Ağu 27

Daha önce kakaolu bisküvi ile yapmıştım, bu kez sade bisküvi kullandım ve itiraf ediyorum bu şekilde daha güzel oldu.

IMG_20160807_160809

Malzemeler:
Tabanı için:
2 paket sade petibör bisküvi
3 çorba kaşığı dolu tereyağı

Muhallebi için:
4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı dolusu un
3 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker(isterseniz azaltabilirsiniz ben bu kez biraz daha az kullandım)

Üzeri için:
1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
2 su bardağı vişne suyu
1/2 su bardağı su
2 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı nişasta

Yapılışı:
*Tabanı için bisküviler rondodan geçirilir. İçine eritilen tereyağı konulur ve karıştırılıp borcamın dibine bastırılarak yayılır. (Büyük boy borcam)
*Muhallebi için tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir ve bisküvinin üzerine yayılır.
*Üzeri için vişne suyu, su, şeker ve nişasta bir tencerede karıştırılır. İçine vişneler konulur ve fokurdamaya başlayana kadar karıştırılarak pişirilir. *Muhallebinin üzerine yayılır.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 10

3 katlı vişneli muhallebi. Altı bisküvi, üzeri muhallebive en uştte vişneli jöle.

IMG_20160727_105344 IMG_20160728_112811 IMG_20160730_105036

Malzemeler:
Tabanı için:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
3 çorba kaşığı dolu tereyağı

Muhallebi için:
4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı dolusu un
3 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker(isterseniz azaltabilirsiniz)

Üzeri için:
1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
2 su bardağı vişne suyu
1/2 su bardağı su
2 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı nişasta

Yapılışı:
*Tabanı için bisküviler rondodan geçirilir. İçine eritilen tereyağı konulur ve karıştırılıp borcamın dibine bastırılarak yayılır. (Büyük boy borcam)
*Muhallebi için tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir ve bisküvinin üzerine yayılır.
*Üzeri için vişne suyu, su, şeker ve nişasta bir tencerede karıştırılır. İçine vişneler konulur ve fokurdamaya başlayana kadar karıştırılarak pişirilir.
*Muhallebinin üzerine yayılır.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 10

Çok pratik ve leziz bir tatlı.

IMG_20160726_173643 IMG_20160726_210531

Malzemeler:
1/2 paket kakaolu petibör bisküvi
1/2 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
3,5 su bardağı süt

Yapılışı:
*Puding 2,5 su bardağı süt ile pişirilir. ( normalden az sütle pişiriyoruz koyu olması için)
*Kalan süt bir kaseye konulur. Bisküviler sırayla süte batırılıp çıkarıldıktan sonra aralarına puding sürülerek yanyana dizilir.
(Bu aşamada bir su bardağına dayayarak destek alabilirsiniz)
*Kalan puding üzerine sürülür ve buzdolabına konulur.
*Soğuduktan sonra çaprazlamasına dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 10

Muhallebinin lezzeti, vişnenin mayhoşluğu birleşince gercekten çok güzel bir tarif oldu. Soğuk soğuk ikram ederseniz tadına bakanlar çok beğenecekler.

IMG_20160725_143825 IMG_20160726_112658

Malzemeler: ( 4-5 kişilik)
3,5 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:
1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
1 çorba kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı silme nişasta

Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kaplarına paylaştırılır.
*Üzeri için vişneler bir tavanın içine konulur.
*Üzerine toz şeker konulup ara sıra karıştırılarak şeker eriyip tıkırdamaya başlayıncaya kadar pişirilir.
*Nisasta çok az su ile karıştırıp üzerine eklenir ve jöle gibi bir kıvam alınca ateşten alınıp kupların üzerine paylaştırılır.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 10

Ev yapımı pudingler hazır, hadi buyurun:)

IMG_20160715_122231

Malzemeler: (4 kişilik)

½ litre süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
40 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Çikolata hariç tüm malzemeler bir tencereye alınarak çırpma teli yardımı ile çırpılarak ateşe konulur.
*Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar çırpılmaya devam edilir.
*Ateşten alınıp içine parçalanan çikolatalar atılır ve eriyinceye kadar karıştırılır.
*Kuplara paylaştırılır.
*Soğutulduktan sonra servis yapılır

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Tem 2
Çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz, pişirmeye gerek olmayan minik pastacıklar. Ölçü yazmadığım istediğiniz kadar hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
Kedi dili bisküvi
Çikolata kreması
Süt
Hindistan cevizi
Yapılışı:
*Kedidili bisküvinin bir tarafına çikolata kreması sürülür ve üzerine başka kedidili bisküvi kapatılır.
*Bu şekilde süte batırılır ve daha sonra her tarafı hindistan cevizine bulanıp servis tabağına dizilir.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Haz 14

Çıtır kadayıflı rulo muhallebi. Hafif ve leziz bir tatlı arayanlar için harika bir seçenek.

IMG_20160614_151444

 

Malzemeler:
1 litre süt
4 çorba kaşığı dolu un
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı dolu nişasta
1 kutu krema (200 ml)

Tabanı için:
250-300 gram kadayıf
2-3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı dolu toz şeker

İçi için:
1 kase iri kırılmış ceviz

Yapılışı:
*Bir tavada tereyağı eritilir ve içine ufalanan kadayıflar ve şeker eklenip rengi iyice değişene
kadar karıştırılarak kavurulur. ( hazır kavurulmuş kadayıflardan da kullanabilirsiniz)
*Kadayıflar soğuduktan sonra büyük fırın tepsisine yayılır.
*Muhallebi için krema hariç malzemeler çırpma teli ile karıştırılarak fokurdamaya başlayana kadar pişirilir.
*Ateşten alınıp içine krema eklendikten sonra mikser ile 5 dakika hızlı şekilde çırpılır.
*Muhallebi bir kepçe yardımı ile kadayıfların üzerine boşaltılır ve buzdolabında 1 gece soğutulur.
*Ertesi gün dolaptan alınan muhallebi şeritler halinde kesilip içine ceviz kırıkları konulduktan sonra rulo şeklinde sarılarak servis tabağına dizilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 16

Dün akşam yemeğinde ki misafirlerim için hazırladığım, çok beğenilen tatlım.

201605161252
Malzemeler:
125 gram tereyağı yada margarin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 litre süt
1 paket toz krem şanti (kutunun içindeki poşetlerden biri)
1 paket vanilya
½ paket tuzsuz etimek

Çikolata sosu için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
3 tatlı kaşığı dolu nişasta
2 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı toz şeker
40-50 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Tereyağı bir tencere ile ateşe konur.
*Eridikten sonra içine un ilave edilip biraz kavurulur.
*Şeker ilave edilir.
*Çırpma teli ile çırparak yavaş yavaş süt eklenir.
*Koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
*Ateşten alındıktan sonra içine 1 paket toz kremşanti ve 1 paket vanilya eklenip mikser ile yaklaşık 5 dakika çırpılır.
*İçine ufak parçalara bölünen etimekler eklenir ve karıştırılır.
*Bu aşamadan sonra istenirse borcama boşaltılır yada kuplara paylaştırılır veya tek porsiyonluk tabaklar kullanılır.
*Çikolata sosu için çikolata hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir, ateşten alınınca içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir karıştırılır ve tatlının üzerine sosu konulur. Üzerleri istenilen şekilde süslenip soğutulduktan sonra servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 11

Pastanın lezzetini yeme de yanında yat şeklinde anlatabilirim sanırım:))

İşte tarifi.

 

IMG_20160411_201326

IMG_20160411_215332

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvıyağ
4 çay bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Islatmak için:
1 çay bardağı süt

Muhallebisi:
3 su bardağı süt
7 çorba kaşığı irmik
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 corba kaşığı dolusu tereyağ
1 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için:
1/2 kutu krema
1 paket bitter çikolata (80 gram)

Yapılışı:
*Önce kek için yumurta ve şeker çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek önce sıvı sonra da elenen kuru malzemeler eklenir.
*Hazırlanan karışım 23-24 cm lik kelepçeli kalıba boşaltılır ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine 1 çay bardağı soğuk süt gezdirilir.
*Muhallebisi için tereyağ ve hindistan cevizi dışındaki malzemeler karıştırılarak fokurdayıncaya kadar pişirilir ve kısım ateşte 3-4 dakika fokurdadıktan sonra içine tereyağ ve hindistan cevizi eklenip karıştırılır, kelepçeli kalıptaki kekin üzerine boşaltılır.
*Üzeri için krema ufak bir tencerenin içinde ısıtılır ve içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir, eriyinceye kadar karıştırılıp kelepçeli kalıpta muhallebinin üzerine boşaltılarak buzdolabına kaldırılır.
*En az 3-4 saat soğutulduktan sonra kalıptan çıkarılır ve dilediğiniz şekilde süslenerek servis edilir.
Not: Şeker miktarını isteğinize göre azaltabilirsiniz.
Üzerindeki çikolata sosu daha yoğun olsun isterseniz ölçüyü 2 katına çıkarabilirsiniz.

 

Lezzetini yeme de yanında yat şeklinde anlatabilirim sanırım:))
İşte tarifi.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvıyağ
4 çay bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Islatmak için:
1 çay bardağı süt

Muhallebisi:
3 su bardağı süt
7 çorba kaşığı irmik
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 corba kaşığı dolusu tereyağ
1 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için:
1/2 kutu krema
1 paket bitter çikolata (80 gram)

Yapılışı:
*Önce kek için yumurta ve şeker çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek önce sıvı sonra da elenen kuru malzemeler eklenir.
*Hazırlanan karışım 23-24 cm lik kelepçeli kalıba boşaltılır ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine 1 çay bardağı soğuk süt gezdirilir.
*Muhallebisi için tereyağ ve hindistan cevizi dışındaki malzemeler karıştırılarak fokurdayıncaya kadar pişirilir ve kısım ateşte 3-4 dakika fokurdadıktan sonra içine tereyağ ve hindistan cevizi eklenip karıştırılır, kelepçeli kalıptaki kekin üzerine boşaltılır.
*Üzeri için krema ufak bir tencerenin içinde ısıtılır ve içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir, eriyinceye kadar karıştırılıp kelepçeli kalıpta muhallebinin üzerine boşaltılarak buzdolabına kaldırılır.
*En az 3-4 saat soğutulduktan sonra kalıptan çıkarılır ve dilediğiniz şekilde süslenerek servis edilir.
Not: Şeker miktarını isteğinize göre azaltabilirsiniz.
Üzerindeki çikolata sosu daha yoğun olsun isterseniz ölçüyü 2 katına çıkarabilirsiniz.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 30

Size harika bir tarif vereceğim. Kabul ediyorum yapması biraz zahmetli ama buna değiyor.
Soğuk soğuk servis ettiğinizde çikolatalı dondurma lezzetinde.

IMG_20160330_204210

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Üzeri için:
2 su bardağı süt

Muhallebisi için:
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı nişasta
1/2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
80 gram bitter çikolata

Süslemek için:
Kakaolu bisküvi (rondodan geçirilmiş)

Yapılışı:
*Önce kekini hazırlıyoruz.
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır. İçine süt ve sıvıyağ eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek eklenir ve yağlanmış fırın kabına boşaltılır.
(ben büyük dikdörtgen borcam kullandım)
*180 derece fırında 30 dakika pişirilir ve fırından çıkınca üzerine 2 su bardağı soğuk süt gezdirilir.
*Muhallebi için çikolata hariç tüm malzemeler çırpma teli yardımı ile karıştırılarak pişirilir ve koyulaşıp kaynamaya başlayınca ateşten alınıp içine parçalara bölünen bitter çikolatalar konur ve karıştırılır.
*Hazırlanan muhallebi kekin üzerine boşaltılır ve bir spatula ile düzeltilir.
*Son olarak üzeri bolca toz kakaolu bisküvi ile süslenir.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 22

3 renkli nefis muhallebi. Yumurta aklarını sakın atmayın mutlaka beze tarifimi deneyin.

IMG_20151219_113151 201512201258 201512211718

 

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
6 çorba kaşığı buğday nişastası
3 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı nescafe
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kakao
4-5 parça bitter çikolata

Yapılışı:
*Süt, nişasta, yumurta sarıları, şeker bir tencereye konulur, çırpma teli ile koyulaşana kadar
pişirilir.
*Piştikten sonra sıcakken muhallebi eşit olarak üçe bölünür. ( aynı 3 adet kabı kullanabilirsiniz)
*Muhallebilerden birine 1 tatlı kaşığı nescafe konulur karıştırılır.
*Diğerine 1 paket vanilya konulur karıştırılır.
*Diğerine de 1 tatlı kaşığı kakao ve bitter çikolata konulup karıştırılır.
*Hazırlanan muhallebiler kuplara eşit şekilde paylaştırılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 18

Nefis, muhteşem, hafif, harika bir tatlı.

IMG_20151213_131549 IMG_20151218_131537

 

Malzemeler:
Çıtır kadayıf için:
200 gram kadayıf
½ su bardağı toz şeker
3-4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz

Yapılışı:
*Yağ eritilir ve parçalanan kadayıflar sürekli karıştırılarak kavurulur. Renkleri iyice koyulaşıp çıtır çıtır olmaya başladıklarında şeker ve ceviz eklenir ve yine karıştırılmaya devam edilerek biraz daha kavurulup ateşten alınır.

Magnolia için:
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
2 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un
1 paket krema (200 gram)
1 paket labne peyniri (200 gram)
2 adet muz

Yapılışı:
*Hepsi bir tencerenin içine alınıp karıştırılarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir.
*Ayrı bir yerde çırpılıp hazırlanan krema ve labne muhallebinin içine eklenip mikser ile 5 dakika kadar çırpılır.
*2 adet muz dilimlenir ve muhallebinin içine doğranır.
*Kupların içine ilk önce çıtır kadayıf, sonra muhallebi ve yine çıtır kadayıf olacak şekilde kat kat konulur.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra servis edilir.
( not: bu ölçü ile yaklaşık 10 kup çıkıyor)

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Kas 24

Soğuk, sütlü, hafif bir tatlı.
Sütlü, kakaolu kek.

IMG_20151124_205041

 

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Islatmak için:
2,5 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az toz şeker

Üzeri için:
1 su bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti

Yapılışı:
*Öncelikle yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*İçine elenen diğer malzemeler eklenir.
*Hazırlanan karışım yağlanan orta boy fırın kabına boşaltılır ve
180 derecede 20-25 dakika pişirilir. ( kürdan testi yapın mutlaka)
*Kek pişerken soğuk süt ve şeker, şeker iyice eriyinceye kadar karıştırılır ve fırından çıkan sıcak kekin üzerine gezdirilir.
*Kremşanti ile süt katılaşana kadar çırpılır ve kekin üzerine yayılır.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 22

Bayram için harika bir öneri. Trileçe.

image

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 çorba kaşığı irmik
10 çorba kaşığı un
10 çorba kaşığı şeker

Şerbet:
4,5 su bardağı süt
1,5 paket süt kreması ( 300 gram)
4,5 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya

Karamel:
7 çorba kaşığı toz şeker
½ paket süt kreması (100 gram)
2 çorba kaşığı margarin

Yapılışı:
*Öncelikle kek için yumurta ve şeker çırpılıp diğer malzemeler sırayla eklenip hazırlanan karışım yağlanmış
olan kalıba boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.(40-45 dakika)
*Şerbet için süt, şeker, krema iyice çırpılır ve fırından çıkan ve dilimlenen sıcak keke soğuk şerbet kepçe
yardımı ile dökülür.
*Kek şerbetin hepsini çekiyor.
*Son aşama karamel için toz şeker temiz ve kuru bir tencereye konulup iyice eriyip karamelleşmeye başlayınca ateşten alınır içine krema ve margarin eklenir iyice karıştırılarak tatlının
üzerine dökülür.
*Buzdolabında iyice soğurulduktan sonra servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 23

Geçenlerde yaptığım damla çikolatalı kurabiyeler sütlü nefis bir tatlıya dönüştü. Sizde evinizdeki sevdiğiniz bir kurabiye yada bisküvi ile hazırlayabilirsiniz.

image

image

Malzemeler: ( 4-5 kişilik)
3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Çikolata sos:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 tatlı kaşığı nişasta

Arası için:
Ufalanmış bisküvi yada kurabiye

Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kuplarının dibine ufalanmış bisküvi yada kurabiye konulur sonra üzerine hazırlanan muhallebiden paylaştırılır. Üzerine tekrar bisküvi yada kurabiye ve tekrar muhallebi konulur.
*Çikolata sos için tüm malzemeler koyulaşıp göz göze olana kadar pişirilir ve muhallebilerin üzerine paylaştırılır.
*Üzerleri yine içine konan malzeme ile süslenir  ve soğutulduktan sonra servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 17

Sütlü ve meyveli hafif bir tatlı. Sofraya getirdiğimde görüntüsü ile cheesecake  yaptığım düşünüldü ama bu şeftalili muhallebi.
İşte tarifi.

image

Tabanı için:
2 paket eti burçak bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
Muhallebi için:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:
3 adet şeftali
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı silme nişasta
½ çay bardağı su

 Yapılışı:
*Öncelikle taban için bisküviler rondodan geçirilir.
*İçine oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ eklenip iyice özdeşleşene kadar karıştırılıp ( ben bu aşamada ellerimi kullanıyorum) alt kısmına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın dibine bastırılarak yayılır ve kalıp dolaba kaldırılır.
*Muhallebi için tüm malzemeler kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir ve muhallebi kalıbın içine boşaltılır ve
ılındıktan sonra tekrar dolaba kaldırılır.
*Üzeri için şeftalinin kabukları soyulur ve dilimlenir.
*Geniş bir tavaya şeftaliler alınır üzerine şeker serpilir ve şeftaliler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirilir.
*Şeftaliler yumuşayınca üzerine suyun içinde eritilen nişasta eklenir ve bir iki kez karıştırılıp jölemsi kıvama gelince ateşten alınarak muhallebinin üzerine yayılır.
*Dolapta soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Haz 29

Güllacın çikolatalı hali, eğer çikolatalı lezzetleri seviyorsanız bu şekilde mutlaka denemelisiniz.

image

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
2 litre süt
1,5 su bardağı şeker ( isterseniz azaltabilirsiniz)
1 su bardağı ceviz kırığı ( fındık, fıstık, badem vs. kullanabilirsiniz)
2 çorba kaşığı gül suyu (eklemeyebilirsiniz)
2 çorba kaşığı kakao
80 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Süt bir tencereye alınır içine şeker ve kakao konulur ve ısıtılır. İçine parçalara bölünen çikolatalar eklenir, eriyene kadar karıştırılır ve eridikten sonra soğumaya bırakılır.
(Elinizi yakmayacak gibi yoğurt mayalama sıcaklığında olmalı yoksa güllaç hamur olur)
*Büyük boy borcama 1 adet güllaç yaprağı yerleştirilir. ( yerleştirirken eşit olacak şekilde kırıyoruz)
*Üzerine 1 kepçe çikolatalı süt gezdirilir.
*5 güllaç yaprağı aynı şekilde üst üste yerleştirilir ve üzerine ceviz kırığı serpilir.
*Daha sonra kalan güllaç yaprakları aynı şekilde üzerine dizilir.
*Kalan süt üzerine gezdirilir. ( ben kalan sütten üzerine 1 kepçe gezdirdim daha sonra sütü çektikçe azar azar yine üzerine süt gezdirdim bu şekilde kıvamı daha iyi ayarlanıyor.)
*Buzdolabında en az 4-5 saat beklettikten sonra dilimlenerek servis edilir. ( ceviz, nar taneleri, fıstık süslemede kullanabilirsiniz)
Not: İçine gül suyu koymasanız bile servis için kestiğiniz dilimlerin üzerine gül suyu gezdirebilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Haz 23

Ramazanın gülü güllaç🌹🌹🌹

image

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
2 litre süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz kırığı ( fındık, fıstık, badem vs. kullanabilirsiniz)
2 çorba kaşığı gül suyu  (eklemeyebilirsiniz)

Yapılışı:
*Süt bir tencereye alınır içine şeker konulur ve şeker eriyene kadar ısıtılır.
(Eğer çok ısındıysa ılınmaya bırakın elinizi yakmayacak gibi yoğurt mayalama sıcaklığında olmalı yoksa güllaç hamur olur)
*Büyük boy borcama 1 adet güllaç yaprağı yerleştirilir. ( yerleştirirken eşit olacak şekilde kırıyoruz)
*Üzerine 1 kepçe süt gezdirilir.
*5 güllaç yaprağı aynı şekilde üst üste yerleştirilir ve üzerine ceviz kırığı serpilir.
*Daha sonra kalan güllaç yaprakları aynı şekilde üzerine dizilir.
*Kalan süt üzerine gezdirilir. ( ben kalan sütten üzerine 1 kepçe gezdirdim daha sonra sütü çektikçe azar azar yine üzerine süt gezdirdim bu şekilde kıvamı daha iyi ayarlanıyor.)
*Buzdolabında en az 4-5 saat beklettikten sonra dilimlenerek servis edilir. ( ceviz, nar taneleri, fıstık süslemede kullanabilirsiniz)
Not: İçine gül suyu koymasanız bile servis için kestiğiniz dilimlerin üzerine gül suyu gezdirebilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 27

Çilek aşkına:))

image

image

Malzemeler:
4 adet yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
2 çorba kaşığı nişasta ( buğday)
2-3 damla limon suyu
1 kutu krema (250ml)
2-3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Çilek

Yapılışı:
*Yumurta akları temiz ve kuru bir kabın içine alınır ve içine tuz konulup
iyice katılaşıncaya kadar çırpılır.
*Mikserin düşük hızında karıştırmaya devam edilirken içine limon suyu,
nişasta ve şeker eklenir.
*Yağlı kağıdın üzerine 23-24 cm çapında bir yuvarlak çizilir.
*Hazırlanan karışım bu yuvarlak içine spatula yardımı ile yayılır.
*Fırın önce iyice ısıtılır ve ısısı 120 dereceye getirilip 1 saat pişirilir.
*Soğuduktan sonra yağlı kağıttan alınıp bir servis tabağına yerleştirilir.
*Krema içine pudra şekeri ve vanilya konulup koyulaşana kadar çırpılır.
*Pavlovanın üzerine yayılır ve üzerine bol çilek yerleştirilir.
Not: Kremayı yaydıktan sonra pavlova yumuşamaya başlayacaktır bu yüzden krema ve çilek ilavesini servisten önce yapmanızı tavsiye ederim.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 21

Kadayıftan çanak, içine de muhallebi:)
Hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet oldu.

image

image

Malzemeler:
300 gram kadayıf
5 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı tereyağ

Muhallebi için:
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
*Tereyağı eritilir ve ılındıktan sonra kadayıfın üzerine gezdirilir. Toz şeker ilave edilir ve kadayıflar iyice harmanlanır.
*Avucunuzun içine limon büyüklüğünde olacak şekilde kadayıf alınarak bastırılacak şekilde muffin kalıbına yerleştirilir ve orta kısmı parmak yardımı ile çukurlaştırılır.
*Tüm kadayıflar bu şekilde muffin kalıbına paylaştırılır.
*200 derece ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar fırınlanır.
*Fırından çıktıktan sonra kalıptan çıkarılır.
*Muhallebi için tüm malzemeler karıştırılarak fokurdayana kadar pişirilir.
*Ara sıra karıştırılarak ılınması beklenir ve kadayıf çanaklarına muhallebiden konulur.
*Ceviz, fındık yada toz fıstık ile süslenerek servis edilir.

Not:
*Bu ölçü 12’lik muffin kalıbına tam geldi, 12 çanak oldu.
*Muhallebiden biraz artabilir onu bir kaseye koyup soğuduktan sonra puding olarak ikram edebilirsiniz.
*Kadayıf fırında pişerken muhallebiyi hazırlarsanız kadayıflar pişene kadar ılınır ve yapım süresi kısalır.
*Henüz denemedim ama eminim dondurma ile de mükemmel olacaktır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 24

Pişirmeden, çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik tramisu.

 

image

 Malzemeler: 4-5 kişilik
1 paket krema (200 ml)
1 paket labne peyniri (200 gram)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kase ılık su
1 çorba kaşığı nescafe
1/ 2 paket kedi dili bisküvi
Kakao

Yapılışı:
*Krema ve pudra şekeri mikser ile koyulaşana kadar çırpılır.
*İçine labne peyniri eklenir karıştırılır. (kremamız hazır)
*Su ve nescafe karıştırılır.
*Servis kaselerinin içine öncelikle birer kaşık hazırlanan kremadan konulur.
*Üzerlerine kedi dili bisküviler nescafeli suya batırılarak dizilir ve bir kat bisküvi bir kat krema en üstte krema olacak şeklide bitirilir.
*Buzdolabında soğutulur ve servis etmeden önce üzerine bol kakao elenerek servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Kas 14

Daha önce yaptığım süt şerbetli keki bu kez üzerine muhallebi pişirerek
hazırladım. Enfes bir tatlı oldu.
Bol sütlü, bu nefis tatlıyı mutlaka hazırlayın derim.

image

Malzemeler:
Keki için:
4 adet yumurta,
4 yemek kaşığı tepeleme şeker
4 yemek kaşığı tepeleme irmik
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbet için:
3,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker

Muhallebi için:
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
½ su bardağından 1 parmak fazla şeker
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 kaşık tereyağı

 
Yapılışı:
*Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine irmik ve elenen diğer kuru malzemeler eklenip karıştırılır.
*Yağlanan fırın tepsisine boşaltılır.
(ben kare borcam kulandım)
*180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Şerbeti için süt ile şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve kek fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
*Üzerinin muhallebisi için tereyağı hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca içine tereyağı konulup karıştırılır ve kekin üzerine dökülür.
*Üzerine Hindistan cevizi rendesi konulur.
*1 gece dolapta beklettikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 31

Nefis ev yapımı çikolatalı puding

image

Malzemeler: (4 kişilik)
½ litre süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
40 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Çikolata hariç tüm malzemeler bir tencereye alınarak çırpma teli yardımı ile çırpılarak ateşe konulur.
*Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar çırpılmaya devam edilir.
*Ateşten alınıp içine parçalanan çikolatalar atılır ve eriyinceye kadar karıştırılır.
*Kuplara paylaştırılır.
*Soğutulduktan sonra servis yapılır

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 17

Yapımı çok kolay, içine hiç yağ eklemeden hazırladığım hafif, leziz sütlü tatlı. Kedi dili bisküvili çikolata soslu muhallebi.

image

Malzemeler:
Muhallebi için:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Sosu için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı dolusu nişasta
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı şeker

1 paket kedi dili büskivi

Islatmak için:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nescafe

Yapılışı:
*Kedi dili bisküviler büyük boy borcama dizilir. 1su bardağı süt ve nescafe karıştırılır ve bisküviler bu karışım ile ıslatılır.
*Muhallebi için, süt, un ve şeker çırpma teli ile karıştırılarak pişilir ve fokurdamaya başlayınca ateşten alınıp içine vanilya eklendikten sonra mikser ile çırpılır ve bisküvilerin üzerine dökülür.
*Çikolata sos için tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir ve tatlının üzerine dökülür.
*1 gece buzdolabında bekletilir ve fındık kırıkları ile servis edilir.

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 15

Magnolia ve oreo bisküvi lezzetinin müthiş buluşması. Cook Shop menüsünde gördüğümden beri denemek istiyordum, sonunda denedim. Bu arada magnoliayı hazırlarken labne peyniri kullanmadım bu şekilde de harika oldu.
1 tabak yiyenler 2. tabağı istedi, yeğenim teyzecim bu harika olmuş diyerek borcamı sıyırdı:)
Mutlaka deneyin derim.

 
image

Malzemeler:
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
2 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un
1 paket krema (200 gram)
Oreo bisküvi

Yapılışı:
*Krema hariç tüm malzemeler bir tencerenin içine alınıp karıştırılarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir.
*Ateşten alındıktan sonra içine krema eklenip mikser ile 5 dakika kadar çırpılır.
*İçine 7-8 adet oreo bisküvi parçalara bölünerek atılır ve karıştırılıp büyük boy borcama konulur ve buzdolabında
en az 3-4 saat soğutulur.
*Servis için bir spatula yardımı ile tabağa alınır. ( bu aşamada dağılması önemli değil hatta dağılmazsa siz biraz karıştırın. Orjinali böyle ve çok güzel oluyor bu şekilde.)
*Üzeri için 10 adet oreo bisküvi ikiye ayırılıp kremaları çıkarıldıktan sonra rondodan geçirilir ve magnolianın üzerine bolca serpilerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 29

Nefis sütlü mozaik pasta.
Çocuklar bu lezzete bayılıyor.

image

image

Malzemeler:
100 gram margarin
2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz kırığı
2 paket pötibör bisküvi

Yapılışı:
*Margarin eritilir ve eridikten sonra içine ocaktayken, şeker, kakao, süt eklenip karıştırılır.
*İyice karıştıktan sonra ateşten alınır ve içine ceviz kırıkları ile pötibör bisküviler kırılarak eklenir.
*Karışım tüm bisküvileri kaplayıncaya kadar karıştırılır.
*İçine kesilen buzdolabı poşeti yada streç film konulmuş kek kalıbına ( ben baton kalıp kullandım) boşaltılır ve düzeltilip dondurucuya atılır.
*3-4 saat bekletildikten sonra kalıptan çıkarılıp servis tabağına alınır ve dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 19

Benim bücür oğlum ve okuldaki arkadaşlarına bugün ki sürprizim.

image

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
7 yemek kaşığı toz şeker
8 yemek kaşığı dolusu irmik
1 poşet toz krem şanti

Üzeri için:
Hindistan cevizi
Damla çikolata
Çikolatalı mısır gevreği

Yapılışı:

*Süt, irmik, şeker, vanilyayı bir tencereye koyup koyulaşıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
*Bir kenara alıp içine toz krem şantiyi ekleyip güzelce karıştırıyoruz. 
*Ara sıra karıştırarak soğutuyoruz ve soğuduktan sonra bir kaşık yardımı ile aldığımız parçaları bol hindistan cevizi rendesi konulmuş bir tabakta yuvarlayıp servis tabağına diziyoruz. Gözler için damla çikolata ağız için çikolatalı mısır gevreği ile süslüyoruz.
(Buzdolabında muhafaza edilmeli)

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 18

Ev yapımı puding gibisi yok. Bu iki renkli olanı.
Hem hafif, hem de çok güzel.

 

image

image

Malzemeler: ( 4-5 kişilik)
3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Çikolata sos:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 tatlı kaşığı nişasta
 
Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kuplarına paylaştırılır.
*Çikolata sos için tüm malzemeler koyulaşıp göz göze olana kadar pişirilir ve muhallebilerin üzerine paylaştırılır.
*İsteğe göre üzerlerine kakaolu bisküvi konulur ve soğutulduktan sonra servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 12

Süt reçelinden nefis toplar.
1 bardak süt reçelinin içine 1 bardak kadar hindistan cevizi koyup karıştıyoruz içine bir tane fındık koyarak minik topları yuvarlayıp hindistan cevizine bulayarak tabağa diziyoruz. 
Kahvenin yanına harika eşlik ediyorlar.

image

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 10

Ev yapımı nefis çikolatalı puding

 

image

Malzemeler: (4 kişilik)
½ litre süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
40 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Çikolata hariç tüm malzemeler bir tencereye alınarak çırpma teli yardımı ile çırpılarak ateşe konulur.
*Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar çırpılmaya devam edilir.
*Ateşten alınıp içine parçalanan çikolatalar atılır ve eriyinceye kadar karıştırılır.
*Kuplara paylaştırılır.
*Soğutulduktan sonra servis yapılır

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

« Previous Entries