Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » çekirdekli poğaça

ÇEKİRDEKLİ POĞAÇA

semra — Mon, 08 Jan 2018 04:31:09 +0000

Yumuşacık ve çok leziz poğaçalarım var.

Malzemeler:
2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayırılacak)
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Un
Ay çekirdeği

İçi için: Zeytin ezmesi

Yapılışı:
*Biraz un, tuz ve kabartma tozu bir kabın içine elenir, şeker eklenir, harmanlanır ve ortası açılıp diğer malzemeler eklenir.
* Azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur. ( neredeyse ele yapışacak kadar yumuşak bir hamur olmalı)
*İçine 4-5 çorba kaşığı aycekirdeği eklenir.
*Hamurdan mandalina buyüklüğünde koparılan parça avuç içinde çay tabağı gibi açılıp, içine zeytin ezmesi konulur, kenarları birleştirilerek tekrar yuvarlanır.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülür sonra ayçekirdeği konulur ve 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Not:
İçine farklı malzeme koyabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine farklı bir sıvıyağ kullanabilirsiniz.

Share and Enjoy

SODALI ÇEKİRDEKLİ POĞAÇA

semra — Wed, 23 Oct 2013 09:17:09 +0000

Yine bir poğaça tarifi. Yumuşak ve lezzetli.
Çekirdek bu poğaçaya çok yakıştı. Ben çok tahıllı un kullandım ama siz normal un ile de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 şişe soda
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığ tuz
Un

İçi için:
Peynir

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Ay çekirdeği

Yapılışı:
*Yoğurma kabına biraz un elenir ve içine maya, tuz, şeker ve mahlep eklenir ve karıştırılır.
*Ortası açılır içine yağ, süt, soda eklenir ve alabildiğince un eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde açılır içine peynir konulup tekrar yuvarlanır.
*Önce çırpılmış yumurtaya sonra çekirdeğe batırılıp tepsiye dizilir.
*180 derece fırında üzerleri kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy

PEYNİRLİ, ÇEKİRDEKLİ POĞAÇA

semra — Sun, 25 Aug 2013 14:32:54 +0000

Pazar sabahı kahvaltısı haftanın en keyifli zamanı. İşte bu poğaçalar pazar sabahı kahvaltısına çok yakışıyor. Bu tarif benim değişik malzemeler kullanarak hazırladığım klasik tarifim. Bu sefer içi peynirli, üzeri çekirdekli. Kahvaltı öncesi poğaçaları hazırlayıp fırına atarsanız siz masayı hazırlarken fırından gelen kokularla iştahınızın daha da artacağı kesin.

Malzemeler:

2 adet yumurta ( 1 tanesi üzeri için ayırılacak)

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı şeker

İçi için: Beyaz peynir

Üzeri için: Ay çekirdeği

Yapılışı: *2 su bardağı kadar un, tuz ve kabartma tozu bir kabın içine elenir, şeker eklenir, harmanlanır ve ortası açılıp diğer malzemeler eklenir.

* Un ilavesi ile yoğurulur. ( neredeyse ele yapışacak kadar yumuşak bir hamur olmalı)

*Hamurdan koparılan parça avuç içinde çay tabağı gibi açılıp, içine peynir konulur, kenarları birleştirilerek tekrar yuvarlanır.

*Önce çırpılmış yumurta sarısına sonra ayçekirdeğine batırılıp fırın tepsisine dizilir.

*180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Not: Ben dr.oetker’in mahlepli kabartma tozunu kullandım bunu kullanabilir ya da 1 tatlı kaşığı mahlep ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.