YILDIZ KURABİYE

IMG_20161218_152911

Hafta sonu yaptığım nefis yıldız kurabiyeler. Bugün iş yerinde arkadaşlarıma ikram ettim, bayıldılar. Kavanozun içinde uzun süre saklayabileceğiniz, her daim kahvenin yanında ikram edebileceğiniz leziz yıldız kurabiye.

IMG_20161218_152911 IMG_20161219_125909 IMG_20161227_194138_573

 

Malzemeler:
2 adet yumurtanın akı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
300 gram çekilmiş fındık

Yapılışı:
*Yumurta akları bir çimdik tuz ile kar gibi katı oluncaya kadar çırpılır.
*İçine azar azar pudra şekeri eklenerek karıştırılır ve bu karışımda 3 çorba kaşığı dolusu ufak bir kasenin içine alınıp üzeri kurumaması için kapatılır.
*Kalan karışıma tarçın ve azar azar çekilmiş fındık eklenir. Rahatça yoğurulabilecek bir kıvamda olmadı. Çok elinize yapışıp yoğurulmuyorsa biraz daha çekilmiş fındık ekleyebilirsiniz. Bu ölçü bana tam oldu.
*Hazırladığınız hamur 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
*2 adet yağlı kağıdın arasında hamur merdane ile 1 cm kalınlığında açılır. ( ince olmasın)
*Açılan hamur yıldız kalıplar ile kesilerek tepsiye aktarılır. ( kalıba yapışmaması için kalıbı pudra şekerine batırabilirsiniz, ben 2 farklı boy yıldız kalıp kullandım)
*Daha önce ayırılan yumurtalı karışım bir çay kaşığı ile kurabiyelerin üzerine sürülür.
(Ayırdığım karışım kurabiyelerin %75’ine yetti biraz daha fazla ayırılabilir ama üzerine karışımdan sürmeyip sade pişirdiklerim de harika oldu)
*150 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
*Fırından çıkarılıp soğuduktan sonra servis tabağına dizilir.
( 2 kez açıp kalıpla kestikten sonra kalan hamuru minnak minnak yuvarladım bu şekilde de harika atıştırmalık kurabiyeler oldular.)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Email
Print
WP Socializer Aakash Web