Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » soslu köfte https://www.semraninmutfagi.com Aşk mutfakta başlar... Wed, 27 Mar 2019 05:07:23 +0000 tr-TR hourly 1 DOMATES SOSLU PİRİNÇ KÖFTESİ https://www.semraninmutfagi.com/domates-soslu-pirinc-koftesi/ https://www.semraninmutfagi.com/domates-soslu-pirinc-koftesi/#comments Fri, 14 Mar 2014 11:39:14 +0000 semra http://www.semraninmutfagi.com/?p=1553 Bu aralar favori televizyon kanalım Turkmax gurme.
Evde bıdıktan fırsat bulursam eğer bu kanalı seyretmeye çalışıyorum. Hemen uygulayamasam bile çok güzel fikirler
alıyorum. Mesela yaptığım ve bir kısmı kalan pilavı değerlendirmek için turkmax gurme de yapılışını seyrettiğim
pirinç köftelerini yaptım.
Tarifi ben kendi yaptığım malzeme ve ölçüler ile paylaşıyorum. Sosu çok önemli. Köfteye lezzet katıyor.
Eşim çok beğendi ve tekrar bundan yapar mısın? dedi.
Artık  kalan pilavları değerlendirmek için sık sık yapacağım sanırım :)

image

Malzemeler:
1 kase haşlanmış pirinç
( yada daha önceden yapılmış
sade pirinç pilavı)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz ve karabiber

Köfteleri bulamak için:
galeta unu

Sosu için:
3 adet olgun domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
*Pirinç, yumurta, galeta unu, un, tuz ve
karabiber yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır ve her tarafı galeta ununa bulanır.
*Köfteler kızartılır.
*Sosu için 4-5 yemek kaşığı  zeytinyağı
ufak bir tencereye konulup içine sarımsaklar atılır ve hemen arkasından doğranan domatesler konulur.
*1/2 çay bardağı su ve salça ilave edilir, tuzu konulur ve domatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.
(gerekirse biraz daha su ilave edilebilir)
*Piştikten sonra el blender yardımı  ile birkaç hareket ile çekilir.
( biraz pütürlü kalması için çok çekmiyoruz)
*Tabağa hazırlanan sostan konulup üzerine pirinç köfteleri yerleştirilir ve maydanoz ile süslenerek servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
]]> https://www.semraninmutfagi.com/domates-soslu-pirinc-koftesi/feed/ 0 YOĞURTLU BULGUR KÖFTESİ https://www.semraninmutfagi.com/yogurtlu-bulgur-koftesi/ https://www.semraninmutfagi.com/yogurtlu-bulgur-koftesi/#comments Thu, 16 Jan 2014 10:12:24 +0000 semra http://www.semraninmutfagi.com/?p=1351 Yapımı çok kolay, lezzeti harika, yemeğe doyamayacağınız harika bir akşam yemeği önerisi. Deneyin derim.
Biz çok beğendik.

20140116-120842.jpg

20140116-120915.jpg
Malzemeler:
Köfteler için:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı un
Tuz

Sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
3-4 taze soğan
1 yemek kaşığı salça
½ su bardağı su
1 tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Nane

Üzeri için :
Tuz eklenerek çırpılmış yoğurt ( isteğe göre sarımsaklı)

Yapılışı:
*Köfteler için bulgurun üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp
çekmesi ve ılınması beklenir.
*İçine yumurta, un ve tuz eklenip yoğurulur ve ufak ufak köfteler yapılır.
*Köfteler kaynayan tuzlu suda haşlanır.
*Sosu için yağ bir tavaya konulup ince doğranan taze soğanlar öldürülür.
İçine suyun içinde eritilen salça, tuz ve baharatlar son olarak ta ince doğranan dereotu eklenir.
*Köfteler süzgeçli bir kepçe ile servis tabağına alınır, üzerine çırpılmış yoğurt ve son olarak hazırlanan sos gezdirilir.
Afiyet olsun.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
]]> https://www.semraninmutfagi.com/yogurtlu-bulgur-koftesi/feed/ 0