Malzemeler:
3 adet yumurta
½ su bardağı pudra şekeri
125 gram tereyağı
120 gram bitter çikolata
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
4 çorba kasığı un

Üzeri için:
3 adet yumurta akı
1 çimdik tuz
½ su bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı nişasta

Üst kısım için:
Kakao

Yapılışı:
*Tereyağı ufak bir tencerenin içinde eritilir ve içine küçük parçalara bölünen çikolatalar atılır.
İyice eriyinceye kadar karıştırılır ve ılındıktan sonra bir karıştırma kabına alınır.
*Mikser ile çırpılırken şeker ve yumurtalar eklenir.
*Elenen kuru malzemeler eklenip karıştırıldıktan sonra yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın içine (23-24 cm çapında)
hazırlanan karışım boşaltılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
*Kek pişerken yumurta akları bir kabın için alınır. ( içine hiç sarı karışmamalı)
*İçine bir çimdik tuz konulup katılaşıncaya kadar çırpılır. ( kabı ters çevirdiğinizde düşmeyecek kıvamda olmalı)
*İçine pudra şekeri ve nişasta eklenip karıştırılır.
*Browni fırından çıkarılıp hazırlanan karışım üzerine konulup bir spatula ile yayılır. ( dikkat edin elinizi yakmayın, ben yaktımJ )
*Tekrar fırına konulur ve 30 dakika daha pişirilir.
*Fırından alınıp kalıptan çıkarılarak servis tabağına alınır. Soğuduktan sonra üzerine kakao serpilip ve dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy