UN HELVASI
Nefis tereyağlı un helvası.
Malzemeler:
125 gram tereyağ
1/2 su bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı un
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker (tadı yoğun olsun isterseniz arttırabilirsiniz. Ben çok tatlı olması diye bu ölçüyü kullandım)
Yapılışı:
*Süt ve şeker bir tencerede karıstırılarak kaynatilır ve soğumaya bırakılır.
*Tereyağ ve sıvıyağ bir tencereye alınır ve karıştırılarak kavurulmaya başlanılır. (Yüksek ateşte kavurmayı yakabilirsiniz)
*Kavurma kısmı önemli rengi iyice dönene kadar kavurmak gerekiyor.
*Kavurma işlemi tamamlandığında için soğumuş olan süt eklenir ve ocağın altı kapatılır. ( dikkat edin sıçrayabilir elinizi yakmayın)
*Sütü ekledikten sonra iyice çekip kıvamını alana kadar karıştırılır.
*İlk sıcaklığının çıkması beklenir ve şekil verilir.
*Ben çorba kaşığı yardımı ile şekillendirdim.
*Üzerine bol ceviz kırığı eklenerek sevis edilir.
Bir Cevap Yazın