Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » ayva tatlısı

ELMALI AYVA TATLISI

semra — Mon, 05 Jan 2015 16:35:00 +0000

Nefis ayva tatlısı.

Malzemeler:
4 adet ayva
Toz şeker
½ su bardağı su
1 kabuk tarçın

İçi için:
3 adet elma ( küçükse 4 adet)
1 tatlı kaşığı tarçın
3 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için:
Kaymak

Yapılışı:
*Ayvaların kabukları soyulup ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılır.
*Çekirdeklerin hepsi bir kenara ayırılır.
*Ayvalar oyuk kısımları yukarı gelecek şekilde yayvan bir tencereye dizilir.
*Kabuk tarçın ve çekirdekler tencerenin içine konulur.
*Her bir ayva diliminin üzerine 2 çorba kaşığı kadar toz şeker konulur. ( ayva diliminin üzeri tamamen kapanmalı)
*Üzerine ½ su bardağı su gezdirilir ve tencerenin kapağı kapatılarak ateşe konulur.
*Fokurdamaya başladıktan sonra altı kısılır ( çok kısık olmalı ben ocağı ters yönde kısıyorum) ve kaynamaya bırakılır.
*1 saat kısık ateşte pişirilir ve ayvalar bir fırın kabının içine dizilerek kalan şerbet fırın kabının içine dökülür.
*Bir tavaya rendelenen elmalar, toz şeker ve tarçın konularak kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir ve piştikten sonra
ayvaların içine doldurulur.
*Ayvalar bu şekilde 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar fırınlanır.
*Fırından alınıp soğuduktan sonra kaymak ile birlikte servis edilir.

Share and Enjoy

AYVA TATLISI

semra — Mon, 01 Dec 2014 11:08:22 +0000

Hiç gıda boyası kullanmadan kıpkırmızı ve nefis ayva tatlısı yapmak isterseniz
yazdıklarımı aynen uygulayın derim.
Ayva çekirdekleri ve kısık ateşte uzun süre pişirme ile rengi harika olacak.

Malzemeler:
4 adet ayva
Toz şeker
½ su bardağı su
1 kabuk tarçın

Yapılışı:
*Ayvaların kabukları soyulup ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılır.
*Çekirdeklerin hepsi bir kenara ayırılır.
*Ayvalar oyuk kısımları yukarı gelecek şekilde yayvan bir tencereye dizilir.
*Kabuk tarçın ve çekirdekler tencerenin içine konulur.
*Her bir ayva diliminin üzerine 2 çorba kaşığı kadar toz şeker konulur. ( ayva diliminin üzeri tamamen kapanmalı)
*Üzerine ½ su bardağı su gezdirilir ve tencerenin kapağı kapatılarak ateşe konulur.
*Fokurdama başladıktan sonra altı kısılır ( çok kısık olmalı ben ocağı ters yönde kısıyorum) ve kaynamaya bırakılır.
*Kaynadıkça rengi koyulaşacak. 1,5-2 saat kadar kısık ateşte pişirildikten sonra servis tabağına alınır.
*Tencerenin içindeki kalan suyu ayvaların içine konulur. ( soğuyunca jöle kıvamında olacak)
*Soğuduktan sonra üzerine kaymak konularak servis edilir.

Share and Enjoy

AYVA TATLISI

semra — Fri, 03 Jan 2014 14:41:12 +0000

Ayva tatlısı sever misiniz? Ben bayılırım. Ayva tatlısının en önemli kriteri bence rengi. Genelde rengi için gıda boyası kullanılıyor ama ben gıda boyası kullanmadım. Ayvanın kabukları ve çekirdekleri ile pişmesi daha sonra da fırınlanması sonucu harika bir rengi oldu. Tarçın ve karanfilin aroması, üzerindeki kaymağın tatlının lezzeti ile birleşimi süper oldu. Şu anda tarifi yazarken ağzımın sulandığını itiraf edeyim, en
kısa sürede yeniden yapmalıyım.

Malzemeler:
3 adet ayva
2 su bardağı toz şeker
4-5 karanfil
1 çubuk tarçın
2 su bardağı su

Yapılışı:
*Ayvaların kabukları soyularak ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılır.
*Ayvanın kabukları, çekirdekleri, karanfiller, tarçın ve su geniş bir
tencereye konulup kaynatılır.
*Kaynadıktan sonra içine ayvalar yerleştirilir ve tencerenin kapağı
kapalı olacak şekilde 10-15 dakika pişirilir.
*Daha sonra üzerine şekeri ilave edilir ve 1 saat kısık ateşte pişirilir.
*Son olarak ayvalar fırına dayanıklı bir kabın içine alınıp üzerine
şerbetinden gezdirilip kızarıncaya kadar fırınlanır.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra kaymak ile servis edilir.