İftar sofralarınıza renk katacak güzel bir çorba tarifim var.

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs yada kalçalı but
2 adet havuç
1 yemek kaşığı tepeleme un ( koyu seviyorsanız biraz daha arttırabilirsiniz)
½ limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
4 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
*Tavuk üzerine su konarak iyice haşlanır ve etleri ufak ufak didiklenerek bir kaba alınır.
*Bir tencereye tereyağ ve zeytinyağı eklenir içine rendenin ince tarafı ile rendelenmiş havuçlar eklenir ve kısık ateşte iyice yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir.
*Üzerine tavuk suyu eklenir.
*Ayrı bir kasenin içinde yarım su bardağı su, un, limon suyu bir çırpma teli ile topak kalmayacak gibi çırpılır,
içine çorbanın suyundan 1 kepçe konarak ılıklaştırılır ve karıştırılarak çorbaya eklenir.
*Ayırılan tavuk etleri ilave edilir, tuz ve karabiber eklenir 1-2 taşım kaynadıktan sonra ateşten alınır.

Share and Enjoy