Category Archives: SALATALAR / MEZELER

MUHAMMARA

IMG_20171002_180337_176

Kısa sürede hazırlayabileceğiniz, çok pratik ve harika bir aperatif olan muhammaranın tarifini ekliyorum. Ekmeğinize sürerek yemeye doyamayacağınız bir lezzet. Bu arada tarif keyifle takip ettiğim @cigdemseferoglu ‘na ait. Malzemeler: 1 paket etimek 5 adet büyük kırmızı kapya biber 1 çay

BAHARATLI MISIR

IMG_20170611_193121_027

@cigdemseferoglu tarifi ile, parmaklarınızı yedirtecek çok lezzetli bir mısır tarifi. Haşlanmış mısırları ılınınca 3 parmak kalınlığında doğruyoruz. Geniş ve çukur bir tavada tereyağ eritip içine toz kırmızı biber, kimyon ve tuz ilave ediyoruz. Cozurdayınca içine mısırları ekleyip karıştırıyoruz. İnce kıyılmış

ARPA ŞEHRİYELİ, YEŞİL MERCİMEK SALATASI

IMG_20170118_130011_794

Hafta sonu hazırladığım çay sofrasından bir tarif daha. Çok lezzetli bir salata. Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek ½ su bardağı arpa şehriye 1 adet kuru soğan 1 büyük boy havuç ½ demet maydanoz ½ demet nane Sumak Nane Limon

PATATES MÜCVERİ

IMG_20160906_193655

Akşam için size süper bir fikir vereyim patates mücveri. Özellikle kaşarlı olduğu için sıcak sıcak sunmanızı tavsiye ederim. Ben haftasonu balığın yanına yaptım harika oldu. Malzemeler: 2 adet patates ½ su bardağı kaşar peyniri rendesi 1 adet yumurta 2-3 çorba

KIŞLIK BİBER SOSU

IMG_20160905_124148

Kışlık hazırlıklarına devam. Bu hafta sonu kırmızı biber sosu yaptım. Domates sosunu yazarken de belirtmiştim herkesin farklı uygulama şekli var. O yüzden farklılıklar olabilir. Ben biber sosunu ilk kez ve annemin tarifi ile hazırladım. Yaptığım şekli ile detayları sizinle paylaşıyorum.

KIŞLIK DOMATES SOS

IMG_20160829_125906

Kışlık domates soslarım hazır. Evet neredeyse tam bir gün uğraştırdı, çok yoruldum ama şimdi tezgahın üzerinde dizili domates kavanozlarına bakınca yorulduğuma değdi diyorum. Kışın yemeklerinize yaz domatesi lezzeti katmak, güzel ve lezzetli soslar hazırlamak, sağlıkla domates tüketmek istiyorsanız bu uğraşa

ZEYTİNYAĞLI SARMA

IMG_20160730_153155

  Zeytinyağlı sarma dolmanın yerini hiç birsey tutamaz galiba. Bu tarif anne tarifidir, garantilidir:)) Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 5 adet büyük boy soğan ( eğer soğan büyük değilse 7-8 adet) 1 paket kuş üzümü 1 paket dolmalık fıstık 1

NARLI, CEVİZLİ, BUĞDAY SALATASI

IMG_20151210_131905

Sürekli tatlı tarifi paylaşıyorum diye kızanlar bu tarif sizin için. Narlı, cevizli buğday salatası   Malzemeler: 1 su bardağı aşurelik buğday ½ demet maydanoz 5 dal taze soğan 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz 1 adet nar Limon suyu Nar

PIRASALI, MISIR UNLU, KABAKLI KEK

IMG_20151209_131506

Haftasonu hazırladığım çay sofrasından bir tarif. İster çay sofrasına, ister akşam yemeğine çok lezzetli pırasalı, kabaklı, mısır unlu kek.   Malzemeler: ½ kg pırasa 1 adet havuç 1 adet kabak 1 kalın dilim beyaz peynir 3 adet yumurta 3 çorba

PIRASALI KİŞ

IMG_20151024_171400

    Hamuru için: ½ çay bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı yoğurt ½ çay bardağı galeta unu ½ paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı un İçi için: 750 gram pırasa 2 adet yumurta

BRUSCHETTA

wpid-ımg_20150824_182346.jpg.jpeg

İtalyan Mutfağı’ndan bir lezzet bruschetta. Domatesli ve taze fesleğenli. Hafif bir atıştırmalık ya da yemeğin yanına tamamlayıcı olarak düşünebilirsiniz.  Malzemeler: *5-6 ufak dilim ekmek ( ben tam buğday unundan baget ekmek kullandım) *3-4 diş sarımsak *4-5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

SEMİZOTU SALATASI

wpid-ımg_20150823_192311.jpg.jpeg

Yıkanıp ayıklanmış semizotu yaprakları, doğranmış kırmızı biber, domates, salatalık, ufalanmış beyaz peynir, sosu için zeytinyağı, limon ve tuz. Çok leziz, hafif ve doyurucu salatanız hazır. İsterseniz içine mısır, turşu, yeşil biber vs. eklemeler yapabilirsiniz.

PATICANLI KİŞ

wpid-ımg_20150820_181730.jpg.jpeg

Geçenlerde yaptığım kabaklı kiş hamuru ile bu kez patlıcanlı kiş yaptım. Tadı gerçekten nefis oldu. Malzemeler: Hamuru için: 1 su bardağı süt 4 çorba kaşığı zeytinyağı ½ paket kabartma tozu 1 adet yumurta Tuz 2-3 su bardağı un Üzeri için:

KABAKLI, PEYNİRLİ KİŞ

wpid-ımg_20150810_182225.jpg.jpeg

Kabaklı, peynirli kiş. Malzemeler: Hamuru için: 1 su bardağı süt 4 çorba kaşığı zeytinyağı ½ paket kabartma tozu 1 adet yumurta Tuz 2-2,5 su bardağı un İçi için: 1 kutu krema 2 adet yeşil kabak 1 su bardağı ufalanmış beyaz