Malzemeler:
Tabanı için:
1,5 paket burçak bisküvi
3 çorba kaşığı tereyağı yada margarin

Cheesecake için:
600 gram labne peyniri
½ su bardağı toz şeker
1 kutu krema ( 200 ml)
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
2 paket vanilya

Üzeri için:
1 kutu krema
160 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Öncelikle alt kısım hazırlanır. Bunun için bisküviler rondoda
çekilir.
*İçine eritilmiş tereyağ eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*İçi yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıbın taban kısmına iyice
bastırılarak yerleştirilir ve üst kısım hazırlanana kadar buzdolabında
bekletilir.
*Labne peyniri ve toz şeker karıştırma kabının içine alınır ve krema haline gelinceye kadar karıştırılır.
*Krema, vanilya eklenir karıştırılır.
*Karıştırmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Karışım hazırlanırken mikserin en düşük seviyesi kullanılır.
*Son olarak nişasta ve un eklenir.
*Hazırlanan karışım kalıbın içine boşaltılır. Karışımın içinde kabarcık
kalmaması için kalıp hafifçe sallanır.
* 160 derece fırında 1 saat pişirilir.
( turbo ayarı kullanılmaz)
(çatlamaması için ısıya dayanıklı bir kap ile fırının içine su konulur) 
*1 saatin sonunda fırın kapatılır, cheesecake fırından çıkarılmaz
fırının içinde soğumaya bırakılır.
*Üzeri için krema ufak bir sos tenceresine alınır ve ocağa konulur. Ilınmaya başlayınca bir çırpma teli yardımı ile karıştırılarak içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir, karıştırılır ve çikolatalar iyice eriyince ateşten alınır. Ilınması beklenir ve pişip soğumuş cheesecake üzerine dökülür bir spatula yardımı ile yayılır.
*Daha sonra buzdolabına konulur ve soğutulduktan sonra kelepçeli kalıptan çıkarılıp bir servis tabağına alınarak dilimlenerek servis yapılır.
(1 gece dolapta beklemesini tavsiye ederim.)
Afiyet olsun.

Share and Enjoy

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı ceviz kırığı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

 
Yapılışı:
*Şeker ve yumurtalar çırpılır, içine yağ ve yoğurt eklenir.
*Karıştırmaya devam edilerek havuç ve cevizler ilave edilir.
*Son olarak ayrı bir yere elenen un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın konulup karıştırılır ve yağlanmış kalıba boşaltılarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir.

Not: Ben hazırladığım keki 3 farklı kalıp kullanarak pişirdim. Büyük kek kalıbını
kullanarak tek seferde yada benim yaptığım gibi farklı kalıplarda pişirebilirsiniz.

Share and Enjoy