LİMONLU CHEESECAKE

20131204-203935.jpg

Cheesecake çok seviyorum ama hiç yapmadım ya da denedim ama güzel olmadı diyorsanız bu tarifimi deneyin derim. Anlattığım kurallara bire bir uyarsanız sonuçta çok güzel lezzetli bir cheseecake hazırlamış olacaksınız.

20131204-203935.jpg

20131204-204010.jpg Malzemeler:
Alt tabanı için:
1 paket eti burçak bisküvi
10 adet pötibör bisküvi
1 adet yumurta akı
100 tereyağ yada margarin
3 çorba kaşığı fındık kırığı

Üst kısım için:
2 paket labne peyniri (400 gram)
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
3 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
½ limon suyu
1 su bardağı süzme yoğurt

Üst jöle kısmı için:
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 limonun suyu
1 limonun kabuğunun rendesi

Yapılışı:
*Öncelikle alt kısım hazırlanır. Bunun için bisküviler rondoda
çekilir.
*İçine 1 adet yumurtanın akı, eritilmiş margarin ve fındık kırığı
eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*İçi yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıbın taban kısmına iyice
bastırılarak yerleştirilir ve üst kısım hazırlanana kadar buzdolabında
bekletilir.
*Labne peyniri ve toz şeker karıştırma kabının içine alınır ve krema haline gelinceye kadar karıştırılır.
*Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve süzme yoğurt eklenir karıştırılır.
*Karıştırmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Karışım hazırlanırken mikserin en düşük seviyesi kullanılır.
*Hazırlanan karışım kalıbın içine boşaltılır. Karışımın içinde kabarcık
kalmaması için kalıp hafifçe sallanır.
*Kalıbın etrafı alüminyum folyo ile kaplanarak sıcak su konulmuş bir
tepsinin içine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 1 saat
pişirilir. ( turbo ayarı kullanılmaz)
*Bu kurallara dikkat edilmez ise cheesecake pişerken çatlayabilir.
*1 saatin sonunda cheesecake fırından çıkarılmaz fakat tepsinin içinden
alınıp ızgara telinin üzerine yerleştirilir ve fırının içinde soğumaya bırakılır.
*Üzerinin jölesi için hepsi karıştırılarak pişirilir ve cheesecake üzerine
dökülür.
*Daha sonra buzdolabına konulur ve soğutulduktan sonra dilimlenerek
servis yapılır.
(1 gece dolapta beklemesini tavsiye ederim.)
Afiyet olsun.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Email
Print
WP Socializer Aakash Web