Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » browni

BROWNIE CHEESECAKE

semra — Thu, 25 Sep 2014 10:07:56 +0000

Nefis bir lezzet. Brownie ve cheesecake lezzeti bu tarifte birleşiyor.

Malzemeler:
Brownie için:
160 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı toz şeker
50 gram tereyağı
½ çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Cheesecake için:
2 adet yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
2 paket labne peyniri (400 gram)
2 çorba kaşığı nişasta

Üzeri için:
Damla çikolata

Yapılışı:
*Önce brownie kısmı hazırlanır. Bunun için çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir.
*Yumurta ve şeker çok iyi çırpılır. Sıvıyağ ve vanilya ilave edilir.
*Karıştırmaya devam edilerek eritilmiş çikolata eklenir.
*Son olarak elenen un, kabartma tozu ilave edilip karıştırılır. Koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edilir.
*İçine yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın içine kek karışımı boşaltılır.
( ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım.)
*Cheesecake için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Karıştırmaya devam edilerek labne peyniri ve son olarak nişasta ilave edilir.
*Hazırlanan karışım kalıba boşaltılır.
*Üzerine damla çikolata serpiştirilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir, daha sonra fırının ısısı 160
dereceye düşürülür ve 1 saat kadar pişirilir.
*Buzdolabında 7-8 saat soğutulup dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

BROWNI

semra — Mon, 17 Mar 2014 09:16:57 +0000

Bu hafta sonu çok güzel şeyler yaptım.
Güzel güzel tarifler ekleyeceğim ama ilk önce en çok istek alan browni tarifini ekliyorum. Dışı çıtır, içi yumuşak leziz mi leziz kendinizi ödüllendirebileceğiniz bir kek. Meyve ile yada dondurma ile servis etmeniz mümkün.
İyi haftalar, sevgiler.

Malzemeler:
140 gram margarin yada tereyağ
½ paket bitter çikolata (40 gram)
4 adet büyük boy yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 paket kakao (75 gram)
1 su bardağı ceviz kırığı
1 paket beyaz çikolata (80 gram)

Yapılışı:
*Tereyağ ufak bir tencerenin içinde
kısık ateşte eritilir ve erimesine yakın
içine parçalara bölünmüş çikolatalar
atılıp karıştırılarak hepsinin erimesi
sağlanır ve bir kenara alınır.
*Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek ılınan
tereyağ ve çikolata karışımı eklenir.
*Elenen kakao ve un ilave edilir.
*Cevizler eklenip karıştırılır ve margarin
ile yağlanmış fırın tepsisine boşaltılır.
*Üzerine kırılmış beyaz çikolata parçaları serpiştirilir ve spatula yardımı ile hamurun içine gömülüp 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra çikolatanın donup kalıba yapışmaması için sıcakken dilimlenip servis tabağına alınır.
*Dikkat edin bu aşamada elinizi yakmayın.
*Yanına çay yada kahve ile afiyetle yenir.