Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kırık ceviz
10 adet kuru incir
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Muhallebi için:
3 su bardağı süt
½ su bardağı şeker ( tatlı isterseniz arttırabilirsiniz)
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya

Islatmak için:
1 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı toz şeker

Üzeri için:
Ceviz kırıkları

Yapılışı:
*İncirler bir kabın içine alınır üzerine çıkana kadar ılık su konur ve 10-15 dakika bekletilip süzüldükten sonra minik minik doğranır.
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine sıvıyağ, süt eklenir.
*Ceviz, tarçın, incirler ve elenen un ile k.tozu eklenip karıştırıldıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine boşaltılır.
(ben büyük boy kare borcam kullandım)
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
*Kek pişip fırından çıkarıldıktan sonra üzerine içinde şekeri karıştırarak erittiğimiz şerbet gezdirilir.
*Muhallebi için tüm malzemeler çırpma teli ile karıştırılarak fokurdamaya başlayıncaya kadar pişirilir ve kekin üzerine boşaltılıp spatula ile düzeltilir.
*Buzdolabında soğutulup, dilimlendikten sonra cevizle süslenip servis edilir.

Share and Enjoy

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

1 çay bardağı kuru üzüm
3 adet doğranmış kuru incir
1 çay bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
*Yumurta ile toz şeker iyice çırpılır.
*İçine süt, sıvıyağ, vanilya eklenir.
*Son olarak elenmiş un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
(Bu baz kek karışımı. Bundan sonra içine istediğiniz malzemeleri ekleyerek bir spatula yardımı ile karıştırabilirsiniz. (Ceviz, damla çikolata, hindistan cevizi, fıstık vs.)
*Ben kuru üzüm, incir ve fındık ekleyip margarin ve fırça yardımı ile iyice yağladığım kek kalıbının içine fındık kırıkları serpiştirip keki bu şekilde kalıba boşalttım.
*180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Not: Püf noktası yumurta ve şekerin iyice çırpılması, kabartma tozu ve unun mutlaka elenmesi ve önceden ısıtılmış fırında pişirilmesi.

Share and Enjoy