Geçenlerde çilekli yaptığım kekin, lezzetine ve kıvamına bayılmıştım.
Hazır kayısı çıkmışken acaba kayısılı nasıl olur diye merak ettim ve denedim.
Nefis oldu, tavsiye ederim.

Malzemeler:
125 gram tereyağ yada margarin
(oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 adet yumurta
10 adet taze kayısı

Yapılışı:
*Margarin ve şeker mikser ile karıştırılır.
*İçine karıştırılmaya devam edilerek yumurtalar eklenir.
*Un, kabartma tozu ve vanilya ayrı bir kaba elenerek içine eklenip karıştırılır.
(koyu kıvamlı bir hamur olacak)
*Yağlanmış fırın kabına boşaltılarak bir spatula ile yayılır.
( eğer yaymakta zorlanırsanız spatulayı biraz sıvıyağ ile yağlayarak daha kolay yayabilirsiniz.)
*Kayısılar yıkandıktan sonra ikiye bölünür, çekirdeği çıkartılır ve iç tarafı kekin üstüne gelecek şekilde dizilip hafifçe bastırılır.
*180 derece fırında 30 dakika pişirilir ve soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
( fırından çıkıp ılındıktan sonra fırça yardımı ile kayısıların üzerine bal sürerseniz parlak parlak çok güzel oluyor.)

Share and Enjoy