Bu hafta sonu yaptığım mis gibi tereyağ kokusu aldığınız harika bir börek. Yapımı çok kolay. Püf noktası sosu çekmesi için pişirmeden önce börekleri bekletmek. Bence listeye ekleyin bu tarifi.

Malzemeler:
3 adet yufka
4-5 adet patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber

Sosu için:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
50 gram tereyağ
¼ su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
*Patatesler haşlanır ve ezilir. İçine tuz, karabiber ve 1/2 su bardağı peynir rendesi eklenip karıştırılır.
( patates çok tuz kaldırır aklınızda olsun)
*Yufka dörde bölünür ve içine hazırlanan harçtan geniş kısmına uzunlamasına konulur ve sarılıp gül böreği şeklinde kıvrılır ve fırın kabına konulur.
*Yufkaların tamamı bu şekilde bitirilir.
*Sosu için yumurtalar çırpılır, içine süt, zeytinyağı ve eritilen tereyağ eklenip güzelce karıştırılır.
*Hazırlanan sos böreklerin üzerine gezdirilir ve bu şekilde en az 2-3 saat bekletilir.
*180 derece fırında pişirilir, üzeri hafif kızarmaya başlayınca börek fırından çıkarılır ve kalan kaşar peyniri böreklerin üstüne serpilip tekrar fırına konulur.
*Üzeri kızarınca fırından alınır.

Share and Enjoy