Malzemeler:
4 adet yufka
4-5 adet patates
Tuz, karabiber
Sosu için:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
½ paket kabartma tozu
Yapılışı:
*İçi için patatesler haşlanır ve rendelenir. İçine tuz, karabiber eklenip karıştırılır.
( patates çok tuz kaldırır aklınızda olsun)
* Yufkalardan biri fırın kabının içine buruşturularak yayılır. (kenarları dışında kalacak)
*Diğer yufka düz zemine yayılır içine patatesli içten her tarafına gelecek şekilde konulur ve yufkanın iki tarafı iki cm kadar içe kapatılır ve yufka rulo yapılır. Rulo keskin bir bıçak yardımı ile 2-3 parmak kalınlığında kesilir ve dik olacak şekilde yan yana fırın kabının içine dizilir. Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır.
*Sos için yumurtalar çırpılır, içine diğer malzemeler eklenip karıştırılır ve böreğin üzerine gezdirilir.
*Yarım saat kadar sosu çekmesi beklenir ve 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar fırınlanır.

Share and Enjoy