Category Archives: SALATALAR / MEZELER

PIRASALI, MISIR UNLU, KABAKLI KEK

IMG_20151209_131506

Haftasonu hazırladığım çay sofrasından bir tarif. İster çay sofrasına, ister akşam yemeğine çok lezzetli pırasalı, kabaklı, mısır unlu kek.   Malzemeler: ½ kg pırasa 1 adet havuç 1 adet kabak 1 kalın dilim beyaz peynir 3 adet yumurta 3 çorba

PIRASALI KİŞ

IMG_20151024_171400

    Hamuru için: ½ çay bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı yoğurt ½ çay bardağı galeta unu ½ paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı un İçi için: 750 gram pırasa 2 adet yumurta

BRUSCHETTA

wpid-ımg_20150824_182346.jpg.jpeg

İtalyan Mutfağı’ndan bir lezzet bruschetta. Domatesli ve taze fesleğenli. Hafif bir atıştırmalık ya da yemeğin yanına tamamlayıcı olarak düşünebilirsiniz.  Malzemeler: *5-6 ufak dilim ekmek ( ben tam buğday unundan baget ekmek kullandım) *3-4 diş sarımsak *4-5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

SEMİZOTU SALATASI

wpid-ımg_20150823_192311.jpg.jpeg

Yıkanıp ayıklanmış semizotu yaprakları, doğranmış kırmızı biber, domates, salatalık, ufalanmış beyaz peynir, sosu için zeytinyağı, limon ve tuz. Çok leziz, hafif ve doyurucu salatanız hazır. İsterseniz içine mısır, turşu, yeşil biber vs. eklemeler yapabilirsiniz.

PATICANLI KİŞ

wpid-ımg_20150820_181730.jpg.jpeg

Geçenlerde yaptığım kabaklı kiş hamuru ile bu kez patlıcanlı kiş yaptım. Tadı gerçekten nefis oldu. Malzemeler: Hamuru için: 1 su bardağı süt 4 çorba kaşığı zeytinyağı ½ paket kabartma tozu 1 adet yumurta Tuz 2-3 su bardağı un Üzeri için:

KABAKLI, PEYNİRLİ KİŞ

wpid-ımg_20150810_182225.jpg.jpeg

Kabaklı, peynirli kiş. Malzemeler: Hamuru için: 1 su bardağı süt 4 çorba kaşığı zeytinyağı ½ paket kabartma tozu 1 adet yumurta Tuz 2-2,5 su bardağı un İçi için: 1 kutu krema 2 adet yeşil kabak 1 su bardağı ufalanmış beyaz

DOMATESLİ ETİMEK SALATASI

wpid-ımg_20150806_194823.jpg.jpeg

Arkadaşımdan tarifi aldım ve hemen yaptım. Çok pratik nefis bir aperatif. Tarifte kapari vardı ama ben onun yerine roka kullandım. Nefis oldu. Hafif çukur bir kabın içine etimekleri diziyoruz, üzerine sızma zeytinyağı gezdiriyoruz sonra bol domates rendesi üzerine ufalanmış tulum

FIRINDA MÜCVER

wpid-ımg_20150805_125250.jpg.jpeg

Hem çok lezzetli hem de çok pratik  fırında mücver. Üzerine yoğurt ile güzel bir sunum yapabilirsiniz. Malzemeler: 2 adet orta boy kabak 1 adet orta boy havuç 1 adet orta boy soğan 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 2 adet

BİBER TURŞUSU

wpid-ımg_20150722_155218.jpg.jpeg

Anne tarifi ile sabah yap akşam ye biber turşusu. Malzemeler: 1 kilo yeşil biber 1 su bardağı sirke 4-5 tatlı kaşığı dolusu tuz 1 büyük baş sarımsak Yapılışı: *Biberleri yıkadıktan sonra bir tencereye alıyoruz. ( ben biberleri ortadan ikiye böldüm

ZEYTİNYAĞLI KURU PATLICAN DOLMASI

wpid-ımg_20150709_133451.jpg.jpeg

Kuru patlıcan ile zeytinyağlı dolma denemesi yaptım, çok başarılı oldu. Tavsiye ederim. Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 5 adet büyük boy soğan ( eğer soğan büyük değilse 7-8 adet) 1 paket kuş üzümü 1 paket dolmalık fıstık 1 tatlı kaşığı

FIRIN MAKARNA

wpid-ımg_20150518_131252.jpg.jpeg

Makarnanın en güzel hali:) Malzemeler: ½ paket fiyonk makarna 1 çorba kaşığı tereyağı 2 adet yumurta 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir 1 çay bardağı süt Üzeri için: 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı dolusu un 1,5 su bardağı

PAZI YATAĞINDA BULGUR KÖFTESİ

1427987611779

Luna ile 4.tarif. İster akşam yemeğine, isterseniz çay sofralarınıza renk katacak bir lezzet. Malzemeler: Köfteler için: 1 su bardağı köftelik bulgur 1 su bardağı kaynar su 1 adet yumurta 5 yemek kaşığı un Tuz   Sosu için: 2 yemek kaşığı

KISIR

1427109898460

Çay sofralarının olmazsa olmazı kısır. 1Malzemeler: 2 su bardağı bulgur 2 su bardağı kaynar su 2 çorba kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı biber salçası 2 çorba kaşığı nar ekşisi 1 adet limon ( büyük boy) 1 çay bardağı zeytinyağı

TABULE

FB_IMG_1426687913946

Kısıra alternatif bir lezzet. Lübnan mutfağına ait. Eğer kısıra konulan salça midenize dokunuyorsa sizin için güzel bir seçenek olabilir. Ben çay davetim için hazırladım, çok beğenildi. Malzemeler: 1 su bardağı ince bulgur 1 adet domates 1/2 demet ince doğranmış maydanoz