Malzemeler:
4 adet ayva
Toz şeker
½ su bardağı su
1 kabuk tarçın

İçi için:
3 adet elma ( küçükse 4 adet)
1 tatlı kaşığı tarçın
3 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için:
Kaymak

Yapılışı:
*Ayvaların kabukları soyulup ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılır.
*Çekirdeklerin hepsi bir kenara ayırılır.
*Ayvalar oyuk kısımları yukarı gelecek şekilde yayvan bir tencereye dizilir.
*Kabuk tarçın ve çekirdekler tencerenin içine konulur.
*Her bir ayva diliminin üzerine 2 çorba kaşığı kadar toz şeker konulur. ( ayva diliminin üzeri tamamen kapanmalı)
*Üzerine ½ su bardağı su gezdirilir ve tencerenin kapağı kapatılarak ateşe konulur.
*Fokurdamaya başladıktan sonra altı kısılır ( çok kısık olmalı ben ocağı ters yönde kısıyorum) ve kaynamaya bırakılır.
*1 saat kısık ateşte pişirilir ve ayvalar bir fırın kabının içine dizilerek kalan şerbet fırın kabının içine dökülür.
*Bir tavaya rendelenen elmalar, toz şeker ve tarçın konularak kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir ve piştikten sonra
ayvaların içine doldurulur.
*Ayvalar bu şekilde 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar fırınlanır.
*Fırından alınıp soğuduktan sonra kaymak ile birlikte servis edilir.

Share and Enjoy