Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy  soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
½ çay bardağı pirinç
7 su bardağı sıcak su ( et yada tavuk suyu)

Sos için:
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Servis ederken:
Limon

Yapılışı:
*Soğan ve sarımsaklar incecik doğranır ve zeytinyağı konulan tencerede
pembeleşene kadar kavurulur.
*Biber salçası eklenir.
*Mercimekler yıkanır ve eklenir.
*Üzerine sıcak su konulur. ( eğer et yada tavuk suyunuz yoksa bu aşamada içine kemikli bir tavuk parçası atıp çorba piştikten sonra çıkarırsanız lezzet katar)
*Mercimekler pişince içine yıkanan pirinçler eklenir, tuzu ilave edilir.
*Pirinçlerde piştikten sonra (Ben ezogelini ufak taneli sevdiğim için bu aşamada içine el blenderını sokup birkaç kez düğmesine karıştırarak kısa şekilde basıyorum. Kesinlikle çok değil. Eğer siz bol taneli şekilde seviyorsanız bu aşamayı yapmayın) sos hazırlamak için tereyağ eritilir, içine nane ve pul biber konulup kızdırılarak çorbaya ilave edilir.( bu aşamada koyuluğuna göre su ekleyebilirsiniz bu ölçü ile benim çorbamın kıvamı çok güzel oluyor)
*Limon ile birlikte sıcakken servis edilir.

Share and Enjoy

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs yada kalçalı but
2 adet havuç
1 yemek kaşığı tepeleme un ( koyu seviyorsanız biraz daha arttırabilirsiniz)
½ limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
4 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
*Tavuk üzerine su konarak iyice haşlanır ve etleri ufak ufak didiklenerek bir kaba alınır.
*Bir tencereye tereyağ ve zeytinyağı eklenir içine rendenin ince tarafı ile rendelenmiş havuçlar eklenir ve kısık ateşte iyice yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir.
*Üzerine tavuk suyu eklenir.
*Ayrı bir kasenin içinde yarım su bardağı su, un, limon suyu bir çırpma teli ile topak kalmayacak gibi çırpılır,
içine çorbanın suyundan 1 kepçe konarak ılıklaştırılır ve karıştırılarak çorbaya eklenir.
*Ayırılan tavuk etleri ilave edilir, tuz ve karabiber eklenir 1-2 taşım kaynadıktan sonra ateşten alınır.

Share and Enjoy

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 avuç erişte
4 su bardağı su
Tuz

Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşı toz tatlı kırmızı biber

Yapılışı:
*Öncelikle mercimekler yıkanıp iyice haşlanır.
*Bir tencereye yoğurt, un ve yumurta eklenip çırpma teli ile güzelce çırpılır içine 4 su bardağı su eklenip ara sıra karıştırılarak kaynatılır.
*Kaynayınca içine kalan suyuyla birlikte yeşil mercimekler ve erişte eklenir. Tuzu ilave edilir.
*Kısık ateşte erişteler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
*Ayrı bir tavada tereyağ eritilip içine nane ve kırmızı biber eklenip karıştırılır ve pişen çorbaya eklenip karıştırılır ve çorbanın altı kapatılır.

Not:
*Suyu az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.
*Lezzetini arttırmak için et yada tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
*Toz kırmızı biber yerine 1 tatlı kaşığı salça kullanabilirsiniz.

Share and Enjoy

Malzemeler:
½ paket mantar
1 paket krema (200 gram)
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
*Tencereye 1-2 kaşık sıvıyağ konulup ince doğranmış soğanlar ilave edilir.
*Pembeleşmeye başlarken ince doğranmış mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu bırakıp çekinceye kadar arasıra karıştırılarak pişirilir ve ayrı bir kaba alınır.
*Tencerenin içine tereyağ konulup eritildikten sonra un ilave edilir. Çırpma
teli yardımı ile köpük köpük oluncaya kadar kavurulur ve içine 1 paket
krema ilave edilir.
*Çırpılarak krema kıvamına geldikten sonra sıcak su ve ayırılan mantarlı
karışım ilave edilir.
*Kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
*Tuz ve karabiber ilave edilir.

Share and Enjoy