eklenmiş bir tarif görmek isterdim.

Bu yüzden blogu kurduktan sonra sık sık güncellemeye çalıştım.

Ama bir süre sonra sanırım bu konuda bir yorgunluk oluşuyor ve biraz

duraksama yaşanıyor. İşte ben böyle bir dönemdeyim.

Bu haftasonu İstanbul’da ki kar yağışı sebebiyle evde oturmak zorunda

kalınca bende hemen yeni bir tarif hazırlayarak sizlerle paylaşayım istedim.

Dışarda yağan karın en güzel keyfi cam kenarında oturup sıcak birşeyler

içerek kar yağışını seyretmek bence. Tabi sıcak içeceklerin yanına da bir

şeyler eşlik etmeli.

Bende bunun için çok güzel bir biscotti hazırladım. Çok güzel diyorum

çünkü tam istediğim gibi oldu.

İşte tarifi.

Herkese iyi haftalar.

Malzemeler:

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya  

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

3 adet yumurta

1 adet limon kabuğunun rendesi

2 avuç bütün fındık

Yapılışı:

*Öncelikle un ve kabartma tozu, vanilya  bir kabın içine elenir.

*İçine toz şeker ve fındıklar eklenip karıştırılır.

*Ayrı bir kabın içinde 3 adet yumurta ve limon kabuğu rendesi çırpılır.

Hazırlanan kuru karışım bir spatula ile karıştırmaya devam edilerek yavaş

yavaş yumurtaların içine eklenir.

*Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve üzeri biraz unlanır.

*Hazırlanan karışım yağlı kağıdın üzerine alınarak unlanan ellerin yardımı

ile yaklaşık 20 santime 10 santim ölçülerinde bir diktörtgen oluşturulur.

*180 derece ısıtılmış fırında 15-18 dakika fırınlanır.

*Fırından çıkarılır, dilimlenir ve yan çevrilerek tekrar tepsiye dizilir.

*Tepsi yeniden fırına verilir. 15 dakika da bu şekilde pişirilir.

Not: Ben fındık aromalı kekun kullandım. Kekun kullanırsanız kabartma

tozu eklemenize gerek yok.

Bu şekilde biscottiler çok güzel fındık aromalı oldular.

Share and Enjoy

Asıl tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Ben orjinal tarifteki ölçülere göre malzemeleri hazırlayıp

biscottinin hamurunu yoğurdum. Fakat sert bir hamur oldu ve sonuçta

biscottiler biraz sert oldu. Fakat lezzeti süper olduğu için sertliği hiç

sorun olmadı. Ben mutlaka tekrar yapacağım ve bu kez un miktarını

biraz azaltarak eminim tam istediğim sonuca ulaşacağım.

Bu yüzden tarifte un miktarını azaltarak belirttim.

Malzemeler:

200 gram un (asıl tarifte 280 gram un)

75 gram kakao

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

¼ çay kaşığı tuz

3 adet büyük yumurta

1 cup şeker

4 damla vanilya aroması yada 1 paket vanilya

125 gram fındık kırığı ( asıl tarifte badem kullanılmış)

120 gram damla çikolata

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:

*Un, kakao, kabartma tozu ve tuz bir kabın içine elenir.

*Yumurta ve şeker ve vanilya ayrı bir kabın içinde çırpılır.

*Yavaş yavaş unlu karışım ve çikolata ile fındık eklenip hamur yoğurulur.

(Ben asıl tarife bağlı kaldığım için sert bir hamur oldu. Hamurun kıvamını

daha yumuşak olarak ayarlarsanız sonuç daha iyi olacaktır)

*Hamur iki parçaya bölünür ve yuvarlanıp uzatılarak tepsiye yerleştirilir.

(Daha önce yaptığım biscotti tarifinde olduğu gibi. Görüntüsüne buradan

ulaşabilirsiniz)

*Yumurta sarısı çırpılır ve üzerlerine fırça yardımı ile sürüldükten sonra

tozşeker serpiştirilir.

*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

*Bu sürenin sonunda fırından çıkarılır biraz ılınmaları beklenir ve tırtıklı

ekmek bıçağı ile dilimlenerek yassı şekilde yeniden fırın tepsisine dizilir.

*Bu şekilde de 15 dakika fırınlanır. (Asıl tarifte 20-30 dakika olarak

belirtilmiş fakat 15 dakika yeterli oluyor.)

*Fırından çıkarıldıktan ve soğuduktan sınra servis yapılır.

Afiyet olsun.

Share and Enjoy