Hiç gıda boyası kullanmadan kıpkırmızı ve nefis ayva tatlısı yapmak isterseniz
yazdıklarımı aynen uygulayın derim.
Ayva çekirdekleri ve kısık ateşte uzun süre pişirme ile rengi harika olacak.

Malzemeler:
4 adet ayva
Toz şeker
½ su bardağı su
1 kabuk tarçın

Yapılışı:
*Ayvaların kabukları soyulup ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılır.
*Çekirdeklerin hepsi bir kenara ayırılır.
*Ayvalar oyuk kısımları yukarı gelecek şekilde yayvan bir tencereye dizilir.
*Kabuk tarçın ve çekirdekler tencerenin içine konulur.
*Her bir ayva diliminin üzerine 2 çorba kaşığı kadar toz şeker konulur. ( ayva diliminin üzeri tamamen kapanmalı)
*Üzerine ½ su bardağı su gezdirilir ve tencerenin kapağı kapatılarak ateşe konulur.
*Fokurdama başladıktan sonra altı kısılır ( çok kısık olmalı ben ocağı ters yönde kısıyorum) ve kaynamaya bırakılır.
*Kaynadıkça rengi koyulaşacak. 1,5-2 saat kadar kısık ateşte pişirildikten sonra servis tabağına alınır.
*Tencerenin içindeki kalan suyu ayvaların içine konulur. ( soğuyunca jöle kıvamında olacak)
*Soğuduktan sonra üzerine kaymak konularak servis edilir.

Share and Enjoy