Malzemeler:

Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
½ su bardağından bir parmak fazla un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gram)
1 su bardağı süt

 Muhallebi için:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker

Çikolata sosu için:
60 gram margarin
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

 Yapılışı:
*Kek için önce yumurtalar ile toz şeker çırpılır.
*Süt, sıvıyağ, kakao, vanilya eklenir. Son olarak elenen un ve k.tozu eklenir.
* Yağlanmış fırın kabına boşaltılır. ( ben büyük kare dikdörtgen kullandım)
*180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.
*Fırından çıkar çıkmaz üzerine 1 bardak soğuk süt gezdirilir.
*Muhallebi için tüm malzemeler koyulaşıp kaynayıncaya kadar çırpılır.
Pişen muhallebi kekin üzerine boşaltılır ve soğuması beklenir.
*Sosu için margarin eritilir içine şeker ve kakao eklenir.
*Kısık ateşte yumurtalar teker teker kırılarak çırpma teli ile hızlı bir şekilde çırpılır ve hazırlanan sos kekin üzerine dökülür.
( bu aşama çok önemli çok hızlı bir şekilde çırpmak gerekiyor)
*Üzerine bol fındık kırığı serpilir.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılır.

Share and Enjoy