Beni hiç üzmeyen ve her zaman çok güzel kabarıp yumuşacık olan kekimin tarifi. İçine farklı eklemeler yaparak değişik lezzette kekler yapıyorum fakat baz kek tarifim hep aynı. Siz de deneyin derim, pişman olmayacaksınız.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

1 çay bardağı kuru üzüm
3 adet doğranmış kuru incir
1 çay bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
*Yumurta ile toz şeker iyice çırpılır.
*İçine süt, sıvıyağ, vanilya eklenir.
*Son olarak elenmiş un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
(Bu baz kek karışımı. Bundan sonra içine istediğiniz malzemeleri ekleyerek bir spatula yardımı ile karıştırabilirsiniz. (Ceviz, damla çikolata, hindistan cevizi, fıstık vs.)
*Ben kuru üzüm, incir ve fındık ekleyip margarin ve fırça yardımı ile iyice yağladığım kek kalıbının içine fındık kırıkları serpiştirip keki bu şekilde kalıba boşalttım.
*180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Not: Püf noktası yumurta ve şekerin iyice çırpılması, kabartma tozu ve unun mutlaka elenmesi ve önceden ısıtılmış fırında pişirilmesi.

Share and Enjoy