Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » tahinli

SUSAM KAPLI,TAHİNLİ,CEVİZLİ KEK

semra — Fri, 22 Aug 2014 10:00:05 +0000

Tahin, ceviz ve susamın müthiş uyumu.
Yumuşacık çok lezzetli bir kek.

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz kırığı
2 su bardağı un

Yapılışı:
*Önce yumurta ve toz şeker çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek süt, tahin, sıvıyağ, ceviz
kırığı eklenir.
*Son olarak elenerek un, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
*Kek kalıbının için yumurta fırçası ve margarin yardımı
ile yağlanır.
*Kalıbın içi bolca susam ile kaplanır.
*Hazırlanan karışım kalıba boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış
fırında 40-45 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.

Share and Enjoy

TAHİNLİ,CEVİZLİ NEFİS ÇÖREK

semra — Mon, 18 Aug 2014 09:48:38 +0000

Yumuşacık, çok lezzetli, tadına bakanların pastaneden alındığını
düşündüğü nefis bir tat.

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
½ su bardağı sıvıyağ
6 su bardağı un

İçi için:
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
½ su bardağı tahin
½ çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
*Tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
( unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlamanız gerekiyor,
Hamurun kıvamına göre unu azaltabilir, yada arttırabilirsiniz.)
*Hamur mayalanmaya bırakılır.
*Mayalandıktan sonra 2 parçaya bölünür ve unlanmış zeminde merdane ile 3-4 milim kalınlığında açılır.
*İçi için ceviz, yağ ve tahin karıştırılır ve yarısı hamurun içine sürülüp rulo yapılır ve 3 parmak kalınlığında kesilip yanyana olacak şekilde tepsiye dizilir.
*Diğer hamura da aynı işlem yapıldıktan sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir.
Not: Benim kullandığım yuvarlak tepsi biraz küçük geldi ve kabarınca fazla sıkıştılar bir boy büyük fırın tepsisi kullanmak daha iyi olacaktır.

Share and Enjoy

TAHİNLİ NEFİS ÇITIRLAR

semra — Wed, 30 Oct 2013 11:00:26 +0000

Geçenlerde baklava yufkasından börek yapmıştım ve kalan yufkaları başka bir şekilde değerlendirmek için buzdolabında saklamıştım.
Bu yufkalar ile tahinli nefis çıtırlar yaptım. Nefis diyorum çünkü tadına doyamayacağınız kadar lezzetli oldular. Çayın yada kahvenin yanında ikram etmek için süper. Yalnız şunu söylemeliyim ki insana diyet bozduran bir tarif çünkü bir tane yedikten sonra gerisi geliyor :))

Malzemeler:
8 adet hazır baklava yufkası
2 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvıyağ ( ben zeytinyağı kullandım)
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı fındık kırığı ( cevizde kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
*Tahin ve yağ bir kabın içinde karıştırılır.
*1 adet baklava yufkası düz zemine yayılır.
*Üzerine fırça yardımı ile tahinli karışımdan sürülür.
*1 çorba kaşığı şeker ile 1 çorba kaşığı fındık kırığı üzerine serpiştirilir.
*Üzerine 1 adet daha baklava yufkası konulup aynı işlem tekrarlanır.
*Daha sonra uzun kenardan başlayarak dikkatli bir şekilde sıkı sıkı sarılarak rulo yapılır.
*3 parmak kalınlığında kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
*Diğer yufkalar ile de aynı işlemler tekrar edilir.
*180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.