LİMONLU CHEESECAKE

wpid-201408091957.PNG

Bir cheesecake denemesi daha. Bu hafta sonu denedim. Yorumlar harika. Fresh ve soğuk bir tatlı olarak bu sıcaklarda iyi bir seçim.
Denemenizi tavsiye ederim.
İyi haftalar.

 

image

image

Malzemeler:
Alt tabanı için:
1 paket eti burçak bisküvi
10 adet pötibör bisküvi
100 tereyağ 

Üst kısım için:
2 paket labne peyniri (400 gram)
1 su bardağı toz şeker
1 paket krema (200 ml)
3 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası

Üst jöle kısmı için:
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 limonun suyu
1 limonun kabuğunun rendesi

Yapılışı:
*Öncelikle alt kısım hazırlanır. Bunun için bisküviler rondoda
çekilir.
*İçine eritilmiş tereyağ eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*İçi yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıbın taban kısmına iyice
bastırılarak yerleştirilir ve üst kısım hazırlanana kadar buzdolabında
bekletilir.
*Labne peyniri ve toz şeker karıştırma kabının içine alınır ve krema haline gelinceye kadar karıştırılır.
*Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve krema eklenir karıştırılır.
*Karıştırmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Karışım hazırlanırken mikserin en düşük seviyesi kullanılır.
*Hazırlanan karışım kalıbın içine boşaltılır. Karışımın içinde kabarcık
kalmaması için kalıp hafifçe sallanır.
* 160 derece fırında 1 saat pişirilir. ( turbo ayarı kullanılmaz)
(çatlamaması için ısıya dayanıklı bir kap ile fırının içine su konulur) 
*1 saatin sonunda fırın kapatılır, cheesecake fırından çıkarılmaz
fırının içinde soğumaya bırakılır.
*Üzerinin jölesi için hepsi karıştırılarak pişirilir ve cheesecake üzerine
dökülür.
*Daha sonra buzdolabına konulur ve soğutulduktan sonra dilimlenerek
servis yapılır.
(1 gece dolapta beklemesini tavsiye ederim.)
Afiyet olsun.

 

        

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

4 Responses to LİMONLU CHEESECAKE

  1. serkan sensoy diyor ki:

    Size limon recelimi yollamak isterim, ve kullamak isteginiz bir baska reçel ellinin üzerinde reçel çeşitim mevcut tümüyle doğal az sayida butik, tabiki sizi rahatsiz etmezsem kabul etmenizi rica edecem saygilarimla

  2. Ebru diyor ki:

    Merhaba, bu tarifinizi 3 kere uyguladım, ilk yapışımda bile harika oldu. Cheesecake’ler içinde favorim limonlu olanı ve bu tarifte limonun aroması fazlasıyla hissediliyor. Sadece üste koyulan jöle miktarı benim denemelerimde az geliyor, ince bir tabaka oluyor. Kullandığımız kelepçeli kalıbın ebadı yüzünden farketmiş olabilir. Tariflerde kullandığınız ebadı da (çap olarak) verebilirseniz çok yardımcı olur diye düşünüyorum.
    Bunun dışında Triliçe ve Magnolia tariflerinizi de denedim, onlar da çok başarılı oldular. Elinize, emeğinize sağlık. Paylaşımlarınız için çok teşekkürler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Email
Print
WP Socializer Aakash Web