Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » akşam yemeği

HAFTA SONU

semra — Mon, 17 Mar 2014 07:58:47 +0000

Akşam yemeğinden;

Sabah kahvaltısından;

Hafta sonu kahve keyfinden;

Share and Enjoy

DOMATES SOSLU PİRİNÇ KÖFTESİ

semra — Fri, 14 Mar 2014 11:39:14 +0000

Bu aralar favori televizyon kanalım Turkmax gurme.
Evde bıdıktan fırsat bulursam eğer bu kanalı seyretmeye çalışıyorum. Hemen uygulayamasam bile çok güzel fikirler
alıyorum. Mesela yaptığım ve bir kısmı kalan pilavı değerlendirmek için turkmax gurme de yapılışını seyrettiğim
pirinç köftelerini yaptım.
Tarifi ben kendi yaptığım malzeme ve ölçüler ile paylaşıyorum. Sosu çok önemli. Köfteye lezzet katıyor.
Eşim çok beğendi ve tekrar bundan yapar mısın? dedi.
Artık kalan pilavları değerlendirmek için sık sık yapacağım sanırım :)

Malzemeler:
1 kase haşlanmış pirinç
( yada daha önceden yapılmış
sade pirinç pilavı)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz ve karabiber

Köfteleri bulamak için:
galeta unu

Sosu için:
3 adet olgun domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
*Pirinç, yumurta, galeta unu, un, tuz ve
karabiber yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır ve her tarafı galeta ununa bulanır.
*Köfteler kızartılır.
*Sosu için 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
ufak bir tencereye konulup içine sarımsaklar atılır ve hemen arkasından doğranan domatesler konulur.
*1/2 çay bardağı su ve salça ilave edilir, tuzu konulur ve domatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.
(gerekirse biraz daha su ilave edilebilir)
*Piştikten sonra el blender yardımı ile birkaç hareket ile çekilir.
( biraz pütürlü kalması için çok çekmiyoruz)
*Tabağa hazırlanan sostan konulup üzerine pirinç köfteleri yerleştirilir ve maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Share and Enjoy

KREMALI MANTAR SOSLU BONFİLE

semra — Mon, 03 Mar 2014 11:16:21 +0000

Bu hafta sonu akşam yemeği için hazırladığım kremalı mantar soslu bonfile hem görüntü hem de lezzet açısından harika oldu. Yanına da keçi peyniri paneli narlı, cevizli salata ile
hazırladım onun da tarifini ekleyeceğim.
İşte tarifi.
İyi haftalar.
Sevgiler.

Malzemeler: ( 4 kişilik)
4 dilim bonfile
1 paket kültür mantarı
1 adet soğan
1 paket yemek kreması (200 gram)
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
*Öncelikle sosu hazırlamak için incecik doğranan soğanlar 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ilavesi ile sotelenir.
*Yıkanıp doğranan mantarlar ilave edilir. ( mantarların sulanmaması için yüksek ateşte pişirilir.)
*Mantarlar pişince 1 kutu krema eklenir ve tuz, karabiber ilave edilir.
*Etler zeytinyağı ile yağlanan kızgın tavaya konulur, bir tarafı piştikten sonra diğer tarafı çevirilir. Tuz, karabiber
ile tatlandırılır. ( etleri çevirerek pişirmek yerine tek seferde iyice pişirip çevirmek daha sulu, daha lezzetli olmasını sağlıyor.)
*Pişen et servis tabağına alınıp üzerine mantar sos konularak servis edilir.
Not: Ben yanına elma patates hazırladım ama püre, pilav ya da makarna ile servis edebilirsiniz.

Share and Enjoy

HAFTA SONU

semra — Sun, 06 Oct 2013 18:29:21 +0000

Bu hafta sonu hem akşam yemeğinde hem de kahvaltıda dostlarımızı ağırladık. Akşam yemeğinde ana yemeklerin fotoğrafını çekmeye fırsat bulamadım ama onun dışında çektiğim tüm fotoğrafları ekliyorum tarifleri de ekleyeceğim.