Ağu 10

Ağızda dağılan harika bir kurabiye, çörek otlu kurabiye.

IMG_20160801_140056 IMG_20160801_153708

Malzemeler:
125 gram tereyağı(oda sıcaklığinda)
1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1,5 çay bardağı sıvıyağ
½ çay bardağı çörek otu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
Un
Yapılışı:
*Yumuşamış olan tereyağ,şeker, sıvıyağ,
çörek otu, sirke, tuz, kabartma tozu,
Yumurta ve alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamur 3 parçaya ayırılıp el ile bastırılarak uzatılır biraz yassılaştırılıp bıçak ile kesilir.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
*180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir.
15-18 dakika kadar

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Şub 23

Pastane kurabiyesi lezzetinde, kapalı kavanozda uzun süre bayatlamayan tuzlu kurabiye

IMG_20160223_131540

Malzemeler:
250 gram margarin yada tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta ( birinin sarısı ayırılacak)
2 çorba kaşığı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Un
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
Yapılışı:
*Tüm malzemeler ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamurdan koparılan parçalar istenilen şekilde şekillendirilerek tepsiye dizilir.
(Ben hamuru elimle bastırarak düzleştirdim ve bıçak ile kesip tepsiye dizdim.)
*Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Şub 1

Minnak tuzlu kurabiyeler ile günaydın:))

201602010746 201602010747

 

Malzemeler:
125 gram tereyağı
3 çorba kaşığı toz şeker
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
Un

 

Hazırlanışı:
*Oda sıcaklığında tereyağı ,şeker, sıvıyağ,q sirke, tuz, kabartma tozu,yumurta ve alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğrulur.
*Hamurdan fındıktan biraz büyük minik parçalar koparılıp yuvarlanarak susama bulanır ve tepsiye dizilir.
*180 derecede 25 dakika fırında pişirilir

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 30

Luna ile 3.tarif. Haftasonu yaptığım, tadına bakan herkesin bayıldığı nefis tuzlu kurabiyeler.

 

 

 

Malzemeler:

125 gr LUNA

1 çay bardağından biraz eksik toz şeker

1,5 çay bardağı sıvıyağ

Yarım çay bardağı çörek otu

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)

1 yemek kaşığı pul biber

Un

 

Hazırlanışı:

*LUNA ,şeker, sıvıyağ, çörek otu, pul biber, sirke, tuz, kabartma tozu,yumurta ve alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğrulur.

*Hamurdan fındıktan biraz büyük minik parçalar koparılıp yuvarlanarak tepsiye dizilir.

*Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.

*180 derecede 25 dakika fırında pişirilir

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 20

Cevizli çörekler, ne tatlı ne de tuzlu.
İkisinin arasında bir lezzet. Ama mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Nefis oldular.

FB_IMG_1426687933465

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Un

İçi için:
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
4 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
Susam

Yapılışı:
*Tüm malzemeler ile azar azar un eklenerek hamur yoğurulur.
*Hamur 3 eşit bezeye ayrılır.
*İçi için ceviz ve şeker karıştırılır.
*Unlanmış zeminde bezelerden ilki merdane yardımı ile açılır. ( yaklaşık 30 cm çapında servis tabağı büyüklüğünde)
*Açılan hamurun içine fırça yardımı ile sıvıyağ sürülür ve şekerli cevizli karışımın üçte biri içine serpiştirilir.
*Sarılarak rulo yapılır ve 3 parmak kalınlığında kesilerek tepsiye dizilir.
*Diğer hamurlarda aynı şekilde hazırlanır.
*Kalan sıvıyağ üzerlerine sürülür, susam serpilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 13

Susamlı, çok lezzetli kurabiyeler.
İstediğiniz şekilli kalıplarınızla keserek çeşit çeşit hazırlayabilirsiniz.

image

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı toz şeker
125 gram eritilmiş tereyağ yada margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep ( mahlepli kabartma tozu kullanırsanız gerek yok)
1 paket kabartma tozu
Un
Üzeri için:
2 adet yumurta akı
Susam

Yapılışı:
*Eritilmiş yağ, yumurta sarıları, yoğurt, şeker, sıvıyağ, tuz, mahlep, kabartma tozu ve alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Merdane ile 1 santim kalınlığında açılarak kurabiye kalıpları ile kesilir ve önce çırpılmış yumurta akına sonra
susama batırılarak yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 23

Lavaşları üçgen üçgen doğruyorsunuz. Bir kabın içine koyup üzerine zeytinyağı gezdiriyorsunuz ve sevdiğiniz baharatlar ile tatlandırıp güzelce karıştırıyorsunuz. Fırın tepsisine yayıp fırınlıyorsunuz ve harika, sağlıklı cipsleriniz hazır.

image

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Şub 12

Tarifi Lezzet dergisinden aldım.
Ben biraz ekleme yaptım. Çok güzel bir atıştırmalık oldu.
Denemenizi tavsiye ederim.

image

image

Malzemeler:

1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı un
( ben tam buğday unu kullandım)
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
Üzeri için:
Ay çekirdeği

Yapılışı:
*Un, yağ, su, tuz ve şeker ilavesi ile yumuşak bir yoğurulur.
*Fırın tepsisine uygun yağlı kağıt kesilir ve hamur düz bir zeminde yağlı kağıdın üzerinde bu boyutta açılır.
*Tepsinin içine yerleştirilip kare şeklinde kesilir.
*Üzerine yumurta sarısı sürülüp, ay çekirdeği serpilir ve 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 10

Ben çekirdekli atıştırmalıklara bayılıyorum. Bu yüzden daha önce denemediğim bir şeyi denedim ve çekirdekli galeta yapmaya çalıştım. Sonuç gerçekten çok başarılı oldu. Yaptığım galetalardan anneme de götürdüm daha sonra telefonla konuşurken kızım baban galetaları çok sevdi nerden aldın onlardan tekrar alalım
deyince anladım ki bu tarifi mutlaka paylaşmalıyım.

20131010-222205.jpg Malzemeler:
*50 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin yada tereyağ
*1 çay bardağı oda sıcaklığında su
*1 çay bardağı sıvıyağ
*1,5 yemek kaşığı toz şeker
*1 paket kabartma tozu
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı mahlep
*2 çay bardağına yakın ayıklanmış ay çekirdeği
*3 su bardağı un

Yapılışı:
* Bir kabın içine un elenir içine kabartma tozu, şeker, mahlep ve tuz eklenip karıştırılır.
*İçine margarin, sıvıyağ ve su eklenip yoğurulmaya başlanır.
*1 çay bardağı çekirdek eklenir.
*Yoğun bir hamur olmalı.
*Hamurdan büyük ceviz şeklinde parçalar koparılıp sert bir yüzeyde yuvarlanarak çubuklar hazırlanır.
*Hazırlanan çubuklar ay çekirdeğine batırılıp tepsiye dizilir.
( ben bu aşamada bir şey kullanmadığım için piştikten sonra çekirdekler çok döküldü tekrar yaptığımda hazırladığım çubukları önce yumurta akına batırıp
sonra çekirdeğe bulayarak pişireceğim. Bu şekilde yapabilirsiniz.)

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 16

Daha önce yaptığım çörekotlu kurabiye tarifinde bu kez pul

biber ilave ettim. Tadına bakanların pastaneden aldığımı düşündüğü

kurabiyeyi mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

20130916-175257.jpg

20130916-175352.jpg
Malzemeler:
½ paket margarin
1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1,5 çay bardağı sıvıyağ
½ çay bardağı çörek otu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
1 yemek kaşığı pul biber
Un
Yapılışı:
*Yumuşamış olan margarin,şeker, sıvıyağ,
çörek otu, pul biber, sirke, tuz, kabartma tozu,
Yumurta ve alabildiğince un ilavesi ile yumuşak
bir hamur yoğurulur.
*Hamur 3 parçaya ayırılıp el ile yuvarlanarak rulo
yapılır, yapılan rulo biraz yassılaştırılıp bıçak ile kesilir.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
*180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 19

Kurabiyeler fırından yeni çıktı, çok leziz ağızda dağılıyorlar.
Benim şu sıralar çekirdekli hamur işleri favorim. İlk kez
kendim bir tarifde kullandım ve harika oldular. Çekirdek yerine
susam ile de deneyebilirsiniz.
Biz kurabiyelerden sırt çantamıza koyduk. Bu tarifi yayınladıktan
hemen sonra dünyanın en güzel şehirlerinden birine doğru yola
çıkıyoruz.
Kısa sürede döneceğiz. Gezi fotoğrafları ve yeni tarifler ile

görüşmek dileğiyle,
Sevgiler.



Malzemeler:

3 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket margarin ( 250 gram erimiş)
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta ( sarısı içine akı üstüne)
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı mahlep
Un

Yapılışı:

*Öncelikle elenmiş bir miktar un ve kabartma tozuna kuru
malzemeler eklenir ve bir kabın içinde karıştırılır.
*Ortası açılarak eritilip ılınmış margarin, sıvıyağ, yoğurt,
yumurta eklenir ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir
hamur yoğurulur.
*Hafif unlanmış tezgahın üstünde merdane ile 1cm kalınlığında
açılır ve şekilli kalıplar ile kesilip önce yumurta akına sonra
çekirdeğe (yada susama) batırılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye
dizilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzerleri kızarmaya
başlayıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Kas 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta sarısı
½ paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı mahlep
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin:
2 adet yumurta akı
Haşhaş

Yapılışı:
*Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve diğer tüm malzemeler eklenerek yumuşak
bir hamur yoğurulur.
*Hamur biraz dinlendirildikten sonra ceviz büyüklüğünde koparılan parçalara
örgü şekli verilip yağlanmış tepsiye dizilir.
*Üzerine yumurta akı sürülüp haşhaş serpilerek 180 derece ısıtılmış fırında
üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 29

Çörek otunu aslında sadece börek çörek yaparken
süsleme amaçlı olarak kullanırız. Ama ben çörek
otunun birçok yararını öğrenince mutfakta daha
çok kullanmaya başladım. Mesela doğranmış domatesin,
peynirlerin ve salataların üzerine de ekliyorum.
Hem görüntüleri çok hoş oluyor hemde bizde bu
sayede tüketmiş oluyoruz. İşte şimdiki tarifte klasik tariflerden
farklı olarak çörek otu hamurun içinde. Çok lezzetli oldular
denemenizi tavsiye ederim.


Malzemeler:
½ paket margarin
1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1,5 çay bardağı sıvıyağ
½ çay bardağı çörek otu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
Un

Yapılışı:
*Yumuşamış olan margarin,şeker, sıvıyağ,
çörek otu, sirke, tuz, kabartma tozu,yumurta
ve alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur
yoğurulur.
*Merdane ile 1 parmak kalınlığında açılıp, şekilli
kalıplar ile kesilerek yağlanmış olan tepsiye dizilir.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
*200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Not:
Yüksek dozajda kullanılmaması tavsiye edilen çörekotu birçok hastalığı iyileştiriyor.
Çörekotunun yararları şöyle:
Kanser ve AIDS’e karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bronşit nöbetlerine iyi gelir.
Vücuda kuvvet ve zindelik verir. Kan yapıcıdır. Kan şekerini düşürür.
Çocukların gaz ve sancılarını giderir.
Kadınların hayzını söktürür. Anne sütünü artırır. Unutkanlığa faydalıdır.
Mide ve bağırsaktaki gazları söker, hazmı kolaylaştırır, iştah açar.
Ekmek ve keklere katılırsa şişlik yapmaz.
Böbrekteki kum ve taşları döker, basura iyi gelir.
Felç ve kazıklı hummaya (tetanos) faydalıdır.
Öksürük, balgam, nefes darlığı, grip, nezle, baş ağrısı ve romatizmaya iyi gelir.
Diş ağrısı ve diş iltihaplanmalarında kullanılır.
Bağırsak ve karındaki kurt, parazit ve solucanları öldürür.
Sivilce, uyuz, egzama gibi cilt hastalıklarına faydalıdır.
Bu bilgiler www.maksimum.com’dan alınmıştır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 26

Tuzlu çörekleri bu haftasonu yaptım. Siz içinde
içinde şeker olmasına bakmayın aslında bu çörekler tuzlu.
İsmine nefis çörekler dedim çünkü inanılmaz lezzetli oluyorlar.
Bayramda bu çöreklerden yapıp sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.
Şiddetle denemenizi tavsiye ederim.
Kolay gelsin…

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
125 gram eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Un

Üzeri için:
2 adet yumurta akı
Susam

Yapılışı:
*Eritilmiş margarin, yumurta sarıları, yoğurt, şeker
sıvıyağ, tuz, mahlep, kabartmatozu ve alabildiğince
un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Merdane ile 1 santim kalınlığında açılarak kurabiye
kalıpları ile kesilir ve önce çırpılmış yumurta akına sonra
susama batırılarak yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış fırın
tepsisine dizilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.

Afiyet Olsun…

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 6

Salatada kullandıktan sonra kalan dereotunu ne
şekilde değerlendirebilirim düşüncesiyle yemek
kitaplarını karıştırdıktan sonra dereotlu tuzlu kurabiye
yapmaya karar verdim. Bulduğum tuzlu kurabiye tarifini
bir kaç değişiklik yaparak hazırladım ve sonuç gayet iyiydi.
Çayın yanına çok lezzetli kurabiyelerim oldu.
İşte kurabiyenin tarifi…

Malzemeler:

1 çay bardağı sıvıyağ
125 gr eritilmiş margarin
125 gr beyaz peynir
½ demet dereotu
1 çay kaşığı tuz ( peyniriniz çok tuzlu ise kullanmayabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
Un

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam

Yapılışı:
*Eritilmiş margarin, sıvıyağ, beyaz peynir, ince kıyılmış
dereotu, tuz, mahlep, kabartma tozu ve alabildiğince un
ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğrulur.
*Hamur iki eşit bezeye ayrılır. Merdane ile 1 cm kalınlığında
açılarak hamur kalıpları yardımı ile hamur şekilli olarak kesilir.
*Şekil verilen kurabiyeler fırın tepsisine dizilir ve üzerine
yumurta sarısı sürülüp susam konulduktan sonra 180 derece
fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun…

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS