Malzemeler:
3 adet yumurta akı
3 çay bardağı pudra şekeri
1 fiske tuz
3-4 damla limon suyu
Damla çikolata

Yapılışı:
*Yumurta akları çok dikkatli bir şekilde (hiç yumurta sarısı karışmamalı)
ayırılır. ( kabın içi kuru ve temiz olmalı)
*İçine şeker, 1 tutam tuz, 3-4 damla limon suyu eklenir.
(Malzemeleri içine koyduğunuz kabı bir tencerenin içine oturtabilmeniz
gerekiyor buna göre karıştırma kabı seçmek gerekiyor.)
*Bir tencerenin için konulan su kaynadıktan sonra altı kısılır ve karıştırma kabı üzerine yerleştirilerek benmari usulü ısınırken mikser ile çırpılmaya başlanır.
*Karışımın içinde şeker iyice eriyene ve ılık bir karışım olana kadar karıştırılır.
*Daha sonra suyun üzerinden alınarak en az 10 dakika beyaz katı bir karışım
olana kadar çırpılır.
*Bu süre sonunda beze hamuru hazır oluyor.
*İki tatlı karışımı yardımı ile yada sıkma torbasını kullanarak tepsiye aralıklı olarak konulur.
*Üzerlerine damla çikolata serpiştirilir.
*Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 1 saat pişirilir ve fırının içinde soğumaları
sağlanır.

Share and Enjoy