Category Archives: YEMEKLER

FIRINDA KUZU ETLİ, BEZELYELİ ENGİNAR

IMG_20170601_180451_024

İftar sofralarınıza ana yemek olarak lezzet katacak fırında kuzu etli, bezelyeli enginar tarifi geliyor. Kuzu eti sevmem derseniz dana eti ile de hazırlayabilirsiniz. Neredeyse eczanelerde satılması gerekecek kadar sağlıklı bir sebze olan enginarı şu anda tam mevsimiyken sofralarınizda bolca bulundurmakta

MANTI

IMG_20161120_171514

Mantı yemeyi kim sevmez ki? Hele bir de ev yapımı olunca lezzetine doyulmaz. Mantı yapmak inanın hiç zor değil sadece biraz vakit alıyor. Ama mantıları katlamaya yardım edecek biri olursa inanın çok kısa sürede mantılarınızı hazırlayabilirsiniz. Hafta sonu ben oğlum

PÜRELİ KÖFTE ÇANAĞI

IMG_20161019_200115

Hem görüntü hem de lezzet açısından denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler: ½ kg kıyma 1 adet orta boy soğan rendesi ¼ demet kıyılmış maydanoz 4 çorba kaşığı galeta unu 1 adet yumurta Tuz Karabiber Kimyon İçi için: 3 adet patates 1

TENCEREDE TANDIR VE İÇ PİLAV

IMG_20160703_180814

Tencerede tandır ve yanında içli pilav. Bu akşamın menüsü bir harikaydı. Denemenizi tavsiye ederim.   Malzemeler: Kemikli kuzu eti (alırken tandır yapacağınızı belirtin) Tane karabiber Biberiye (eklemeyebilirsiniz) Yapılışı: *Etler yıkanıp çelik tencereye konulur. *Üzerlerine tuz, tane karabiber, rezene konulup tencerenin

KREMALI MANTAR SOSLU ET

201606230956

Emsan’ın kapaklı grill tavası ile ilk denememi yaptım. Benim için en önemli şeylerden biri mutfağımda yağ sıçramaması , koku ve duman olmaması. Bu tavanın güzel pişirme özelliği dışında en çok sıçrama olmadan kokusuz pişirmesine bayıldım. Mıknatıslı kapağı sayesinde sıkıca kapanıyor,

İSLİM KEBABI

201606281246

Patlıcan ile yapılan yemeklerin lezzetine bayılırım ama patlıcanın kızartılarak yapılan yemekleri pek tercih etmiyorum. Mümkün olduğunca evde kızartma yapmamaya çalışıyorum. Eğer sizde benim gibi kızartma yapmadan hafif ve çok lezzetli bir şekilde islim kebabı yapmak isterseniz  işte bu tarifimi deneyin

AYRAN AŞI

IMG_20160622_131933

Bu sıcak yaz günlerinde hem sağlıklı, hem hafif, hem de serinletici ayran aşı çorbası yada farklı bir ismi ile soğuk çorba.İftar için çok güzel bir alternatif. Benim tavsiyem buğday ve nohutu bolca haşlayın ve haşlanmış olarak her zaman dondurucunuzda bulundurun.

SÜZME MERCİMEK ÇORBASI

IMG_20160615_175810

İftar sofraları çorbasız olmaz. Kısa sürede hazırlanabilecek, pratik ve içimi en güzel çorbalardan süzme mercimek çorbası. Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet havuç 1 adet soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı toz kırmızı biber Tuz Yapılışı:

ETLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

IMG_20160613_125936

Etli arpa şehriye pilavı. İftar için süper fikir.   Malzemeler: 250 gram kuşbaşı et 1 adet soğan 1 adet biber ( ben kırmışı kullandım yeşil de kullanabilirsiniz) 2 adet domates rendesi 1 su bardağı arpa şehriye 2 su bardağı et

PAŞA KEBABI

IMG_20160606_200909

Harika bir ana yemek.   Malzemeler: (4 kişilik) 1 adet yufka 500 gram kuşbaşı et 1 adet soğan 1 su bardağına yakın haşlanmış bezelye 1 adet patates 2 adet patlıcan 1 çorba kaşığı tereyağ Tuz Karabiber Başamel için: 1 çorba

FIRINDA MANTARLI ET

201605161326

Misafirleriniz için ama yemek olarak düşünebilirsiniz.   Malzemeler: 4-5 parça dana antrikot 1 adet büyük boy soğan ½ paket kültür mantarı Tuz Karabiber Sıvıyağ 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı: *Etlerimizi biraz yağ ilave edilmiş kızgın tavada önlü arkalı pişiriyoruz,

AKŞAM YEMEĞİ

IMG_20160515_152151

  Akşam yemeğinden geriye kalan fotolar. Tarifleri ekleyeceğim.  

KATIKLI DOLMA

201605111754

Evdeki kabaklar ile ne yapsam düşüncesi ve Nursel’in Mutfağı’nda gördüğüm katıklı dolma tarifi ile ortaya çıkan çok güzel bir yemek. Ben tarifi yaptığım hali ile paylaşıyorum ama orjinal tarife bakmak için @nurselinmutfagi sayfasını ziyaret edebilirsiniz.   Malzemeler: 1,5 kilo kabak

PATLICAN KEBAP

IMG_20160426_184255

İşte fırından çıkan patlıcan kebabımız. Eşimden tam not aldı:)) Malzemeler: 3 adet patlıcan 400 gram kıyma 2 adet rendelenmiş 1 adet dilimlenmiş domates Karabiber Kimyon Tuz 3 adet soğan 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ 3-4 adet yeşilbiber Yapılışı: *Patlıcanlar yaklaşık 3-4