Nefis bir lezzet. Brownie ve cheesecake lezzeti bu tarifte birleşiyor.

Malzemeler:
Brownie için:
160 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı toz şeker
50 gram tereyağı
½ çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Cheesecake için:
2 adet yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
2 paket labne peyniri (400 gram)
2 çorba kaşığı nişasta
 
Üzeri için:
Damla çikolata

Yapılışı:
*Önce brownie kısmı hazırlanır. Bunun için çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir.
*Yumurta ve şeker çok iyi çırpılır. Sıvıyağ ve vanilya ilave edilir. 
*Karıştırmaya devam edilerek eritilmiş çikolata eklenir.
*Son olarak elenen un, kabartma tozu ilave edilip karıştırılır. Koyu kıvamlı bir kek hamuru  elde edilir.
*İçine yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın içine kek karışımı boşaltılır. 
( ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım.)
*Cheesecake için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Karıştırmaya devam edilerek labne peyniri ve son olarak nişasta ilave edilir.
*Hazırlanan karışım kalıba boşaltılır.
*Üzerine damla çikolata serpiştirilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir, daha sonra fırının ısısı 160 
dereceye düşürülür ve 1 saat kadar pişirilir.
*Buzdolabında 7-8 saat soğutulup dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy