Category Archives: YEMEKLER

KUZU TANDIR VE BULGUR PİLAVI

IMG_20180526_155739_399

Evde tandır yapmak isterseniz bu tarif ile çok rahat yapabilirsiniz. Tarif ettiğim şekilde pişirdikten sonra etler lokum gibi pişmiş oluyor. Tandırın yanına bir pilav bir de salata yaparsanız harika bir menü olur. Daha önce tandır yaptığımda yanın iç pilav yapmıştım.

ENGİNARLI PİLAV

SAMSUNG CSC

Şifa kaynağı olan harika sebze enginar ile size nefis bir pilav tarifim var. Emin olun enginar sevmeyenler bile bu pilavın lezzetine bayılacak. Enginarlarım dalından kopar kopmaz @izmirdeniste aracılığı ile bana ulaştı. İster ayıklanmış isterseniz ayıklanmamış olarak sizde sipariş verebilirsiniz. Şu

KARNABAHAR GRATEN

IMG_20180211_171453_400

Bugün Semra’nın Mutfağı’nda karnabahar graten pişti. Tam bir kış sebzesi karnabahar ile farklı bir lezzet. Karnabaharı sevmeyenler bile belki bu tariften sonra fikirlerini değiştirebilirler.     Malzemeler: 1 adet ufak boy karnabahar 3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1

KURU PATLICAN-KURU BİBER DOLMA

IMG_20180208_180455_769

Gaziantep’e gittiğimde aldığım kuru patlıcan ve kuru biberler ile yaptığım Antep usulü dolma tarifini ekliyorum. Ben bu dolmaya bayılıyorum. Eğer seviyorsanız mutlaka deneyin, yapımı gerçekten çok kolay. Malzemeler: 200 gram kıyma 1 adet büyük soğan 4-5 diş sarımsak 1 su

ETLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

IMG_20170907_125807_561

Bu tarif aksama ne yemeği yapsam diye düşünenler için. Malzemeler: 250 gram kuşbaşı et 1 adet soğan 1 adet biber ( ben kırmızı kullandım yeşil de kullanabilirsiniz) 2 adet domates rendesi 1 su bardağı arpa şehriye 2 su bardağı et

FIRINDA KUZU ETLİ, BEZELYELİ ENGİNAR

IMG_20170601_180451_024

İftar sofralarınıza ana yemek olarak lezzet katacak fırında kuzu etli, bezelyeli enginar tarifi geliyor. Kuzu eti sevmem derseniz dana eti ile de hazırlayabilirsiniz. Neredeyse eczanelerde satılması gerekecek kadar sağlıklı bir sebze olan enginarı şu anda tam mevsimiyken sofralarınizda bolca bulundurmakta

MANTI

IMG_20161120_171514

Mantı yemeyi kim sevmez ki? Hele bir de ev yapımı olunca lezzetine doyulmaz. Mantı yapmak inanın hiç zor değil sadece biraz vakit alıyor. Ama mantıları katlamaya yardım edecek biri olursa inanın çok kısa sürede mantılarınızı hazırlayabilirsiniz. Hafta sonu ben oğlum

PÜRELİ KÖFTE ÇANAĞI

IMG_20161019_200115

Hem görüntü hem de lezzet açısından denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler: ½ kg kıyma 1 adet orta boy soğan rendesi ¼ demet kıyılmış maydanoz 4 çorba kaşığı galeta unu 1 adet yumurta Tuz Karabiber Kimyon İçi için: 3 adet patates 1

TENCEREDE TANDIR VE İÇ PİLAV

IMG_20160703_180814

Tencerede tandır ve yanında içli pilav. Bu akşamın menüsü bir harikaydı. Denemenizi tavsiye ederim.   Malzemeler: Kemikli kuzu eti (alırken tandır yapacağınızı belirtin) Tane karabiber Biberiye (eklemeyebilirsiniz) Yapılışı: *Etler yıkanıp çelik tencereye konulur. *Üzerlerine tuz, tane karabiber, rezene konulup tencerenin

KREMALI MANTAR SOSLU ET

201606230956

Emsan’ın kapaklı grill tavası ile ilk denememi yaptım. Benim için en önemli şeylerden biri mutfağımda yağ sıçramaması , koku ve duman olmaması. Bu tavanın güzel pişirme özelliği dışında en çok sıçrama olmadan kokusuz pişirmesine bayıldım. Mıknatıslı kapağı sayesinde sıkıca kapanıyor,

İSLİM KEBABI

201606281246

Patlıcan ile yapılan yemeklerin lezzetine bayılırım ama patlıcanın kızartılarak yapılan yemekleri pek tercih etmiyorum. Mümkün olduğunca evde kızartma yapmamaya çalışıyorum. Eğer sizde benim gibi kızartma yapmadan hafif ve çok lezzetli bir şekilde islim kebabı yapmak isterseniz  işte bu tarifimi deneyin

AYRAN AŞI

IMG_20160622_131933

Bu sıcak yaz günlerinde hem sağlıklı, hem hafif, hem de serinletici ayran aşı çorbası yada farklı bir ismi ile soğuk çorba.İftar için çok güzel bir alternatif. Benim tavsiyem buğday ve nohutu bolca haşlayın ve haşlanmış olarak her zaman dondurucunuzda bulundurun.

SÜZME MERCİMEK ÇORBASI

IMG_20160615_175810

İftar sofraları çorbasız olmaz. Kısa sürede hazırlanabilecek, pratik ve içimi en güzel çorbalardan süzme mercimek çorbası. Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet havuç 1 adet soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı toz kırmızı biber Tuz Yapılışı:

ETLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

IMG_20160613_125936

Etli arpa şehriye pilavı. İftar için süper fikir.   Malzemeler: 250 gram kuşbaşı et 1 adet soğan 1 adet biber ( ben kırmışı kullandım yeşil de kullanabilirsiniz) 2 adet domates rendesi 1 su bardağı arpa şehriye 2 su bardağı et