Category Archives: ZEYTİNYAĞLILAR

GARNİTÜRLÜ ENGİNAR

IMG_20170412_175553_315

Ot festivaline gidip bolca enginar gördükten sonra enginar tarifi paylaşmadan olmaz diye düşündüm. Ben çok severim ama bildiğim kadarı ile pek sevilmeyen o yüzden çok tercih edilmeyen bir sebzedir. En azından sağlık için mutlaka yemeli çünkü inanılmaz faydalı. Şu anda

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

wpid-201410200832_PerfectlyClear.jpg

Türk mutfağının en güzel lezzeti zeytinyağlı yaprak sarma.   Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 5 adet büyük boy soğan ( eğer soğan büyük değilse 7-8 adet) 1 paket kuş üzümü 1 paket dolmalık fıstık 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

wpid-201407171303.PNG

Annemin tarifi ile yaptığım zeytinyağlı biber dolması. Annemden tarif almak çok zordur aslında. Ölçü kullanmaz, genelde biraz ondan biraz da şundan ekleyeceksin şeklinde verir tarifleri. Ama dolma için tarifini ölçüye dönüştürdük. Gerçekten annemin dolması benim için 1 numaradır. Dolma için

ZEYTİNYAĞLI İMAM BAYILDI

wpid-imambayildi.jpg

Zeytinyağlı yemeğin soğanı bol olacak der annem hep. Soğanı ne kadar bol olursa o kadar lezzetli olur diye devam eder. İste benim de anne tarifi ile yaptığım bol soğanlı imam bayıldı. Ben çok severim, denemek isterseniz işte tarifi. Malzemeler: 3

HAFTA SONU

20131006-212048.jpg

Bu hafta sonu hem akşam yemeğinde hem de kahvaltıda dostlarımızı ağırladık. Akşam yemeğinde ana yemeklerin fotoğrafını çekmeye fırsat bulamadım ama onun dışında çektiğim tüm fotoğrafları ekliyorum tarifleri de ekleyeceğim.

İMAM BAYILDI

imambayildi

    Malzemeler: 3 adet patlıcan 2 adet büyük yada 3 adet orta boy soğan 3 adet domates 3-4 diş sarımsak ½ çay bardağı zetinyağı 1 yemek kaşığı şeker (silme) Tuz   *Patlıcanlar alacalı olarak soyulur ve enine üçe bölünür.

DOMATESLİ PATLICAN

patlican

Malzemeler:2 adet büyük boy patlıcan5-6 çorba kaşığı zeytinyağı4 diş sarımsak4 adet domates1 adet kesme şekerTuz Yapılışı:*Patlıcanlar alacalı soyulur,ikiye bölünür ve kopmayacak şekilde dörde bölünür. (çiçek gibi olacak şekilde)*Tuzlu suda 1 saat bekletilir.*Yıkanır ve yayvan bir tencereye alınır.Üzerine zeytinya ve tuz

ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ

kereviz

Bu kadar çok tatlı yapıp kilo almaya başlayıncabiraz da zeytinyağlı yemek pişirip, diyet yapmakgerekiyor tabi.Aslında kerevizi ben de pek sevmezdim. Ama hemçok yararlı hemde çok az kalorili olduğu içinartık bende severek yiyiyorum.Bu şekilde ilk kez denedim. Portakal suyu gerçekten çoklezzetli

BARBUNYA PİLAKİ

barbunyapilaki

Malzemeler:500 gram barbunya1 adet havuç1 adet büyük boy soğan1 tatlı kaşığı tepeleme salça4-5 diş sarımsak1 çay bardağı sıvıyağ1/2 adet limon2 tatlı kaşığı toz şekerTuz *Barbunyalar tuzlu suda haşlanır ve süzülür.*Sıvıyağ, doğranmış soğan ve havuçlar teflon birtencereye konulur ve soğanlar pembeleşinceye