Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » MUFFİN

ANNE KURABİYESİ

semra — Wed, 26 Sep 2018 09:13:58 +0000

Tarçınlı nefis anne kurabiyelerim var. Ağzınızda dağılacak, lezzetine bayılacağınız, kavanozda saklayabileceğiniz harika kurabiyelerimi eğer denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Eminim çok beğeneceksiniz.

Malzemeler:
125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta ( akı sarısı ayırılacak akı üzeri için)
1 çorba kaşığı toz tarçın (merak etmeyin fazla değil azaltmayın)
4 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı iri kıyılmış fındık yada ceviz
( iri olarak kırılmış olması önemli)

Üzeri için: Kavurulmuş susam
Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın bir kabın içine elenir.
*İçine tereyağ, sıvıyağ, toz şeker, yumurtanın sarısı eklenir ve çok yumuşak
bir hamur yoğurulur. ( Un az gelirse biraz daha ekleme yapabilirsiniz)
*İçine fındık yada ceviz kırığı eklenir.
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve önce yumurta
akına sonra susama batırılıp tepsiye dizilir.
*180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15-18 dakika kadar pişirilir.

Share and Enjoy

ÇİLEKLİ MUHALLEBİ

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:12:56 +0000

Tatlıya son dokunuş önemli:)) Bir parça nane yaprağı ile güzelleştirdikten sonra fotoğraf çekmeye hazır. Ben tatlıları süslerken tesadüfen ortaya çıkan bu fotoğrafı çok sevdim ve tarifi bu fotoğraf ile paylaşayım istedim. Çok hafif ve çok leziz bir tatlı, çilekli muhallebi.

Malzemeler: ( 4 kişilik)

3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:
250 gram çilek
¼ su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı silme nişasta

Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kaplarına paylaştırılır.
*Üzeri için çilekler minik minik doğranır ve bir tavaya alınır.
*Üzerine şeker ilave edilir ve ara sıra karıştırılarak çilekler yumuşaya kadar pişirilir. *İçine ¼ su bardağı su içinde eritilen nişasta eklenir ve karıştırılır. Koyulaşıp kıvam alınca ateşten alınır.
*Kupların üzerine paylaştırılır ve soğuyunca servis edilir.

Share and Enjoy

KUZU TANDIR VE BULGUR PİLAVI

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:04:43 +0000

Evde tandır yapmak isterseniz bu tarif ile çok rahat yapabilirsiniz. Tarif ettiğim şekilde pişirdikten sonra etler lokum gibi pişmiş oluyor. Tandırın yanına bir pilav bir de salata yaparsanız harika bir menü olur.
Daha önce tandır yaptığımda yanın iç pilav yapmıştım. Bu kez bulgur pilavı yaptım. Sizde sunum yaparken alt kısımda pilav üstünde etler olacak şekilde servis edebilirsiniz.
Tarifi ekliyorum.

KUZU TANDIR

Malzemeler:
Kemikli kuzu eti (alırken tandır yapacağınızı belirtin)
Tane karabiber
Sıcak su

Yapılışı:
*Etler yıkanıp çelik tencereye konulur.
*Üzerlerine tuz, tane karabiber, konulup tencerenin kapağı sıkıca kapanır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. (Etler kendi suyunu salıp bu şekilde pişecek ama ben bir saatin sonunda susuz kaldığını görünce etleri çevirip 1 çay bardağı sıcak su ekledim)
*1 saat bu şekilde pişirildikten sonra ters yüz yapılır ve bu şekilde de 1 saat daha pişirilir.
*2 saatin sonunda tencereyi açtığınızda etler kemiklerinden ayrılmış lime lime ayrılıyor olmalı eğer böyle değilse bir süre daha pişirmelisiniz.
Not: Etleri kontrollü pişirmekte fayda var. En kısık ateşte pişirmek ve susuz kalırsa az sıcak su eklemek gerekiyor.
BULGUR PİLAVI

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı sıcak su ( et yada tavuk suyu kullanırsanız daha lezzetli olur)
1 adet soğan
2-3 adet yeşil biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Pulbiber
Nane
1 çorba kaşığı tereyağı
Sıvıyağ

Yapılışı:
*Önce yemeklik doğranan soğanlar 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ eklenmiş tencerede pembeleşene kadar kavurulur.
*İçine incecik doğranan yeşil biberler eklenerek kavurulmaya devam edilir.
*Rendelenmiş domates ve salça ilave edilir.
*Yıkanıp süzülen bulgurlar eklenir, karıştırılır.
*Tuz ve sıcak su eklenip karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir.
*Suyunu çekmek üzere iken pul biber ve bol kuru nane eklenir ve karıştırılıp demlenmeye bırakılır.

Share and Enjoy

PATATESLİ KİŞ

semra — Tue, 22 May 2018 06:43:52 +0000

Patatesli börek yapma niyetiyle haşladığım patatesler, yufka almayı unutunca patatesli kiş oldu. Patatesli harcı hazırladım ve çok sevdiğim zeytinyağlı kiş hamurum ile birleştirdim. Sıcakken dilimleyip ana yemeklerinizin yanında servis edebileceğiniz gibi çay sofralarınıza da eşlik edebilecek harika bir lezzet çıktı ortaya. Patatesli kiş tarifini ekliyorum.

Hamuru için:
½ çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
½ çay bardağı galeta unu
½ paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un ( azar azar ekleyelim)

İçi için:
3 adet orta boy patates
1 çorba kaşığı tereyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
*Patatesler haşlanır. ( ben kabuklarını soyup büyük parçalara bölüp haşlıyorum. Çok pratik oluyor. Haşlarken içine 1-2 çorba kaşığı kadar sirke ve tuz eklerseniz patatesler sapsarı kalıyor)
*Patatesler içine tereyağ eklenerek püre yapılır. İçine tuz, karabiber, yumurta ve peynir rendesi eklenip karıştırılır.
*Hamuru için tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur ve unlanmış zeminde merdane ile açılıp kiş kalıbının içine yerleştirilir.
*Kenarları kalıbın içinde yükseltilir. *Hazırlanan patatesli için kiş kalıbına yayılır ve bir spatula yardımı ile düzeltilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. ( yaklaşık 40-45 dakika)
*Fırından çıkarılıp dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

ÇİKOLATALI KEK

semra — Thu, 03 May 2018 04:41:56 +0000

Ben diyette olsam bile ……. görsem dayanamam dediğiniz neler var? Mesela benim o boşluğu doldurmak için ilk aklıma gelen şey çikolatalı kek. Bayılırım, dayanamam. İşte dayanamadığım yumuşacık, çikolatalı bir kek tarifi geliyor.

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 su bardağı toz seker
3 adet yumurta
2 çorba kasığı kakao
1 çay bardağı yogurt
1 adet kabartma tozu
2 çorba kaşığı çikolata kreması (ben nutella kullandım)
2 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Oda sıcaklığındaki tereyağ ile toz şeker çırpılır. *Karıstırılmaya devam edilerek yumurtalar, yoğurt, çikolata kreması eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek ilave edilir. Son olarak damla çikolata ilave edilip karıştırılır ve yağlanmış kalıba boşaltılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Share and Enjoy

NESCAFELİ KURABİYE

semra — Tue, 17 Apr 2018 13:54:19 +0000

Nescafeli aroması, ağızda dağılan kıvamı, çikolatalı, cevizli harika tadı ile çok güzel kurabiyelerim var. Haftasonu tarifini paylaşmıştım, kaçıranlar için tekrar ekliyorum. Kurabiyeleri pişirip bir kavanoza doldurun. Çayın, kahvenin yanına harika atıştırmalıklarınız olsun.

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
3 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı nescafe
5 çorba kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta ( 1 tanesinin akı üzeri için ayırılacak)
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
Yaklaşık 3 su bardağı un

Üzeri için:
Ceviz kırığı

Yapılışı:
*Tereyağ, şeker ve yumurta çırpılır. İçine sütün içinde eritilen nescafe eklenir. (İsterseniz suyun içinde eritebilirsiniz)
*Kuru malzemeler eklenip yoğurulur. Çikolatalar ilave edilir. *Ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar yuvarlanır, önce yumurta akına sonra fındık kırığına bulanır ve fırın tepsisine dizilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

VİŞNELİ, ÇİKOLATALI MUFFIN

semra — Thu, 25 Jan 2018 10:17:14 +0000

Eğer dışarıda hava çok soğuksa ve siz bu havada evdeyseniz yapılacak en güzel şey bir kek çırpıp fırına atmak olur. Fırından gelen kokular ile önce içiniz ısınacaktır. Sonra pişen kekinizden bir dilim yada muffinlerinizden bir tanesini alıp yanında sıcak çay yada kahveniz ile bir tepsiye koyduğunuzu, tepsiniz ile birlikte köşe koltuğunuza oturduğunuzu, dizlerinizin üzerinde bir battaniye ve elinizde çok sevdiginiz kitap yada derginiz ile keyif yaptığınızı hayal edin gerçekten kulağa güzel geliyor diğ mi? Bu keyfinize eşlik edebilecek nefis vişneli, çikolatalı muffin tarifi benden, keki pişirip keyif yapmak sizden olsun.

Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
½ su bardağı toz şeker
1 + ¾ su bardağı un
1 su bardağı vişne
½ su bardağı damla çikolata
Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta,toz şeker mikser ile çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek vanilya, sıvıyağ, süt eklenir.
*Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak vişne ve çikolata ilave edilip spatula ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

ÇİKOLATALI PORTAKALLI MUFFIN

semra — Sun, 21 Dec 2014 15:35:53 +0000

Portakal ve çikolatanın lezzeti bu muffinde birleşti.

10 adet
Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
½ su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
1 adet portakal kabuğu rendesi
10 adet madlen çikolata yada çikolata parçası

Yapılışı:
*Un, kakao, kabartma tozu, vanilya, tuz bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta,toz şeker mikser ile çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek sıvıyağ, süt eklenir.
*Elenen kuru malzemeler ve portakal kabuğu rendesi ilave edilir.
* Muffin kalıplarının içlerine biraz kek karışımından konulr ve üzerine bir parça çikolata yerleştirilip üzerlerine yine kek karışımı boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
*Portakal dilimleri ile süslenerek servis edilir.

Share and Enjoy

VİŞNELİ, ÇİKOLATALI, FINDIKLI CRUMBLE MUFFIN

semra — Wed, 26 Nov 2014 11:04:10 +0000

Vişne, çikolata ve fındığı bu muffinde birleştirdim, üzerine de crumble hamuru yaptım. Sonuç nasıl oldu? Derseniz, nefis oldu.
Deneyin derim.

Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
½ su bardağı toz şeker
1 + ¾ su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı vişne (ben yazdan dondurduklarımdan kullandım)
½ su bardağı damla çikolata
1 çay bardağı fındık kırığı
Üstü için:
1 yemek kaşığı soğuk tereyağı
2 yemek toz şeker
3-4 yemek kaşığı un

Yapılışı:
*Üzeri için soğuk yağ, un ve seker parmak uçları ile ufalanır. (Unu azar azar ekleyin iri kum taneleri şeklinde olmalı) Kek hazırlanana kadar dolapta bekletilir.
*Un, kabartma tozu, tuz, vanilya bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta, toz şeker mikser ile çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek sıvıyağ, süt eklenir.
*Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak bölünmüş vişneler, çikolata ve fındık kırıkları ilave edilip karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*Üzerine hazırlanan crumble hamuru paylaştırılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

HAVUÇLU KEK

semra — Thu, 30 Oct 2014 10:46:45 +0000

Kuzumun okuldaki kuzu arkadaşları ile yemesi için kuzu şeklinde havuçlu kek :) Kek karışımının artan kısmı ile de hem havuçlu muffin hem de kalp kek yaptım. Lezzet ve görüntüler harika oldu.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı ceviz kırığı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
*Şeker ve yumurtalar çırpılır, içine yağ ve yoğurt eklenir.
*Karıştırmaya devam edilerek havuç ve cevizler ilave edilir.
*Son olarak ayrı bir yere elenen un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın konulup karıştırılır ve yağlanmış kalıba boşaltılarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir.

Not: Ben hazırladığım keki 3 farklı kalıp kullanarak pişirdim. Büyük kek kalıbını
kullanarak tek seferde yada benim yaptığım gibi farklı kalıplarda pişirebilirsiniz.

Share and Enjoy

CRUMBLE VİŞNE MUFFİN

semra — Sun, 17 Aug 2014 15:33:33 +0000

Nefis vişneli muffinlerimi üzerine crumble hamuru hazırlayarak denedim.
Nefis oldu. Bir tane yedim ikinci için kendimi zor tutuyorum:)

Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
½ su bardağı toz şeker
1 + ¾ su bardağı un
1 su bardağı donmuş vişne (ikiye bölünmüş)
½ su bardağı damla çikolata

Üstü için:
1 yemek kaşığı soğuk tereyağ
2 yemek toz şeker
3-4 yemek kaşığı un
Yapılışı:
*Üzeri için soğuk yağ, un ve seker parmak uçları ile ufalanır. (Unu azar azar ekleyin iri kum taneleri şeklinde olmalı) Kek hazırlanana kadar dolapta bekletilir.
*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta,toz şeker mikser ile çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek vanilya, sıvıyağ, süt eklenir.
*Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak vişne ve çikolata ilave edilip bir tahta kaşık ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*Üzerine hazırlanan crumble hamuru paylaştırılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

HİNDİSTAN CEVİZLİ MUFFİN

semra — Mon, 26 May 2014 10:05:17 +0000

Bu hafta sonu yaptığım çok lezzetli muffinlerim. Eğer hindistan cevizini seviyorsanız bu muffinleri mutlaka deneyin derim.

Bu arada muffinlerin sunumunu yaptığım kuş kafesi şeklindeki stand www.selisel.com Selma Hanım’dan. Stand sayesinde
muffinlerin lezzeti kadar sunumları da harika oldu.

Malzemeler: (12 adet)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1,5 su bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
*Öncelikle yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır.
*İçine, süt, sıvıyağ eklenir. 1 su bardağı h.cevizi ilave edilir.
*Son olarak elenen un, vanilya, k.tozu eklenip güzelce karıştırıldıktan sonra muffin kaplarına boşaltılır.
*Muffinlerin üzerine 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi rendesi konulur.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Share and Enjoy

VİŞNELİ ÇİKOLATALı MUFFİN

semra — Mon, 04 Nov 2013 11:17:13 +0000

Cumartesi günü Eminönü, mısır çarşısı, kapalı çarşı güzel bir gezi yaptık. Gezerken çok güzel muffin kağıtları aldım. Renk renk. Tabi ki hemen kullanmak için evdeki malzemeler ile
Vişneli çikolatalı muffin yaptım. Daha önce yaptığım çilekli muffin tarifinde sadece meyveyi değiştirdim. Ben bu tarifimi çok seviyorum, yapımı çok kolay, lezzeti harika.

Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta,toz şeker mikser ile çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek vanilya, sıvıyağ, süt eklenir.
*Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak vişne ve çikolata ilave edilip bir tahta kaşık ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

Share and Enjoy

ÇİLEKLİ,ÇİKOLATALI MUFFİN

semra — Sun, 07 Jun 2009 19:45:55 +0000

Bu haftasonu çilekler ile ne yapsam diye düşünürken şimdiye kadar

çilekleri hep soğuk tatlılarda kullandığımı farkettim ve bu kez farklı

olarak çilekli muffin yaptım. Biz tadına bayıldık. Özellikle kokulu ufak

boy çilekle denemeniz tavsiyesiyle,

İşte tarifi.

Malzemeler:

¼ su bardağı sıvıyağ

½ su bardağı süt

1 adet yumurta

½ çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya yada 4 damla vanilya aroması

½ su bardağı toz şeker

1 + ¾ su bardağı un

1 su bardağı doğranmış çilek

½ su bardağı damla çikolata

Yapılışı:

*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.

*Ayrı bir kabın içinde yumurta,toz şeker mikser ile çırpılır.

*Çırpmaya devam edilerek vanilya, sıvıyağ, süt eklenir.

*Kuru malzemeler ilave edilir.

*Son olarak doğranmış çilek ve çikolata ilave edilip bir tahta kaşık

ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.

*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.