Ağu 23

Geçenlerde yaptığım damla çikolatalı kurabiyeler sütlü nefis bir tatlıya dönüştü. Sizde evinizdeki sevdiğiniz bir kurabiye yada bisküvi ile hazırlayabilirsiniz.

image

image

Malzemeler: ( 4-5 kişilik)
3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Çikolata sos:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 tatlı kaşığı nişasta

Arası için:
Ufalanmış bisküvi yada kurabiye

Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kuplarının dibine ufalanmış bisküvi yada kurabiye konulur sonra üzerine hazırlanan muhallebiden paylaştırılır. Üzerine tekrar bisküvi yada kurabiye ve tekrar muhallebi konulur.
*Çikolata sos için tüm malzemeler koyulaşıp göz göze olana kadar pişirilir ve muhallebilerin üzerine paylaştırılır.
*Üzerleri yine içine konan malzeme ile süslenir  ve soğutulduktan sonra servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 17

Sütlü ve meyveli hafif bir tatlı. Sofraya getirdiğimde görüntüsü ile cheesecake  yaptığım düşünüldü ama bu şeftalili muhallebi.
İşte tarifi.

image

Tabanı için:
2 paket eti burçak bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
Muhallebi için:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:
3 adet şeftali
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı silme nişasta
½ çay bardağı su

 Yapılışı:
*Öncelikle taban için bisküviler rondodan geçirilir.
*İçine oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ eklenip iyice özdeşleşene kadar karıştırılıp ( ben bu aşamada ellerimi kullanıyorum) alt kısmına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın dibine bastırılarak yayılır ve kalıp dolaba kaldırılır.
*Muhallebi için tüm malzemeler kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir ve muhallebi kalıbın içine boşaltılır ve
ılındıktan sonra tekrar dolaba kaldırılır.
*Üzeri için şeftalinin kabukları soyulur ve dilimlenir.
*Geniş bir tavaya şeftaliler alınır üzerine şeker serpilir ve şeftaliler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirilir.
*Şeftaliler yumuşayınca üzerine suyun içinde eritilen nişasta eklenir ve bir iki kez karıştırılıp jölemsi kıvama gelince ateşten alınarak muhallebinin üzerine yayılır.
*Dolapta soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Haz 29

Güllacın çikolatalı hali, eğer çikolatalı lezzetleri seviyorsanız bu şekilde mutlaka denemelisiniz.

image

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
2 litre süt
1,5 su bardağı şeker ( isterseniz azaltabilirsiniz)
1 su bardağı ceviz kırığı ( fındık, fıstık, badem vs. kullanabilirsiniz)
2 çorba kaşığı gül suyu (eklemeyebilirsiniz)
2 çorba kaşığı kakao
80 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Süt bir tencereye alınır içine şeker ve kakao konulur ve ısıtılır. İçine parçalara bölünen çikolatalar eklenir, eriyene kadar karıştırılır ve eridikten sonra soğumaya bırakılır.
(Elinizi yakmayacak gibi yoğurt mayalama sıcaklığında olmalı yoksa güllaç hamur olur)
*Büyük boy borcama 1 adet güllaç yaprağı yerleştirilir. ( yerleştirirken eşit olacak şekilde kırıyoruz)
*Üzerine 1 kepçe çikolatalı süt gezdirilir.
*5 güllaç yaprağı aynı şekilde üst üste yerleştirilir ve üzerine ceviz kırığı serpilir.
*Daha sonra kalan güllaç yaprakları aynı şekilde üzerine dizilir.
*Kalan süt üzerine gezdirilir. ( ben kalan sütten üzerine 1 kepçe gezdirdim daha sonra sütü çektikçe azar azar yine üzerine süt gezdirdim bu şekilde kıvamı daha iyi ayarlanıyor.)
*Buzdolabında en az 4-5 saat beklettikten sonra dilimlenerek servis edilir. ( ceviz, nar taneleri, fıstık süslemede kullanabilirsiniz)
Not: İçine gül suyu koymasanız bile servis için kestiğiniz dilimlerin üzerine gül suyu gezdirebilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Haz 23

Ramazanın gülü güllaç🌹🌹🌹

image

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
2 litre süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz kırığı ( fındık, fıstık, badem vs. kullanabilirsiniz)
2 çorba kaşığı gül suyu  (eklemeyebilirsiniz)

Yapılışı:
*Süt bir tencereye alınır içine şeker konulur ve şeker eriyene kadar ısıtılır.
(Eğer çok ısındıysa ılınmaya bırakın elinizi yakmayacak gibi yoğurt mayalama sıcaklığında olmalı yoksa güllaç hamur olur)
*Büyük boy borcama 1 adet güllaç yaprağı yerleştirilir. ( yerleştirirken eşit olacak şekilde kırıyoruz)
*Üzerine 1 kepçe süt gezdirilir.
*5 güllaç yaprağı aynı şekilde üst üste yerleştirilir ve üzerine ceviz kırığı serpilir.
*Daha sonra kalan güllaç yaprakları aynı şekilde üzerine dizilir.
*Kalan süt üzerine gezdirilir. ( ben kalan sütten üzerine 1 kepçe gezdirdim daha sonra sütü çektikçe azar azar yine üzerine süt gezdirdim bu şekilde kıvamı daha iyi ayarlanıyor.)
*Buzdolabında en az 4-5 saat beklettikten sonra dilimlenerek servis edilir. ( ceviz, nar taneleri, fıstık süslemede kullanabilirsiniz)
Not: İçine gül suyu koymasanız bile servis için kestiğiniz dilimlerin üzerine gül suyu gezdirebilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 27

Çilek aşkına:))

image

image

Malzemeler:
4 adet yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
2 çorba kaşığı nişasta ( buğday)
2-3 damla limon suyu
1 kutu krema (250ml)
2-3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Çilek

Yapılışı:
*Yumurta akları temiz ve kuru bir kabın içine alınır ve içine tuz konulup
iyice katılaşıncaya kadar çırpılır.
*Mikserin düşük hızında karıştırmaya devam edilirken içine limon suyu,
nişasta ve şeker eklenir.
*Yağlı kağıdın üzerine 23-24 cm çapında bir yuvarlak çizilir.
*Hazırlanan karışım bu yuvarlak içine spatula yardımı ile yayılır.
*Fırın önce iyice ısıtılır ve ısısı 120 dereceye getirilip 1 saat pişirilir.
*Soğuduktan sonra yağlı kağıttan alınıp bir servis tabağına yerleştirilir.
*Krema içine pudra şekeri ve vanilya konulup koyulaşana kadar çırpılır.
*Pavlovanın üzerine yayılır ve üzerine bol çilek yerleştirilir.
Not: Kremayı yaydıktan sonra pavlova yumuşamaya başlayacaktır bu yüzden krema ve çilek ilavesini servisten önce yapmanızı tavsiye ederim.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 21

Kadayıftan çanak, içine de muhallebi:)
Hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet oldu.

image

image

Malzemeler:
300 gram kadayıf
5 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı tereyağ

Muhallebi için:
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
*Tereyağı eritilir ve ılındıktan sonra kadayıfın üzerine gezdirilir. Toz şeker ilave edilir ve kadayıflar iyice harmanlanır.
*Avucunuzun içine limon büyüklüğünde olacak şekilde kadayıf alınarak bastırılacak şekilde muffin kalıbına yerleştirilir ve orta kısmı parmak yardımı ile çukurlaştırılır.
*Tüm kadayıflar bu şekilde muffin kalıbına paylaştırılır.
*200 derece ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar fırınlanır.
*Fırından çıktıktan sonra kalıptan çıkarılır.
*Muhallebi için tüm malzemeler karıştırılarak fokurdayana kadar pişirilir.
*Ara sıra karıştırılarak ılınması beklenir ve kadayıf çanaklarına muhallebiden konulur.
*Ceviz, fındık yada toz fıstık ile süslenerek servis edilir.

Not:
*Bu ölçü 12’lik muffin kalıbına tam geldi, 12 çanak oldu.
*Muhallebiden biraz artabilir onu bir kaseye koyup soğuduktan sonra puding olarak ikram edebilirsiniz.
*Kadayıf fırında pişerken muhallebiyi hazırlarsanız kadayıflar pişene kadar ılınır ve yapım süresi kısalır.
*Henüz denemedim ama eminim dondurma ile de mükemmel olacaktır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 24

Pişirmeden, çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik tramisu.

 

image

 Malzemeler: 4-5 kişilik
1 paket krema (200 ml)
1 paket labne peyniri (200 gram)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kase ılık su
1 çorba kaşığı nescafe
1/ 2 paket kedi dili bisküvi
Kakao

Yapılışı:
*Krema ve pudra şekeri mikser ile koyulaşana kadar çırpılır.
*İçine labne peyniri eklenir karıştırılır. (kremamız hazır)
*Su ve nescafe karıştırılır.
*Servis kaselerinin içine öncelikle birer kaşık hazırlanan kremadan konulur.
*Üzerlerine kedi dili bisküviler nescafeli suya batırılarak dizilir ve bir kat bisküvi bir kat krema en üstte krema olacak şeklide bitirilir.
*Buzdolabında soğutulur ve servis etmeden önce üzerine bol kakao elenerek servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Kas 14

Daha önce yaptığım süt şerbetli keki bu kez üzerine muhallebi pişirerek
hazırladım. Enfes bir tatlı oldu.
Bol sütlü, bu nefis tatlıyı mutlaka hazırlayın derim.

image

Malzemeler:
Keki için:
4 adet yumurta,
4 yemek kaşığı tepeleme şeker
4 yemek kaşığı tepeleme irmik
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbet için:
3,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker

Muhallebi için:
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
½ su bardağından 1 parmak fazla şeker
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 kaşık tereyağı

 
Yapılışı:
*Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine irmik ve elenen diğer kuru malzemeler eklenip karıştırılır.
*Yağlanan fırın tepsisine boşaltılır.
(ben kare borcam kulandım)
*180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Şerbeti için süt ile şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve kek fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
*Üzerinin muhallebisi için tereyağı hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca içine tereyağı konulup karıştırılır ve kekin üzerine dökülür.
*Üzerine Hindistan cevizi rendesi konulur.
*1 gece dolapta beklettikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 31

Nefis ev yapımı çikolatalı puding

image

Malzemeler: (4 kişilik)
½ litre süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
40 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Çikolata hariç tüm malzemeler bir tencereye alınarak çırpma teli yardımı ile çırpılarak ateşe konulur.
*Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar çırpılmaya devam edilir.
*Ateşten alınıp içine parçalanan çikolatalar atılır ve eriyinceye kadar karıştırılır.
*Kuplara paylaştırılır.
*Soğutulduktan sonra servis yapılır

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 17

Yapımı çok kolay, içine hiç yağ eklemeden hazırladığım hafif, leziz sütlü tatlı. Kedi dili bisküvili çikolata soslu muhallebi.

image

Malzemeler:
Muhallebi için:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Sosu için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı dolusu nişasta
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı şeker

1 paket kedi dili büskivi

Islatmak için:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nescafe

Yapılışı:
*Kedi dili bisküviler büyük boy borcama dizilir. 1su bardağı süt ve nescafe karıştırılır ve bisküviler bu karışım ile ıslatılır.
*Muhallebi için, süt, un ve şeker çırpma teli ile karıştırılarak pişilir ve fokurdamaya başlayınca ateşten alınıp içine vanilya eklendikten sonra mikser ile çırpılır ve bisküvilerin üzerine dökülür.
*Çikolata sos için tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir ve tatlının üzerine dökülür.
*1 gece buzdolabında bekletilir ve fındık kırıkları ile servis edilir.

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 15

Magnolia ve oreo bisküvi lezzetinin müthiş buluşması. Cook Shop menüsünde gördüğümden beri denemek istiyordum, sonunda denedim. Bu arada magnoliayı hazırlarken labne peyniri kullanmadım bu şekilde de harika oldu.
1 tabak yiyenler 2. tabağı istedi, yeğenim teyzecim bu harika olmuş diyerek borcamı sıyırdı:)
Mutlaka deneyin derim.

 
image

Malzemeler:
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
2 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un
1 paket krema (200 gram)
Oreo bisküvi

Yapılışı:
*Krema hariç tüm malzemeler bir tencerenin içine alınıp karıştırılarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir.
*Ateşten alındıktan sonra içine krema eklenip mikser ile 5 dakika kadar çırpılır.
*İçine 7-8 adet oreo bisküvi parçalara bölünerek atılır ve karıştırılıp büyük boy borcama konulur ve buzdolabında
en az 3-4 saat soğutulur.
*Servis için bir spatula yardımı ile tabağa alınır. ( bu aşamada dağılması önemli değil hatta dağılmazsa siz biraz karıştırın. Orjinali böyle ve çok güzel oluyor bu şekilde.)
*Üzeri için 10 adet oreo bisküvi ikiye ayırılıp kremaları çıkarıldıktan sonra rondodan geçirilir ve magnolianın üzerine bolca serpilerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 29

Nefis sütlü mozaik pasta.
Çocuklar bu lezzete bayılıyor.

image

image

Malzemeler:
100 gram margarin
2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz kırığı
2 paket pötibör bisküvi

Yapılışı:
*Margarin eritilir ve eridikten sonra içine ocaktayken, şeker, kakao, süt eklenip karıştırılır.
*İyice karıştıktan sonra ateşten alınır ve içine ceviz kırıkları ile pötibör bisküviler kırılarak eklenir.
*Karışım tüm bisküvileri kaplayıncaya kadar karıştırılır.
*İçine kesilen buzdolabı poşeti yada streç film konulmuş kek kalıbına ( ben baton kalıp kullandım) boşaltılır ve düzeltilip dondurucuya atılır.
*3-4 saat bekletildikten sonra kalıptan çıkarılıp servis tabağına alınır ve dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 19

Benim bücür oğlum ve okuldaki arkadaşlarına bugün ki sürprizim.

image

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
7 yemek kaşığı toz şeker
8 yemek kaşığı dolusu irmik
1 poşet toz krem şanti

Üzeri için:
Hindistan cevizi
Damla çikolata
Çikolatalı mısır gevreği

Yapılışı:

*Süt, irmik, şeker, vanilyayı bir tencereye koyup koyulaşıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
*Bir kenara alıp içine toz krem şantiyi ekleyip güzelce karıştırıyoruz. 
*Ara sıra karıştırarak soğutuyoruz ve soğuduktan sonra bir kaşık yardımı ile aldığımız parçaları bol hindistan cevizi rendesi konulmuş bir tabakta yuvarlayıp servis tabağına diziyoruz. Gözler için damla çikolata ağız için çikolatalı mısır gevreği ile süslüyoruz.
(Buzdolabında muhafaza edilmeli)

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 18

Ev yapımı puding gibisi yok. Bu iki renkli olanı.
Hem hafif, hem de çok güzel.

 

image

image

Malzemeler: ( 4-5 kişilik)
3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Çikolata sos:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 tatlı kaşığı nişasta
 
Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kuplarına paylaştırılır.
*Çikolata sos için tüm malzemeler koyulaşıp göz göze olana kadar pişirilir ve muhallebilerin üzerine paylaştırılır.
*İsteğe göre üzerlerine kakaolu bisküvi konulur ve soğutulduktan sonra servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 12

Süt reçelinden nefis toplar.
1 bardak süt reçelinin içine 1 bardak kadar hindistan cevizi koyup karıştıyoruz içine bir tane fındık koyarak minik topları yuvarlayıp hindistan cevizine bulayarak tabağa diziyoruz. 
Kahvenin yanına harika eşlik ediyorlar.

image

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 10

Ev yapımı nefis çikolatalı puding

 

image

Malzemeler: (4 kişilik)
½ litre süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
40 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Çikolata hariç tüm malzemeler bir tencereye alınarak çırpma teli yardımı ile çırpılarak ateşe konulur.
*Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar çırpılmaya devam edilir.
*Ateşten alınıp içine parçalanan çikolatalar atılır ve eriyinceye kadar karıştırılır.
*Kuplara paylaştırılır.
*Soğutulduktan sonra servis yapılır

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 9

Uzun zamandır denemek istediğim süt reçelini nihayet denedim.
Tadı çok güzel ve değişik. Bisküvi ya da pankek ile harika oluyor. Şimdi bu süt reçelini kullanabileceğim tarif arayışındayım. Muffin yada kurabiye ile çok güzel olacağını düşünüyorum.
Eğer sizde benim gibi henüz denemediyseniz ve denemeyi düşünüyorsanız işte yapılışı;

 

image

image

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı silme kabartma tozu

Yapılışı:
*Öncelikle süt reçelini hazırlamak için biraz zamana ihtiyaç var kısa sürede yapılabilecek bir şey değil o yüzden başlamadan önce bunu göze almak gerekiyor.
*Hazırlayacağınız tencere derin olmalı, kaynarken yaşayabileceğiniz sıçramalara karşı.
*Ben köy sütü kullandım, mümkünse sizde bu şekilde kullanın derim ama eğer bulamıyorsanız pastörize süt ile denenebilir.
*Süt tencereye koyulur, içine şeker ilave edilir ve karıştırılıp kaynaması için ateşe konulur.
*Kaynamaya başladıktan sonra içine 1 çay kaşığı silme kabartma tozu konulup bir çırpma teli ile karıştırılır ve kısık ateşte ara sıra çırpma teli ile karıştırmaya devam edilerek kaynamaya bırakılır.
*Süt buharlaştıkça azalıyor, kaynadıkça rengi dönmeye ve kıvamı koyulaşmaya başlıyor.  (1-1,5 saat aralığında)
*Kıvamı akışkan bir muhallebi gibi olana kadar kaynatılmaya devam edilir. ( soğuyunca daha da koyulaşıyor)
*Daha sonra bir kavanoza alınır. (1 lt sütten yaklaşık bir nutella kavanozu kadar süt reçeli çıkıyor)
*Ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında muhafaza edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 3

Magnolia tatlısını bugüne kadar hep kupta hazırlayarak servis yapmıştım.
Bu kez Cook Shop’taki orijinal haline uygun olması için borcam da hazırladım, ve tabakta servis ettim.
İtiraf edeyim bu şekilde çok daha pratik. Zaten lezzet bir harika.
Magnolia üzerine denemeler devam edecek.

 

image

image

Malzemeler:
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
2 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un

*Hepsi bir tencerenin içine alınıp karıştırılarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir.
1 paket krema (200 gram)
1 paket labne peyniri (200 gram)
*Ayrı bir yerde çırpılıp hazırlanan muhallebinin içine eklenip mikser ile 5 dakika kadar çırpılır.
*1 paket eti cici bebe rondodan geçirilir.
*2 adet muz dilimlenir ve büyük boy borcamın içine yerleştirilir.
*Hazırlanan muhallebi üzerine dökülüp spatula ile düzeltilir ve buzdolabında soğutulur.
*Servis için bir spatula yardımı ile tabağa alınır. ( bu aşamada dağılması önemli değil hatta dağılmazsa siz biraz karıştırın. Orjinali böyle ve çok güzel oluyor bu şekilde.)
*Üzerine bol bisküvi serpiştirilir ve servis edilir.
Not: Bu ölçü ile büyük boy borcam yada iki adet küçük boy borcam kullanabilirsiniz. Eğer 4-5 kişi için hazırlayacaksanız ½ ölçü ile hazırlayabilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 20

Şimdi vişnenin tam zamanı. Taze yada dondurulmuş vişne kullanarak hazırlayabileceğiniz çok güzel bir tatlı.

 

image

image

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek 

Islatmak için:
3 su bardağı su
½ kg vişne
1 su bardağı toz şeker( ben az tatlı olsun istedim isterseniz arttırabilirsiniz) 

Muhallebi için:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti

Yapılışı:
*Öncelikle şerbet için su ve şeker bir tencereye alıp kaynatılır kaynamaya başlar başlamaz içine yıkanan vişneler eklenir ve vişneler yumuşamaya başlayıp iyice rengini bırakana kadar kısık ateşte kaynatılır.
*Etimekler borcama dizilir.
*Üzerine hazırlanan şerbet süzülerek gezilir ve vişneler ayıklanıp taneleri etimeklerin üzerine dizilir.
*Muhellebi için vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir.
*Ateşten alınınca içine krem şanti, vanilya eklenir ve mikserle iyice çırpıldıktan sonra borcama dökülür.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 1

Eğer karamel sevmiyorum, yada karamel yapmakta zorlanıyorum derseniz işte sizin için bir alternatif.
Çikolata soslu trileçe.
Ama bana sorarsanız favorim karamelli. Fakat bu şekilde de çok güzel oldu.

 

image

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 çorba kaşığı irmik
10 çorba kaşığı un
10 çorba kaşığı şeker

Şerbet:
4,5 su bardağı süt
1,5 paket süt kreması ( 300 gram)
4,5 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya

Çikolata sosu için:
50 gram tereyağ yada margarin
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
*Öncelikle kek için yumurta ve şeker çırpılıp diğer malzemeler sırayla eklenip hazırlanan karışım yağlanmış olan kalıba boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.(40-45 dakika)
*Şerbet için süt, şeker, krema iyice çırpılır ve fırından çıkan ve dilimlenen sıcak keke soğuk şerbet kepçe yardımı ile dökülür.
*Kek şerbetin hepsini çekiyor.
*Sosu için yağ eritilir içine şeker ve kakao eklenir, ateşten alınır alınmaz yumurta kırılarak çırpma teli ile hızlı bir şekilde çırpılır ve hazırlanan sos kekin üzerine dökülür.
*Buzdolabında iyice soğurulduktan sonra servis edilir.
Not: 1 gece buzdolabında bekleyince daha güzel oluyor.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Tem 31

Mevsim meyvesi şeftali ile çok hafif, sütlü bir tatlı

image

Malzemeler: ( 4-5 kişilik)
3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:
3 adet şeftali
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı silme nişasta
½ çay bardağı su

Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kaplarına paylaştırılır.
*Üzeri için şeftaliler yıkanıp kabukları soyulur, dilimlenir ve geniş bir tavanın içine konulur.
*Üzerine toz şeker konulup ara sıra karıştırılarak şeftaliler yumuşamaya başlayana kadar pişirilir.
*Nisasta ve su karıştırılıp üzerine eklenir ve jöle gibi bir kıvam alınca ateşten alınıp kupların üzerine paylaştırılır.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Tem 21

Muhteşem bir tatlı trileçe. Yoğun istek üzerine tekrar yaptım tarifi yine ekliyorum, mutlaka deneyin derim.

image

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 çorba kaşığı irmik
10 çorba kaşığı un
10 çorba kaşığı şeker

Şerbet:
4,5 su bardağı süt
1,5 paket süt kreması ( 300 gram)
4,5 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya

Karamel:
7 çorba kaşığı toz şeker
½ paket süt kreması (100 gram)
2 çorba kaşığı margarin

Yapılışı:
*Öncelikle kek için yumurta ve şeker çırpılıp diğer malzemeler sırayla eklenip hazırlanan karışım yağlanmış
olan kalıba boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.(40-45 dakika)
*Şerbet için süt, şeker, krema iyice çırpılır ve fırından çıkan ve dilimlenen sıcak keke soğuk şerbet kepçe
yardımı ile dökülür.
*Kek şerbetin hepsini çekiyor.
*Son aşama karamel için toz şeker temiz ve kuru bir tencereye konulup iyice eriyip karamelleşmeye başlayınca ateşten alınır içine krema ve margarin eklenir iyice karıştırılarak tatlının
üzerine dökülür.
*Buzdolabında iyice soğurulduktan sonra servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Tem 2

Bizim evde en çok pişen tatlı yalancı tavuk göğsünü bu kez çikolatalı sosu ile hazırladım.
Çok güzel oldu. Bu sıcak günlerde özellikle iftardan sonra soğuk soğuk çok güzel ikram edilecek bir tatlı.
Aklınızda bulunsun.

 

image

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Çikolata sosu için:
1 paket krema (200 ml)
100 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Un ve şeker bir tencereye koyulup karıştırılır ve süt ilave edilir.
*Kaynayıp göz göz oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
*Ateşten alındıktan sonra içine tereyağ ve vanilya konulup mikserin yüksek hızında iyice çırpılır.
*Borcama boşaltılır.
*Çikolata sosu için krema ufak bir sos tenceresine konulur ve ısıtılır. ( ısınacak ama kaynamayacak)
*İçine parçalanan çikolatalar eklenip eriyinceye kadar karıştırılır ve hazırlanan sos tavuk göğsünün üzerine
boşaltılır.
*Soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
Not: Ben geçenlerde yaptığım kadayıflı muhallebi için kadayıfı biraz fazla kavurup bir kısmını ayırmıştım tatlıyı
onunla süsledim ama siz ceviz, fındık yada hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Haz 24

Benim en sevdiğim tatlılardan.
Kadayıfı kavurma kısmı biraz zahmetli olabilir ama kesinlikle değiyor.
Özellikle bir gece dolapta bekledikten sonra servis yapmanızı tavsiye ederim.
Şimdiden afiyet olsun.
Sevgiler.

image

image

image

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krema (200 ml)

200 gram kadayıf
½ su bardağı toz şeker
3-4 çorba kaşığı tereyağı 
1 su bardağı ceviz

Yapılışı:
*Yağ eritilir ve parçalanan kadayıflar sürekli karıştırılarak
kavurulur. Renkleri iyice koyulaşıp çıtır çıtır olmaya başladıklarında şeker ve ceviz eklenir ve yine karıştırılmaya devam edilerek biraz daha kavurulup ateşten alınır.
*Diğer tarafta muhallebi için krema ve vanilya hariç malzemeler sürekli
karıştırılarak pişirilir.
*Krema ve vanilya ilave edilip mikser ile en az 5  dakika hızlı devirde karıştırılır.
*Kadayıfın yarısı servis kabının alt kısmına yayılır.
*Hazırlanan muhalllebi üzerine boşaltılır ve kalan kadayıflar muhallebinin üzerine yayılır.
*Soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 7

Çilek ve çikolatanın aşkı. Birbirlerine çok yakışıyorlar. Nefis bir tatlı oldu.
İşte tarifi.

 

image

image

Malzemeler: ( 4 kişilik)
3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

1 paket kakao (25 gram)

Üzeri için:
250 gram çilek
¼ su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı silme nişasta

Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kaplarına paylaştırılır.
*Üzeri için çilekler rondoda çekilir ve ufak bir tencereye alınır.
*İçine ¼ su bardağı su, şeker ve 1 yemek kaşığı suyun içinde eritilmiş nişasta eklenir ve ara sıra karıştırılarak fokurdamaya başlayana kadar pişirilir.
*Kupların üzerine paylaştırılır ve soğuyunca servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 25

Cookshop’un meşhur tatlısı magnoliayı bu kez çilekli hazırladım.
Çilek delisi biri olarak tabi ki benim favorim bu oldu. Eşimin bir arkadaşına magnoliadan ikram etmeden önce cookshop’ta orjinalini yiyip yemediğini sordum. Yedim deyince o zaman tadına bakıp puan verir misin? dedim. Cevap seninki gerçekten daha güzel olmuş :)) oldu. Bu arada bu ölçü ile 7-8 adet kup hazırlayabiliyorsunuz isterseniz ölçüyü ½ olarak azaltıp hazırlayabilirsiniz. İşte tarif.

 

image

Malzemeler:
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
2 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un

*Hepsi bir tencerenin içine alınıp karıştırılarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir.

1 paket krema (200 gram)
1 paket labne peyniri (200 gram)

*Ayrı bir yerde çırpılıp hazırlanan muhallebinin içine eklenip mikser ile 5 dakika kadar çırpılır.
*1 kase çilek dilimlenir, 1 paket eti cici bebe kırılır.
*Servis kaplarının içine önce muhallebi üzerine bisküvi parçaları üzerine çilek dilimleri, tekrar aynı sırada malzemeler
konulup kuplar hazırlanır. 
*Buzdolabında soğutulup servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 24

Ev yapımı, yoğurtlu, mis gibi dondurma.
İçinizi serinleten hafif ve nefis lezzet.

 

image

image

Malzemeler:
1 kg yoğurt
½ su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
1 paket vanilya
1 büyük kase çilek

Yapılışı:
*Yoğurt, toz şeker ve vanilya iyice çırpılır.
*Çilekler rondodan geçirilip çırpılan yoğurda eklenir,
karıştırılır ve cam bir kabın içine konularak dondurucuda
bekletilir.
*Eğer mümkünse dondurucu da iken ara sıra çıkarılarak karıştırılıp
tekrar konulur.
*Sertleşmeye başlayınca dondurma kaşığı ile kuplara paylaştırılarak
servis yapılır.
Not: Benim karıştırmak için fırsatım olmadı akşam hazırlayıp dondurucuya attım, sabah donmuştu. Sabah çıkarıp oda sıcaklığında 15-20 dakika beklettim dondurma kaşığı ile kuplar paylaştırdım. Bileği biraz zorluyor ama sonuca değiyor. :))

 

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 14

Kısa surede yapılabilecek, hafif ve leziz bir tatlı. Misafirleriniz yaninda bile hazırlayabileceğiniz kadar pratik. Yogurdu biraz pudra şekeri ilavesi ile çırpıyoruz, bir kat doğranmış çilek bir kat yoğurt. İşte tatlınız hazır :))

image

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 10

Çilekli tatlılara devam. Çok hafif, lezzetli, harika bir tatlı.

 

image

Malzemeler: ( 4 kişilik)
3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:
250 gram çilek
¼ su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı silme nişasta

Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kaplarına paylaştırılır.
*Üzeri için çilekler rondoda çekilir ve ufak bir tencereye alınır.
*İçine ¼ su bardağı su, şeker ve 1 yemek kaşığı suyun içinde eritilmiş nişasta eklenir ve ara sıra karıştırılarak fokurdamaya başlayana kadar pişirilir.
*Kupların üzerine paylaştırılır ve soğuyunca servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 27

Akşam çayının yanına eşlik edecek, hafif ve güzel sütlü bir tatlı.

 

image

 

Malzemeler:
150 gram margarin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 litre süt
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
10 adet kedi dili bisküvi
1 su bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
*Margarin bir tencere ile ateşe konur.
*Eridikten sonra içine un ilave edilip biraz kavurulur.
*Şeker ilave edilir.
*Çırpma teli ile çırparak yavaş yavaş süt eklenir.
*Koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
*Ateşten alındıktan sonra içine 1 paket toz kremşanti ve 1 paket vanilya eklenip mikser ile yaklaşık 5 dakika çırpılır.
*İçine ufak parçalara bölünen kedi dili bisküviler eklenir ve borcama boşaltılır.
*Üzerine fındık kırığı konulur.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

« Previous Entries