok fazla sıkıntı olmadı fakat

bir hafta boyunca bilgisayarı kullanamadığım için siteyi de güncelleyemedim.

Geçtiğimiz hafta çok yoğundu. 3 tane pasta yaptım. Hepsi farklı temalar

içeriyor. Üçünü de paylaşıyorum sizinle.

Ayrıca bugün yaptığım çok güzel bir galete unlu poğaça var en yakın

zamanda onu da ekleyeceğim.

İyi haftalar.

Sevgiler.

 

Arkadaşım Burcu’nun kuzeni Başak için hazırladığım doğum günü pastası.

Esmer, çok uzun kıvırcık saçlı tarifi ile ortaya bu pasta çıktı.

 

Bu pasta çalıştığım şirketin genel müdür yardımcısı Esin Hanım’ın kız

kardeşinin doğum günü pastası. Bebek beklediği için pastayı ona göre

hazırladık. Pastanın renginden bebeğin cinsiyeti anlaşılıyor sanırım. Teoman

bebeğin sağlıkla sıhhatle dünyaya gelmesi dileğiyle,

Bu pasta yine Burcu’nun kuzeni Zeynep için hazırladığım doğum günü

pastası. Mayıs ayında evleneceği için pastayı gelin temalı hazırladık.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 1

Çalıştığım şirketin genel müdür yardımcısı Tuna Güreş için bir doğum

günü pastası hazırladım. Kendisi çok hoş ve bakımlı bir bayan olduğu

için pastada bunu yansıtmaya çalıştım. Pasta çok beğenildi ve aldığım

yorumlardan inanılmaz mutlu oldum.

İşte pastamız, sizin de yorumlarınızı bekliyorum.

Sevgilerimle,

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 22

Bu haftasonu işyerindeki yöneticim Şehnaz Hanım ile birlikte doğum günü pastası

yaptık. Gerçi yaptık demem yanlış olur çünkü pastanın yapımı Şehnaz Hanım’a

ait. Pastanın içi çikolata kremalı ve çikolata kaplı fıstık drajeli. Ben üzerinde ki

ayıcık figürünü hazırladım. Pastanın üzerinin kaplaması ve süslemesini birlikte

yaptık. Şimdiye kadar hep tek başına pasta yapmış biri olarak iki kişi birlikte

pasta hazırlamanın çok daha keyifli ve yaratıcı olduğunu anlamış oldum.

Çok kısa sürede pasta hazır oldu. Biz pastanın görüntüsünü çok beğendik

bakalım siz beğenecek misiniz?

Bu arada bir arkadaşım sevgilisinin doğum günün de  yapacağı özel kutlama

için benden bir pasta yapmamı istedi. Bu hafta pastayı hazırlayacağım fakat

inanılmaz heyecanlıyım. Bakalım nasıl bir pasta olacak. En kısa sürede sizinle

paylaşacağım.

İyi haftalar.

Sevgiler.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 18

Bu kışı grip olmadan geçirmeyi başaracağım sanırım derken maalesef  fena

şekilde gribe yakalandım. Bu hafta bu yüzden çok zor geçiyor. Sıcak

içecekler, limonlu çorba ve ilaçlar ile  bir an önce iyileşmeye çalışıyorum

çünkü hastalığımı geçiririm korkusu yüzünden bebişi görmeye de gidemiyorum.

Size tavsiyem bu sıralar yaygın olan gribe yakalanmamanız için bol bol meyve

yiyip vitamin almanız.

Gelelim tarife. Teyzesine ilham kaynağı olan Serhan sayesinde bebek ziyaretine

gelenlere ikram etmek için baby cup cakeleri hazırladığımı paylaşmıştım sizinle.

Benim çok severek yaptığım yaş kek tarifimi bir ölçü azaltarak hazırladım ve

üzerini şeker hamuru ile süsledim. Çok şirin oldular.

Ayrıca birlikte çalıştığım arkadaşım Arzu’nun ailesi ile birlikte yapacağı kutlama

için  bir doğum günü pastası ve doğum günü kurabiyeleri  hazırladım. Bu arada

bu benim ilk sipariş pastam oldu. Acayip heyecanlandım yaparken. Pastanın

görüntüsünü özellikle de lezzetini çok beğendiklerini öğrenince inanılmaz mutlu

oldum. Arzu’cuğum tekrar doğum gününü kutluyorum. Nice mutlu yıllara.

Sevgiler,

 

BABY CUP CAKE

 

Malzemeler: (12 adet)

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

3 çorba kaşığı kakao

½ paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1,5 çay bardağı un

 

Yapılışı:

*Yumurtalar ile şeker mikser yardımı ile çırpılır.

*İçine süt, sıvıyağ, kakao ve vanilya eklenir.

*Hazırlanan karışımdan 1 çay bardağı ayırılıp kalanın içine elenen

kabartma tozu ve un eklenir.

*Cup cake kağıtlarından yerleştirilmiş muffin kalıbına karışım paylaştırılır.

*180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.

(Kürdan testi yapabilirsiniz)

*Fırından çıkarıldıktan sonra ayrılan karışım bir tatlı kaşığı yardımı ile

keklere paylaştırılır. (karışımı iyice çekmesi için kürdan ile keklerin üzerine

birkaç delik delebilirsiniz.)

*Eğer isterseniz üzeri şeker hamuru yardımı ile süslenir.

 

Afiyet olsun.

 

DOĞUM GÜNÜ PASTASI VE KURABİYELERİ

 

 

 

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 8

Önümüzdeki hafta ablam doğum yapacak ve ikinci kez teyze olacağım.
Heyecanla bekliyoruz. Bunun öncesinde ablamın doğum gününü kutladık.
Bende onun için bebekli bir pasta hazırladım. Pastanın hem görüntüsü
hem lezzeti çok beğenildi. Çok güzel bir sürpriz oldu.
Pastanın içi sevgililer günü için yaptığım pasta ile aynı. Yalnızca
bu kez içinde fıstıklı çikolata ile birlikte vişne kullandım. Ayrıca
bebişimiz için kurabiyeler hazırlıyorum. Kurabiyelerin fotoğraflarını da
sizinle paylaşacağım. Umarım sizde pastanın görüntüsünü beğenirsiniz.
İyi haftalar.
Sevgiler

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 3

Benim için bir klasik olan mozaik pasta bana çocukluğumu hatırlatıyor.
Eminim benimle aynı fikirde olanlar vardır. Eskiden en sık yapılan pasta
mozaik pastaydı sanırım. Özellikle misafir geleceği zaman mutlaka
yapılır ve buzdolabında bulundurulurdu.
Bende bu klasik pastayı Lezzet dergisinden aldığım tarif ile denedim.
Ben yanlızca içine fındık ilave ettim. Tavsiyem eğer süt seviyorsanız
hazırladığınız mozaik pastadan 1 dilim ve yanında 1 bardak soğuk süt
olacak. Süper bir ikili. Denemek isterseniz işte üzerini kaplayan çikolata
ile bir lezzet şölenine dönüşen mozaik pastanın tarifi.
Kolay gelsin. 

Malzemeler:
100 gram margarin yada tereyağı
1,5 çay bardağo toz şeker
1,5 çay bardağı süt
4 çorba kaşığı kakao
350 gram pötibör bisküvi
1 çay bardağı fındık kırığı
 
Üzeri için:
150 gram bitter çikolata
1 çay bardağı krema
Süsleme için fındık yada fıstık
 
Yapılışı:
*Margarin eritilir ve içine şeker,kakao ve süt eklenip karıştırılır.
*Bisküviler küçük parçalara bölünür ve fındık kırıkları ile birlikte
karışıma eklenip karıştırılır.
*İyice karıştırıldıktan sonra kalıba boşaltılır.
(Kalıbın içine kestiğiniz bir buzdolabı poşetini yerleştirirseniz
donduktan sonra kalıptan çok rahat çıkarırsınız.Ben kelepçeli kalıp
kullandım)
*Kalıba boşaltılıp üzeri düzeldildikten sonra en az 3 saat dondurucuda
bekletilir.
*Üzeri için krema ısıtılır. ( kaynatılmaz fakat iyice ısıtılır)
*İçine parçalanmış çikolata eklenip karıştırılır ve oluşan krema kalıptan
çıkarılan pastanın üzerine dökülür.
*Üzeri fındık yada fıstıkla süslenir.
*Soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Şub 15

Pasta çekilişi sonuçlandı. Öncelikle çekilişe katılan herkese çok teşekkür

ederim aslında bu pastayı herkesle paylaşmak isterdim.

 

Bu çekilişle ilgili İstanbul dışındakilerinden bir öneri oldu kurabiye çekilişi

yaparsan bizde katılırız kargo ile gönderebilirsin diye. Bir daha ki sefere

ilk fırsatta böyle bir etkinlik yapmayı düşündüm bende.

 

Gelelim çekilişe. 55 mail geldi. Bu maillerin hepsine bir numara verip bunları

kağıtlara yazıp arasından çekiliş yaptık. Aslında ilk çıkan kişi iletişim bilgilerini

yazmadığı için kendisine ulaşamadım ve 2. bir çekiliş yaptım. Üzülmemesi için

buradan ismini söylemiyorum.

 

Pasta sevgili Funda’ya çıktı bizde gidip kendisine teslim ettik. Pastayı

gerçekten çok beğendi bakalım lezzeti ile ilgili yorumunu bekliyoruz.

 

İçi için çikolatalı krema ve bol fıstıklı çikolata kullandım. Daha önce yaptığım

pandispanya tarifinden un miktarını azaltıp içine kakao ekledim bana göre

muhteşem bir pandispanya oldu. Yumuşacık ve nemli.

 

Dış kaplaması için elbetteki kırmızı rengi kullandım. Üzerinde bulunan ayıcık

beni biraz zorladı aslında ilk 2 ayıcık içime sinmedi. 3. denemede ortaya çıkan

tam istediğim gibi oldu.

 

İşte tarif ve fotoğraflar.

Yorumlarınızı bekliyorum.

Sevgiler.

Pandispanya tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Kakaolu pandispanya için un

miktarını 4 çorba kaşığı azaltıp 4 çorba kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.

 

Pastanın kreması için daha önce yaptığım vişneli pastanın kremasının aynısını

kullandım. Tarifi burada.

 

Pandispanyayı 3 parçaya böldüm ve arasına bol krema sürüp fıstıklı çikolata

ekledim. Pastanın dışını kakaolu kremşanti ile kaplayıp bir gece bu şekilde

dolapta beklettim ve ertesi sabah şeker hamuru ile kapladım.

ÇEKİLİŞ TABAĞI

PASTANIN TESLİMATI

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Şub 1

Bir doğum günü pastası da ailem ile yaptığımız kutlama için.

Talep üzerine içi çilekli ve dışında şeker hamuru yok.

 

Pasta için bu kez farklı bir pandispanya ve krema denedim. Ben bu

denemeden çok memnun kaldım ve tekrar mutlaka bu ölçüler ile pasta

hazırlayacağım.

Zaten pasta için yapılan yorumlar o kadar güzeldi ki mutlaka tekrar

yapılacak bir tarif oldu benim için.

 

Pandispanya için Alev Kaman ve Nurhan Tarman’ın kitabından aldığım

tarifi kullandım. Harika bir pandispanya oldu. Krema için klasik pastacı

kremasını hazırlayıp içine labne peyniri ekledim.

Üzerinin süslemesi için bol çilek kullandım.

Bu birleşim ile çok güzel bir pasta çıktı ortaya.

 

Açıkçası şunu da belirtmeliyim ki insanın sevdiklerine kendi elleriyle

ve özenle hazırladığı pastayı ikram etmesi ve yapılan güzel yorumları

duyması inanılmaz keyifli.

 

Denemeniz tavsiyesiyle.

İyi haftalar.

Sevgiler.

Malzemeler:

Pandispanya için:

5 adet yumurta

1,5 su bardağı un

1 çorba kaşığı  buğday nişastası

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1,5 su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı limon suyu

1 çay kaşı ucu tuz

1/2 su bardağı su

 

İçi için krema: 

250 ml(1 su bardağı süt)

1 çay bardağı toz şeker

½ çay bardağı un

1 tatlı kaşığı buğday nişastası

2 adet yumurta sarısı

1 paket labne peyniri

1 çay kaşığı vanilya yada 1 damla vanilya aroması

 

Üzeri ve içi için:

1 paket toz krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

1 paket tart jölesi

 

Üzeri ve içi için:

750 gram çilek

Fıstıklı çikolata

 

Yapılışı:

*Pandispanya için yumurtaların akları ve sarıları birbirinden ayırılır.

*Aklarının içine tuz eklenerek mikser ile kar haline gelene kadar çırpılır.

*Un, nişasta, vanilya ve kabartma tozu 2 kez bir kabın içine elenir.

*Su ve limon suyu bir kasede karıştırılır.

*Yumurta sarıları ve şeker ayrı bir kapta mikser ile çırpılır.

*Limonlu su ve elenen karışım eklenerek karıştırılır.

*Bu karışıma bir spatula ile kar haline gelen yumurta akı yavaş yavaş

karıştırılarak eklenir.

*Çember yada kelepçeli kalıba kek karışımı boşaltılır. ( Ben 24 cm’lik

kalıp kullandım)

*180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.

*Pişen kek fırın telinin üzerine ters çevirilerek soğutulur.

*Kek soğuduktan sonra üçe bölünür.

*Krema için labne peyniri hariç tüm malzeme karıştırılır ve ateş üzerinde

göz göz oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir.

*Ateşten alındıktan sonra içine 1 paket labne peyniri eklenip çırpma

teli ile iyice çırpılır.

*Krem şanti süt ile çırpılır ve buzdolabında bekletilir.

*Pandispanyanın ilk katı pasta standının üzerine alınır ve yumurta

fırçası ile üzerine süt sürülür.

*Hazırlanan pasta kremasından üzerine sürülür.

*Üzerine doğranmış çilek ve fıstıklı çikolatalardan konulur ve üzerine çok

ince bir tabaka krem şanti sürülür.

*Pandispanyanın ikinci katı üzerine konulur ve aynı işlem tekrarlanır.

*Pandispanyanın en son katı üzerine konulur ve pastanın dış yüzeyi

kalan krem şanti ile kaplanır.

*Pasta bu hali ile dolaba kaldırılıp en az 1 saat bekletilir.

*Daha sonra pastanın kenar kısımları file fındık ile kaplanır.

*Pastanın üzerine dilimlenmiş çilekler dizilir.

*1 paket tart jölesi üzerindeki tarife göre hazırlanıp çileklerin üzerine

gezdirilir.

*Buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

 

Afiyet olsun.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

« Previous Entries