UN HELVASI

semra — Thu, 03 May 2018 04:38:44 +0000

Nefis tereyağlı un helvası.

Malzemeler:

125 gram tereyağ

1/2 su bardağı sıvıyağ

2,5 su bardağı un

2 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker (tadı yoğun olsun isterseniz arttırabilirsiniz. Ben çok tatlı olması diye bu ölçüyü kullandım)

Yapılışı:

*Süt ve şeker bir tencerede karıstırılarak kaynatilır ve soğumaya bırakılır.

*Tereyağ ve sıvıyağ bir tencereye alınır ve karıştırılarak kavurulmaya başlanılır. (Yüksek ateşte kavurmayı yakabilirsiniz)

*Kavurma kısmı önemli rengi iyice dönene kadar kavurmak gerekiyor.

*Kavurma işlemi tamamlandığında için soğumuş olan süt eklenir ve ocağın altı kapatılır. ( dikkat edin sıçrayabilir elinizi yakmayın)

*Sütü ekledikten sonra iyice çekip kıvamını alana kadar karıştırılır.

*İlk sıcaklığının çıkması beklenir ve şekil verilir.

*Ben çorba kaşığı yardımı ile şekillendirdim.

*Üzerine bol ceviz kırığı eklenerek sevis edilir.

Share and Enjoy

KAHVALTI, ZEYTİNLİ DEREOTLU POĞAÇA

semra — Mon, 02 Dec 2013 07:16:09 +0000

Cumartesi günü kahvaltıda iş arkadaşlarımı ağırladım. Kurduğunuz sofra ne kadar güzel olursa olsun kesinlikle arkadaşlarınızın keyifli muhabbeti, güler yüzleri, şen kahkahaları ile renkleniyor. Kızlar teşekkürler iyi ki geldiniz, tekrar bekliyorum.

Kahvaltı için hazırlığın büyük bir kısmını akşamdan hallederseniz sabah geriye hazırladıklarınızı pişirmek, sofrayı kurup misafirlerinizi karşılamak kalıyor. Cuma akşamı Batu’yu ananeden babasının alması benim işten direkt çıkıp eve gelebilmem ile kazandığım vakit hazırlığımın büyük kısmını tamamlamamı sağladı. Önce kurabiyeler pişirildi, cheesecake hazırlanıp fırına atıldı, börekler sarılıp dolaba konuldu, poğaça yoğurulup şekil vermeden hamurun ağzı kapatılıp dolaba kaldırıldı, pankek hazırlanıp büyük bir kavanoza konup dolaba kondu. Sabah poğaça ve börekler fırında, pankekler tavada pişerken eve yayılan mis koku ile karşıladık misafirlerimizi. Tariflerin hepsini paylaşacağım, ilk tarif dereotlu, zeytinli, yumuşacık poğaça.

ZEYTİNLİ, DEREOTLU POĞAÇA

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

2 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı mahlep

3 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)

1/2 demet dereotu

Yapılışı:

*Tüm malzemeler, ince doğranmış dereotu ve alabildiğince un ile yumuşak bir hamur yoğurulur.

*Hamurdan koparılan ceviz büyüklüğünde parçalar avuç içinde açılıp içine 1 çay kaşığı zeytin ezmesi konulup uçları birleştirilip kapatılarak yuvarlanır ve tepsiye dizilir.

*Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » FARKLI ŞIK SUNUM

UN HELVASI

Share and Enjoy

KAHVALTI, ZEYTİNLİ DEREOTLU POĞAÇA

Share and Enjoy