Bu aralar favori televizyon kanalım Turkmax gurme.
Evde bıdıktan fırsat bulursam eğer bu kanalı seyretmeye çalışıyorum. Hemen uygulayamasam bile çok güzel fikirler
alıyorum. Mesela yaptığım ve bir kısmı kalan pilavı değerlendirmek için turkmax gurme de yapılışını seyrettiğim
pirinç köftelerini yaptım.
Tarifi ben kendi yaptığım malzeme ve ölçüler ile paylaşıyorum. Sosu çok önemli. Köfteye lezzet katıyor.
Eşim çok beğendi ve tekrar bundan yapar mısın? dedi.
Artık  kalan pilavları değerlendirmek için sık sık yapacağım sanırım :)

Malzemeler:
1 kase haşlanmış pirinç
( yada daha önceden yapılmış
sade pirinç pilavı)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz ve karabiber

Köfteleri bulamak için:
galeta unu

Sosu için:
3 adet olgun domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
*Pirinç, yumurta, galeta unu, un, tuz ve
karabiber yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır ve her tarafı galeta ununa bulanır.
*Köfteler kızartılır.
*Sosu için 4-5 yemek kaşığı  zeytinyağı
ufak bir tencereye konulup içine sarımsaklar atılır ve hemen arkasından doğranan domatesler konulur.
*1/2 çay bardağı su ve salça ilave edilir, tuzu konulur ve domatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.
(gerekirse biraz daha su ilave edilebilir)
*Piştikten sonra el blender yardımı  ile birkaç hareket ile çekilir.
( biraz pütürlü kalması için çok çekmiyoruz)
*Tabağa hazırlanan sostan konulup üzerine pirinç köfteleri yerleştirilir ve maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Share and Enjoy