Malzemeler: 
Kek için:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ çay bardağı sıvıyağ
½ çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz kırığı
2 su bardağı un
Islatmak için:
1 çay bardağı meyve suyu

Krema için:
3 su bardağı süt
1,5 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı un
1 paket krema (200 gram)

Üst kısım için:
10-12 adet kayısı
3 yemek kaşığı toz şeker
½ çay bardağı su

Yapılışı:
*Öncelikle kek için yumurta ve şeker çırpılır.
*İçine süt, sıvıyağ eklenir.
*Elenen un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır cevizler eklenir ve yağlanmış borcama boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine 1 çay bardağı meyve suyu gezdirilir.
( ben karışık meyve suyu kullandım)
*Muhallebi için krema hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir, içine
krema eklenip iyice çırpıldıktan sonra kekin üzerine dökülür.
*Kayısılar çekirdekleri çıkarılıp dörde bölünür.
*Bir tavaya kayısılar ve şeker eklenir. Kısık ateşte ara sıra karıştırılarak
pişirilmeye başlanır.
*Şeker eriyip kayısılar yumuşamaya başlayınca ½ çay bardağı su eklenip
kayısılar yumuşayana kadar pişirilir.
*Kayısılar muhallebinin üzerine konularak tatlı dolaba kaldırılır.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

Not: Ben kare borcam kullandım fakat biraz kalın oldu büyük boy dikdörtgen
borcam kullanılırsa daha ince daha güzel olacaktır.

Share and Enjoy

Malzemeler:
125 gram tereyağ yada margarin
(oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 adet yumurta
10 adet taze kayısı

Yapılışı:
*Margarin ve şeker mikser ile karıştırılır.
*İçine karıştırılmaya devam edilerek yumurtalar eklenir.
*Un, kabartma tozu ve vanilya ayrı bir kaba elenerek içine eklenip karıştırılır.
(koyu kıvamlı bir hamur olacak)
*Yağlanmış fırın kabına boşaltılarak bir spatula ile yayılır.
( eğer yaymakta zorlanırsanız spatulayı biraz sıvıyağ ile yağlayarak daha kolay yayabilirsiniz.)
*Kayısılar yıkandıktan sonra ikiye bölünür, çekirdeği çıkartılır ve iç tarafı kekin üstüne gelecek şekilde dizilip hafifçe bastırılır.
*180 derece fırında 30 dakika pişirilir ve soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
( fırından çıkıp ılındıktan sonra fırça yardımı ile kayısıların üzerine bal sürerseniz parlak parlak çok güzel oluyor.)

Share and Enjoy

Oysa ki hafta sonu denediğim bir kek bir de kurabiye tarifi var.

İki tarifte deneme yöntemi ile ortaya çıktı. Bu şekilde bazen kötü sonuçlar

ortaya çıksada bu iki deneme son derece başarılı oldu.

Geçenlerde kavala kurabiyesi yapmıştım. İçine koyduğum badem ile biraz

unu kavurup kurabiyeyi bu şekilde hazırlamıştım, bu kavurma işlemi

kurabiyeye ayrı bir aroma ve lezzet vermişti.

Bende bu yöntemi kullanarak fındıklı kurabiye yaptım.

Lezzeti süper oldu, ağızda dağılıyor. Tadına bakan bir arkadaşım hanımellerin

yeni çıkan kurabiyelerine benzediğini fakat çok daha güzel olduğunu söyledi.

Diğer tarif kuru kayısılı kek. Bu ayın etkinliği kurutulmuş meyveler ile

hazırlanmış tarifler ile ilgilli. Bende etkinlik için kuru meyveli kek yapmayı

düşünmüştüm fakat evde yanlızca kuru kayısı olunca kuru kayısılı kek oldu.

Klasik kek tarifime bir kaç ekleme yaptım. Nemli, yumuşak ve çok lezzetli bir

kek oldu.

Kuru kayısılı kek tarifi sarıkuş’un hazırladığı etkinliğe gidiyor.

Kendisine çok teşekkürler.

Sevgiler.

FINDIKLI TAHİNLİ KURABİYE

Malzemeler:

150 gram margarin

1 su bardağı fındık

3 su bardağı un

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı tahin

1 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yapılışı:

*Önce 50 gram margarin bir tencerenin içinde eritilip, fındık ve 1 su

bardağı un eklenip un pembeleşinceye kadar kavurulur.

*Daha sonra soğuyan bu karışım diğer malzemeler ile birlikte yoğurulur.

(Un az gelirse ekleyebilirsiniz zor şekil alan bir hamur oluyor, margarin

oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)

*Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp hafif yassılaştırılarak fırın

tepsisine dizilir.

*180 derece ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar yaklaşık 15

dakika pişirilir.

KURU KAYISILI KEK

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

½ su bardağı sıvıyağ

½ su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

10 adet ufak doğranmış kuru kayısı

1 çay bardağı bütün antep fıstığı

1 çay bardağı fındık kırığı

Yapılışı:

*Önce yumurtalar ile toz şeker iyice çırpılır.

*Karıştırmaya devam edilerek süt, sıvıyağ, vanilya

elenen un ve kabartma tozu eklenir.

 *Fındık fıstık ve unlanmış kayısılar ilave edildikten sonra tahta bir kaşık

ile karıştırılıp yağlanmış kek kalıbına boşaltılır. (Ben baton kek kalıbı

kullandım)

*180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

(bıçak testi yapmayı unutmayın)

Afiyet olsun.

Share and Enjoy