Yapılışı:
1/2 su bardağı suyun içine 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı koyup karıştırıyoruz. 
Yufkayı dörde bölüp içine fırça yardımı ile hazırladığımız karışımdan sürüyoruz ve uzun kısmına peynir ufalayıp rulo yaparak sarıyoruz tavaya dolayarak koyuyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi yapıyoruz. Tavaya bir kapak kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz ve alt kısmı pişince alt üst yapıp diğer tarafını pişiriyoruz. Pişince tavadan servis tabağına alıp üzerine tereyağ sürüyoruz ve dilimleyip afiyetle yiyiyoruz. 
Not: Ben 1,5 yufka kullandım, tavanızın büyüklüğüne göre siz yufka adedini  ayarlayabilirsiniz. Ben içine farklı peynir çeşitleri kullandım, harika oldu.

Share and Enjoy

Bu hafta sonu yaptığım mis gibi tereyağ kokusu aldığınız harika bir börek. Yapımı çok kolay. Püf noktası sosu çekmesi için pişirmeden önce börekleri bekletmek. Bence listeye ekleyin bu tarifi.

Malzemeler:
3 adet yufka
4-5 adet patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber

Sosu için:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
50 gram tereyağ
¼ su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
*Patatesler haşlanır ve ezilir. İçine tuz, karabiber ve 1/2 su bardağı peynir rendesi eklenip karıştırılır.
( patates çok tuz kaldırır aklınızda olsun)
*Yufka dörde bölünür ve içine hazırlanan harçtan geniş kısmına uzunlamasına konulur ve sarılıp gül böreği şeklinde kıvrılır ve fırın kabına konulur.
*Yufkaların tamamı bu şekilde bitirilir.
*Sosu için yumurtalar çırpılır, içine süt, zeytinyağı ve eritilen tereyağ eklenip güzelce karıştırılır.
*Hazırlanan sos böreklerin üzerine gezdirilir ve bu şekilde en az 2-3 saat bekletilir.
*180 derece fırında pişirilir, üzeri hafif kızarmaya başlayınca börek fırından çıkarılır ve kalan kaşar peyniri böreklerin üstüne serpilip tekrar fırına konulur.
*Üzeri kızarınca fırından alınır.

Share and Enjoy