Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » FINDIKLI KEK

AŞURE

semra — Wed, 26 Sep 2018 10:29:24 +0000

Çok sevilen aşure tarifimi ekliyorum. Evlerimizden bolluk, bereket eksik olmasın.

Malzemeler:

200 ml( su bardağı ile)
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasülye
4,5 su bardağı toz şeker ( damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
½ su bardağı pirinç
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı doğranmış kuru kayısı
1 su bardağı doğranmış kuru incir
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet kabul tarçın
½ çay bardağı süt

Süslemek için:
Nar taneleri
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
Fındık kırığı
Toz fıstık
Fındık

Yapılışı:
*1 gece önceden buğday, fasülye ve nohut ayrı kaplarda üzerine çıkana kadar su koyulacak şekilde ıslatılır.
*Ertesi gün nohut ve kuru fasulyenin suyu süzülür, ayrı tencerelerde üzerine yeniden su eklenerek haşlanır.
(ben düdüklüde haşladım 20 dakika yeterli oluyor)
*Büyük bir tencereye suyu süzülen buğdaylar alınır ve içine 3 litre su eklenerek kaynatılır. (tencere mutlaka büyük olmalı)
*Su kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır ve 1 saat buğdaylar kaynatılır.
(bu aşamada başından ayrılmayın, ara sıra mutlaka karıştırın)
*1 saatin sonunda yıkanan prinçler ve 1 adet kabuk tarçın eklenir ve yine arasıra karıştırılarak 30 dakika pişirilir.
( ben bu aşamada 1,5 su bardağı daha sıcak su ekledim)
*Kabuk tarçın alınır içine fasülye, nohut eklenir ve karıştırılır.
*Şeker, doğranmış kayısılar, üzüm, portakal kabuğu rendesi eklenir ve karıştırılır.
*Hafif hafif karıştırmaya devam edilerek kaynatılır ve kaynamaya başlayınca içine doğranmış kuru incirler ve
süt eklenip karıştırılır ocaktan alınır.
*Bir kepçe yardımı ile servis kaselerine boşaltılır ve 1 saat kadar soğuduktan sonra üzerleri süslenir.

Share and Enjoy

TARÇINLI, FINDIKLI, SUSAMLI KURABİYE

semra — Wed, 26 Sep 2018 10:12:50 +0000

Harika bir kurabiye.

Malzemeler:
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
6 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı fındık kırığı (cevizde kullanabilirsiniz)
1 su bardağı susam
1 paket kabartma tozu
Un

Üzeri için:
3 çorba kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı tarçın

Yapılışı:
*Öncelikle susam bir tavaya alınır ve ara sıra karıştırılarak rengi dönünceye kadar kavurulur.
*Tüm malzemeler, kavurulan susam ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamurdan koparılan parçalar yuvarlanarak tepsiye dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırına 25-30 dakika pişirilir.
*Pudra şekeri ve tarçın geniş bir kasenin içinde karıştırılır ve fırından çıkan kurabiyeler bu karışıma bulanarak servis tabağına dizilir.

Share and Enjoy

İRMİK HELVASI

semra — Wed, 26 Sep 2018 09:23:52 +0000

Nefis sütlü irmik helvası.

Malzemeler:
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
2-3 yemek kaşığı fıstık

Yapılışı:
*Tereyağ ve sıvıyağ genis bir tencereye alınır.
*Tereyağ eriyince içine fıstıklar ve irmik eklenir ve kısık ateşte renkleri donene kadar karıştırılarak kavurulur.
*Şeker eklenir ve güzelce karıştırılır.
*1 paket vanilya oda sıcaklığındaki sütün içinde eritilir. Oda sıcaklığında ki süt ve su ilave edilip karıştırılır.
*Şerbetini iyice çektikten sonra demlenmeye bırakılır.
İsteğe göre dondurma ile servis edilir.

Share and Enjoy

ANNE KURABİYESİ

semra — Wed, 26 Sep 2018 09:13:58 +0000

Tarçınlı nefis anne kurabiyelerim var. Ağzınızda dağılacak, lezzetine bayılacağınız, kavanozda saklayabileceğiniz harika kurabiyelerimi eğer denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Eminim çok beğeneceksiniz.

Malzemeler:
125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta ( akı sarısı ayırılacak akı üzeri için)
1 çorba kaşığı toz tarçın (merak etmeyin fazla değil azaltmayın)
4 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı iri kıyılmış fındık yada ceviz
( iri olarak kırılmış olması önemli)

Üzeri için: Kavurulmuş susam
Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın bir kabın içine elenir.
*İçine tereyağ, sıvıyağ, toz şeker, yumurtanın sarısı eklenir ve çok yumuşak
bir hamur yoğurulur. ( Un az gelirse biraz daha ekleme yapabilirsiniz)
*İçine fındık yada ceviz kırığı eklenir.
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve önce yumurta
akına sonra susama batırılıp tepsiye dizilir.
*180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15-18 dakika kadar pişirilir.

Share and Enjoy

ŞEFTALİLİ ALT ÜST KEK

semra — Wed, 26 Sep 2018 08:02:55 +0000

Çayın yanına pamuk gibi yumuşacık şeftalili kekten bir dilim harika oluyor. Denemeniz tavsiyesiyle, sevgiler.

3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Üzeri için:
2 adet şeftali
2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
*Şeftaliler yıkanır, ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılıp dilimlenir. *Kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt yayılır ve içine toz şeker serpilir.
*Dilimlenen şeftaliler kalıbın tabanına yerleştirilir.
*Kek için yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*Sıvıyağ eklenir.
*Elenen kuru malzemeler ilave edilir ve hazırlanan karışım kalıba boşaltılır ve spatula ile düzeltilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
*Fırından alındıktan sonra servis tabağına ters çevrilir ve yağlı kağıt üzerinden alınır.

Share and Enjoy

SÜTLÜ İRMİK TATLISI

semra — Wed, 26 Sep 2018 07:24:07 +0000

Bazen sizde tatlı krizleri yaşıyor musunuz?Yaşadığınızda aklınıza gelen ilk tatlı ne olur? Ben bu akşam eve geldiğimde nutella kavanozuna dalmak isteyecek kadar tatlı krizindeydim.

Bende ilk aklıma gelen, en masum ve hayatta yapabileceğiniz en kolay tatlılardan irmik tatlısı yaptım. Tencerenin dibini sıyırmak tatlı krizime ilaç gibi geldi.İsterseniz sadece benim yaptığım gibi sadece tarçınla süsleyebilirsiniz. Üzerine çikolata sosu, meyve sosu, ceviz kırıkları, taze meyveler, dondurma vs. ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:
1 litre süt
9 çorba kaşığı toz şeker
9 çorba kaşığı irmik
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı:
*1 litre süt, irmik ve toz şeker karıştırılarak kaynatılır. (çok tatlı seviyorsanız şekeri
arttırabilirsiniz)
*Kaynadıktan sonra kısılır ve kısık ateşte yaklaşık
5 dakika karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. (Kaynadıkça kıvam alacak)
*Ateşten indirince içine tereyağ,hindistan cevizi ve vanilya eklenip karıştırıldıktan sonra borcama dökülür.
( Ben büyük boy kare borcam kullandım )
*Soğutulduktan sonra dilimlenerek tarçınla süslenip servis yapılır.

Share and Enjoy

TEPSİ KURABİYESİ

semra — Wed, 26 Sep 2018 07:05:17 +0000

Tek tek kurabiye yuvarlamak istemeyenler için kısa sürede yapılabilecek çok pratik, tadı nefis, ılıkken dondurma ile servis ettiğinizde bayılacağınız tepside kurabiye tarifini ekliyorum. Hem yaparken hem de yerken terapi etkisi yaptığını söyleyebilirim.

Malzemeler:
8 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
½ paket kabartma tozu
1 su bardağı + çeyrek su bardağı un
1 çimdik tuz
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ile şeker iyice çırpılır.
*Yumurta eklenir.
*Çikolata haricinde elenen kuru malzemeler eklenir ve karıştırılır.
( kaşıkla karıştırabildiğimiz yoğun bir kek kıvamında olacak.( Çok katı yada cıvık olmamalı)
*İçine çikolata eklenip karıştırıldıktan sonra içine yağlı kağıt serilmiş fırın kabına boşaltılır. (yaklaşık 24-25 cm)
*Spatula ile üzeri düzeltilir. ( bu aşamada üzerine biraz daha damla çikolata serperseniz çok güzel oluyor)
*Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra ılınınca yağlı kağıt ile düz bir zemine alınır ve dilimlenerek bir top vanilyalı dondurma ile birlikte servis edilir.

Share and Enjoy

MUZLU ŞEKERSİZ MUFFIN

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:22:12 +0000

Bu hafta sonu evde yumuşayan muzları değerlendirmek için şekersiz muffin denemesi yaptım. Muffinler gerçekten harika oldu. Tadı çok güzel, kıvamı yumuşacık. Muzun verdiği tat ve aroma o kadar güzel ki içinde şeker olmadığını anlayamıyorsunuz. Sadece içine biraz ceviz yada fındık ekleyebilirmişim. Tekrar yaparken mutlaka ceviz ekleyeceğim. Daha önce paylastığım şekersiz kek ve kurabiye tarifleri de çok beğenilmişti. Şekersiz denemeler yapıp sizinle devam edeceğim. Sayfama herkes için farklı seçenekler eklemeye çalışıyorum. Takipciler mutlu, ben mutlu.

Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet büyük yumuşamış muz
1 + ¾ su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek sıvıyağ, süt eklenir.
*Yumuşayan muzlar bir çatal yardımı ile ezilir ve hazırlanan muz püresi eklenir. *Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak kuru üzüm ilave edilip spatula ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

ŞEKERPARE

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:17:23 +0000

Bir anne tarifi daha geliyor. Annem özellikle bayramlarda yapar ve tadına bakan herkes bayılır. İşte bende bugün annemin tarifi ile şekerpare yaptım. Hamurun kıvamı çok güzel oluyor. İçine eklenen irmikle birlikte şerbeti çok güzel çekiyor. Dışı hafif sert, içi yumuşacık. Tam kıvamında şekerpare tarifini ekliyorum. Yaptığınızda anne eli değmiş gibi olacak.

Malzemeler:
250 gram tereyağ
4 adet yumurta
½ su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı irmik
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Un

Üzeri için:
Bütün fındık

Şerbeti için:
4,5 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su

1/2 limon suyu

Yapılışı:
*Şerbet için şeker ve su bir tencereye alınıp kaynatılır ve limon suyu eklenip soğumaya bırakılır.
*Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağ ve tüm malzemeler alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur. ( hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı)
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
*Üzerlerine birer fındık batırılarak hafif yassılaştırılır.
*180 derece ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. (30-35 dakika)
*Fırından çıkarılır çıkarılmaz soğuk şerbet tatlıların üstüne dökülür.
*Şerbeti çekmesi beklenir ve daha sonra servis tabağına alınır.
Not: Bir kaşık yardımı ile şerbet şekerparelerin üzerinde
gezdirilerek tatlının şerbeti iyice çekmesi sağlanır.

Share and Enjoy

ÇİLEKLİ SEMİZOTU SALATASI

semra — Fri, 29 Jun 2018 07:59:02 +0000

Tavsiye Evi’nde çay davetinde bu salatayı yapmıştım ve tadına bakan herkes tarifini istemisti. Farklı tatların birleşimi ile gerçekten çok güzel bir salata oluyor.

Malzemeler:
1 demet semizotu
7-8 adet çilek
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 cay bardağı kadar tulum peyniri
Tuz
Limon
Zeytinyağı

Yapılışı:
*Semizotunun yaprakları ayıklanır, kurutulur ve derin bir kaseye alınır.
*İçine dilimlenen çilekler ve kuru üzüm eklenir.
*Üzerine zeytinyağ, limon ve tuz ile hazırlanan sos gezdirilir ve hepsi karıştırılarak servis tabağına alınır.
*Üzerine tulum peyniri eklendikten sonra salata servise hazır.

Share and Enjoy

REVANİ

semra — Tue, 22 May 2018 06:41:17 +0000

Bugün benden tarifi çok istenilen bir tatlıyı yaptım. Ramazan ayında çok tercih edilen revani tatlısı. Diğer bir adı yoğurt tatlısı. Revaninin tarifi, çok sevdiğim bir arkadaşımın annesinin tarif defterinden. Ben yıllardır yaparım, bu tarif beni hiç üzmez dedi. Bende sizin için denedim.Tarifi ekliyorum. Sevgiler.

Malzemeler:
1/2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta (ufaksa 4 adet)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1/2 limon suyu
1 su bardağı sıcak su (şerbetten ayrı)

Yapılışı:
*Şerbet için şeker ve su bir tencereye alınir ve kaynatılır. İçine limon suyu eklenip ateşten alınır ve soğumaya bırakılır. *Yumurtalar ile şeker çırpılır. *Yoğurt eklenir.
*İrmik ilave edilir.
*Un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve karıştırılır.
*Yağlanmış olan fırın kabına boşaltılır. *180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (30 dakika pişirdim)
*Fırından çıkarılıp dilimlenir ve üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirilir. *Daha sonra üzerine soğuk şerbet gezdirilir. (Merak etmeyin tüm şerbeti çekecek) *Tatlı şerbeti çekmesi için dinlenmeye bırakılır. *Şerbeti tamamen çektikten sonra servis edilir.

Share and Enjoy

ÇİKOLATALI KEK

semra — Thu, 03 May 2018 04:41:56 +0000

Ben diyette olsam bile ……. görsem dayanamam dediğiniz neler var? Mesela benim o boşluğu doldurmak için ilk aklıma gelen şey çikolatalı kek. Bayılırım, dayanamam. İşte dayanamadığım yumuşacık, çikolatalı bir kek tarifi geliyor.

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 su bardağı toz seker
3 adet yumurta
2 çorba kasığı kakao
1 çay bardağı yogurt
1 adet kabartma tozu
2 çorba kaşığı çikolata kreması (ben nutella kullandım)
2 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Oda sıcaklığındaki tereyağ ile toz şeker çırpılır. *Karıstırılmaya devam edilerek yumurtalar, yoğurt, çikolata kreması eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek ilave edilir. Son olarak damla çikolata ilave edilip karıştırılır ve yağlanmış kalıba boşaltılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Share and Enjoy

NESCAFELİ KURABİYE

semra — Tue, 17 Apr 2018 13:54:19 +0000

Nescafeli aroması, ağızda dağılan kıvamı, çikolatalı, cevizli harika tadı ile çok güzel kurabiyelerim var. Haftasonu tarifini paylaşmıştım, kaçıranlar için tekrar ekliyorum. Kurabiyeleri pişirip bir kavanoza doldurun. Çayın, kahvenin yanına harika atıştırmalıklarınız olsun.

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
3 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı nescafe
5 çorba kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta ( 1 tanesinin akı üzeri için ayırılacak)
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
Yaklaşık 3 su bardağı un

Üzeri için:
Ceviz kırığı

Yapılışı:
*Tereyağ, şeker ve yumurta çırpılır. İçine sütün içinde eritilen nescafe eklenir. (İsterseniz suyun içinde eritebilirsiniz)
*Kuru malzemeler eklenip yoğurulur. Çikolatalar ilave edilir. *Ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar yuvarlanır, önce yumurta akına sonra fındık kırığına bulanır ve fırın tepsisine dizilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

MANDALİNALI KEK

semra — Mon, 08 Jan 2018 04:36:09 +0000

Bugün evde bir sürü mandalina olduğunu görünce mandalinalı bir kek deneyeyim dedim. Daha önce vişnelisini yapıp paylaştığım keki mandalina ile denedim. Aslında kek gibi değil yumuşacık ve nemli yapısı ile yaş pasta kıvamında oldu. Tarifi ekliyorum.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kutu labne peyniri (200 gram)
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Üzeri için:
3-4 adet mandalina

Yapılışı:
*Yumurta ve şeker çırpılır.
*İçine labne eklenir karıştırılır.
*Süt, limon kabuğu ve sıvıyağ eklenir.
*Son olarak elenen un ve kabartma tozu eklenip hazırlanan karışım yağlanan kalıba boşaltılır.
*Üzerine mandalinalar dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir.
*Kalıptan çıkarılır ve soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

TAHİNLİ, GLAZÜRLÜ KEK

semra — Tue, 20 Jan 2015 10:54:40 +0000

Tahinli nefis kekimi bu kez glazür ilavesi ile servis ettim, çok güzel oldu.
Denemenizi tavsiye ederim.

Bu arada bana en çok sorulan sorulardan biri kekin kalıptan rahatlıkla çıkması için ne yapmalıyız?
Kalıbı margarin ya da tereyağ ile yağlamak bunu kolaylaştırıyor fakat en önemli şey iyi bir kek kalıbı.
Daha önce Emsan’ın tart kalıbını paylaşmıştım harika bir ürün, bu kez Emsan kek kalıbı ile tahinli keki pişirdim. Kek kalıptan rahatlıkla çıktı, şekli harika oldu. Mutfakta işimizi kolaylaştıran Emsan’a teşekkürler.

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı fındık kırığı
2 su bardağı un
Glazür için:
3 çorba kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı tahin
4-5 çorba kaşığı süt
Yapılışı:
*Önce yumurta ve toz şeker çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek süt, tahin, sıvıyağ, fındık
kırığı eklenir.
*Son olarak elenerek un, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
*Hazırlanan karışım yağlanmış kalıba boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış
fırında 40-45 dakika pişirilir.
*Glazür için tahin, süt ve şeker karıştırılır. ( akışkan bir hal alana kadar azar azar süt ekleyebilirsiniz)
*Kek pişip dilimlendikten sonra üzerine glazür gezdirerek servis edilir.

Share and Enjoy

FINDIKLI, TAHİNLİ KEK

semra — Wed, 08 Oct 2014 09:54:15 +0000

Fındık ve tahin lezzetinin birleştiği nefis kek

Dışı için:

1 çay bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
*Önce yumurta ve toz şeker çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek süt, tahin, sıvıyağ, ceviz
kırığı eklenir.
*Son olarak elenerek un, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
*Kek kalıbının için yumurta fırçası ve margarin yardımı
ile yağlanır.
*Kalıbın içi fındık kırıkları ile kaplanır.
*Hazırlanan karışım kalıba boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış
fırında 40-45 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.

Share and Enjoy

TAHİNLİ NEFİS KEK

semra — Tue, 28 Jan 2014 09:49:39 +0000

Tadına bakar bakmaz tarifini komşumdan alıp hemen denedim.
Muhteşem bir kek. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler:

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

½ çay bardağı sıvıyağ (ufak boy)

½ çay bardağı su

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı nisaşta

1 su bardağı un

Üzeri için:

1 su bardağı süt

1 su bardağı tahin

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 su bardağı susam ( önceden kavurulmuş)

1 su bardağı fındık yada ceviz kırığı

Yapılışı:

*Kek için yumurta ve şeker çırpılır.

*Yağ ve su eklenir.

*Son olarak elenen kuru malzemeler eklenip karıştırılır ve yağlanmış fırın kabına boşaltılır.

*180 derece fırında pişirilir. (30-35 dakika)

*Fırından çıkınca üzerine 1 bardak süt gezdirilir.

*Yaklaşık 20 dakika sonra kek soğuyunca üzerine içine pudra şekeri konulup karıştırılan tahin gezdirilir, susam ve fındık kırıkları konulur.

*Dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

FINDIKLI, ÜZÜMLÜ, İNCİRLİ KEK

semra — Tue, 26 Nov 2013 11:16:23 +0000

Beni hiç üzmeyen ve her zaman çok güzel kabarıp yumuşacık olan kekimin tarifi. İçine farklı eklemeler yaparak değişik lezzette kekler yapıyorum fakat baz kek tarifim hep aynı. Siz de deneyin derim, pişman olmayacaksınız.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

1 çay bardağı kuru üzüm
3 adet doğranmış kuru incir
1 çay bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
*Yumurta ile toz şeker iyice çırpılır.
*İçine süt, sıvıyağ, vanilya eklenir.
*Son olarak elenmiş un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
(Bu baz kek karışımı. Bundan sonra içine istediğiniz malzemeleri ekleyerek bir spatula yardımı ile karıştırabilirsiniz. (Ceviz, damla çikolata, hindistan cevizi, fıstık vs.)
*Ben kuru üzüm, incir ve fındık ekleyip margarin ve fırça yardımı ile iyice yağladığım kek kalıbının içine fındık kırıkları serpiştirip keki bu şekilde kalıba boşalttım.
*180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Not: Püf noktası yumurta ve şekerin iyice çırpılması, kabartma tozu ve unun mutlaka elenmesi ve önceden ısıtılmış fırında pişirilmesi.

Share and Enjoy

FINDIKLI, KAKAOLU KEK

semra — Sun, 24 May 2009 17:15:47 +0000

Merhaba,

Uzun süredir siteye girdiğinizde aynı tarifi görüp belki merak etmişsinizdir.

Ben koşturmacadan siteye not eklemeye fırsat bulamadım aslında.

Biz tatile çıktık, site de tatildeydi tabi bu arada.

Yaza tatil yaparak başlamanın güzel olacağını düşünüp mayıs ayını seçtik

fakat Antalya’nın sanırım en kötü mayıs günlerine rastladık:) Bir kaç gün

hava çok kötüydü fakat hava kötü olsa da kesinlikle tatil gibisi yok.

Kaldığımız tesisten çok memnun kaldık. Dünya mutfaklarından hazırladıkları

farklı restaurantları ile tatili çok renklendirip sizi her gece farklı bir ülkeye

götürüyorlar.

Meksika, İtalyan, Fransız restaurantı ve Rum Meyhane’si gerçekten çok

keyifli idi. Restaurantlar sadece mutfağı ile değil ortamı ve müziği ile de sizi

o ülkelere götürüyor.

Tabii tatil ve leziz yemekler size fazla kilolar olarak geri dönüyor. Çok fazla

spor yapmama rağmen yine de döndükten sonra tartıya çıkınca kilo aldığımı

gördüm.

Şimdi kilolara dikkat etme zamanı:)

Fakat tatildeyken mutfağı öyle özlemişim ki gelir gelmez mutfaktaydım.

Yemekler yapıldı ama tabi ki zeytinyağlılar.

Bir de fındıklı kek. Ben ucundan küçük bir parça tattım gerçekten çok

lezzetli. Özellikle vanilyalı dondurma ile servis yapıldığında harika olacaktır.

Denemeniz tavsiyesiyle,

Sevgiler,

Malzemeler:

Üzeri için:

1 çorba kaşığı tereyağ

5 çorba kaşığı toz şeker

3 çorba kaşığı süt

1,5 çay bardağı fındık kırığı

Keki için:

3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

125 gram eritilmiş margarin

1 paket vanilya

1 paket kakao (25 gram)

½ çay kaşığı tuz

1 su bardağı un

½ paket kabartma tozu

Yapılışı:

* Tereyağ, süt ve şekeri bir tavaya alınır. Şeker eriyinceye

kadar karıştırılıp,alt kısmına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli

kalıbın ( ben 23 santimlik kalıp kullandım ) içine karışım

yayılır.

*Üzerine fındık kırıkları eklenir ve kek hamurunu

hazırlayana kadar soğuması için buzdolabında bekletilir.

*Kek hamuru için yağ ve şekeri çırpın. Yumurtaları eklenir ve çırpmaya

devam edilir.

*Kakao, vanilya, un, kabartma tozu ve tuzu elenerek eklenir.

*Hazırlanan karışımı kalıba boşaltılır.

*175 derecede 30 dakika pişirilir. Ilındıktan sonra kalıptan

çıkarılıp, ters çevirerek servis tabağına alınır.

Afiyet Olsun…

Share and Enjoy

FINDIKLI,PARÇA ÇİKOLATALI KEK

semra — Wed, 24 Dec 2008 20:33:21 +0000

Klasik kek tarifimi fındık ve parça çikolata ile zenginleştirip

fındıkla kapladığım kalıpta pişirdim. Kekin hem görüntüsü hemde

lezzeti süper oldu. Yanına sıcak bir kahve yada çay. Tercih sizin.

Denemeniz tavsiyesiyle,

Sevgiler.

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

½ su bardağından 1 parmak fazla sıvıyağ

1 su bardağı süt yoğurt karışımı

1 paket kabartma tozu

3-4 damla vanilya aroması( yada 1 paket vanilya)

1 çay bardağı fındık kırığı

1 çay bardağı parça çikolata

2 su bardağı un

Dışı için:

Fındık kırığı

Yapılışı:

*Şeker ve yumurtalar birlikte çırpılır.

*İçine karıştırmaya devam edilerek sıvıyağ, süt yoğurt karışımı,

vanilya ve fındık eklenir.

*Elenen un ve kabartma tozu ve parça çikolatalar eklenip karıştırılır.

( çikolataları unla karıştırıp eklerseniz kekin dibine çökmez)

*Kek kalıbı yumurta fırçası yardımı ile margarinle yağlanır ve

fındık kırıkları ile kaplanır.

*Kek kalıba boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30

dakika pişirilir.

*Fırından çıkarılıp biraz ılınması beklenir ve düz bir tabağa ters

çevirildikten sonra dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.