Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet domates
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
*Patlıcanlar alacalı soyulur ve ufak ufak doğranır.(istenirse acısınin gitmesi için tuzlu suda bekletilip kurulanır, ben bekletmedim.)
*Kabak ve patatesler soyulup ufak doğranır.
*Hepsi derin bir kabın içine konur ve üzerine 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirilir, tuz konur ve güzelce karıştırılır.
*Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yada bir fırın kabına yayılır ve 180 derece fırına konulur. 
*1-2 kez fırından tepsi çekilerek karıştırılp tekrar fırına konulur ve piştiklerinde fırından çıkarılıp servis tabağına alınır. 
*Sosu için ince doğranan sarımsaklar 2 yemek kaşığı zeytinyağından 1-2 kez döndürülüp içine rendelenen domatesler ve tuz eklenir ve yumuşayıncaya kadar pişirilip kızartmanın üzerine dökülür. 

Share and Enjoy