Malzemeler:
12 adet kare milföy hamuru

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

İçi için:
1 paket kültür mantarı
1 adet soğan
Sıvıyağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
*Öncelikle içi için yemeklik doğranan soğanlar sıvıyağda pembeleşene
kadar pişirilir.
*İçine doğranan mantarlar eklenip yüksek ateşte suyunu salıp çekene
kadar pişirilir, tuzu ve karabiberi eklenir.
*Düz bir zemine yumuşayan milföy hamurları 4 adet yan yana kenarları
birbirinin üzerine gelecek şekilde konulur ve bu şekilde 3 sıra yapılır.
*Uzun kenarına yapılan mantarlı harç konulup rulo şeklinde sarılır.
*2 parmak kalınlığında kesilerek yağlı kağıda dizilir.
*Üzerine yumurta sarısı sürülür.
*180 derece fırında üzerleri kızarmaya başlayana kadar pişirilir, fırından çıkarmaya yakın böreklerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri konulup 5 dakika daha fırında tutulduktan sonra çıkarılır.

Share and Enjoy

Malzemeler: ( büyük kare borcam için)
8 adet kare milföy hamuru
2 adet yufka
3 adet yumurta
1 şişe soda
½ su bardağı sıvıyağ

İçi için:
1 paket kültür mantarı
1 adet soğan
Sıvıyağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
*Öncelikle içi için yemeklik doğranan soğanlar sıvıyağda pembeleşene kadar pişirilir.
*İçine doğranan mantarlar eklenip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir, tuzu ve karabiberi eklenir.
*Tepsinin içine 4 adet milföy hafif genişletilerek tepsiyi kaplayacak şekilde yerleştirilir.
*1 adet yufka parçalara bölünüp buruşturularak tepsiye döşenir.
*Hazırlanan malzeme içine konulup diğer yufka aynı şekilde üzerine döşenir.
*En üstüne yine 4 adet milföy el ile hafif genişletilerek yerleştirilir.
*Börek ilk önce artı şeklinde daha sonra çaprazlamasına kesilir. Oluşan ufak kareler tekrar çapraz olarak kesilir.
(bu şekilde 16 dilim oluşuyor)
*Yumurtalar bir kabın içine kırılıp çırpılır, içine soda ve sıvıyağ eklenip hazırlanan böreğin üzerine dökülür.
*Üzerine çörek otu ve susam serpilip 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy