Cumartesi günü kahvaltıda iş arkadaşlarımı ağırladım. Kurduğunuz sofra ne kadar güzel olursa olsun kesinlikle arkadaşlarınızın keyifli muhabbeti, güler yüzleri, şen kahkahaları ile renkleniyor. Kızlar teşekkürler iyi ki geldiniz, tekrar bekliyorum.

Kahvaltı için hazırlığın büyük bir kısmını akşamdan hallederseniz sabah geriye hazırladıklarınızı pişirmek, sofrayı kurup misafirlerinizi karşılamak kalıyor. Cuma akşamı Batu’yu ananeden babasının alması benim işten direkt çıkıp eve gelebilmem ile kazandığım vakit hazırlığımın büyük kısmını tamamlamamı sağladı. Önce kurabiyeler pişirildi, cheesecake hazırlanıp fırına atıldı, börekler sarılıp dolaba konuldu, poğaça yoğurulup şekil vermeden hamurun ağzı kapatılıp dolaba kaldırıldı, pankek hazırlanıp büyük bir kavanoza konup dolaba kondu. Sabah poğaça ve börekler fırında, pankekler tavada pişerken eve yayılan mis koku ile karşıladık misafirlerimizi. Tariflerin hepsini paylaşacağım, ilk tarif dereotlu, zeytinli, yumuşacık poğaça.

ZEYTİNLİ, DEREOTLU POĞAÇA

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

2 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı mahlep

3 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)

1/2 demet dereotu

Un 

Yapılışı:

*Tüm malzemeler, ince doğranmış dereotu ve alabildiğince un ile yumuşak bir hamur yoğurulur.

*Hamurdan koparılan ceviz büyüklüğünde parçalar avuç içinde açılıp içine 1 çay kaşığı zeytin ezmesi konulup uçları birleştirilip kapatılarak yuvarlanır ve tepsiye dizilir.

*Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy