Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » ZEYTİNLİ POĞAÇA

NİŞASTALI POĞAÇA

semra — Tue, 22 Apr 2014 11:28:59 +0000

Bu hafta sonu kahvaltı için hazırladığım nişastalı poğaçalar. Klasik poğaça tarifime sadece 1 su bardağı nişasta ilave ettim. Kıvamı çok güzel, yumuşacık, leziz poğaçalar oldu.
Nişastalı poğaçaların daha geç bayatladığını duymuştum. Hakikaten
ertesi sabah yediğimde yine yumuşacık
ve çok lezzetliydi. Ben zeytinli yaptım ama siz içi için istediğiniz malzemeyi
kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
1 su bardağı nişasta
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ ( ben riviera zeytinyağı kullanıyorum)
1 su bardağı yoğurt
Un

İçi için: zeytin ezmesi

Yapılışı:
*1 su bardağı un, 1 su bardağı nişasta, kabartma tozu, tuz ve şekeri
güzelce harmanlanır.
*Ortasını açıp yumurta, yağ, yoğurdu ekleyip alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp içine bir çay kaşığı zeytin ezmesi konularak yuvarlanır.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında pişirilir.

Share and Enjoy

ZEYTİNLİ POĞAÇA

semra — Wed, 18 Dec 2013 15:33:21 +0000

Pazar günü sabah kahvaltısı için yaptığım, yumuşacık lezzetli poğaçalar.

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz mahlep
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
Un

Üzeri için:
Yumurta sarısı

İçi için:
Zeytin ezmesi

Yapılışı:
*Önce kuru malzemeler karıştırılır, diğer malzemeler eklenip un ilavesi
ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamurdan koparılan parçalar avuç içinde açılıp içine 1 çay kaşığı
zeytin ezmesi konulup kapatılarak yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
*Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Not: Poğaçaların yumuşacık olması için hamurun neredeyse ele yapışacak kadar yumuşak olması lazım. Gerekirse elinizi unlayarak
şekillendirebilirsiniz.

Share and Enjoy

KAHVALTI, ZEYTİNLİ DEREOTLU POĞAÇA

semra — Mon, 02 Dec 2013 07:16:09 +0000

Cumartesi günü kahvaltıda iş arkadaşlarımı ağırladım. Kurduğunuz sofra ne kadar güzel olursa olsun kesinlikle arkadaşlarınızın keyifli muhabbeti, güler yüzleri, şen kahkahaları ile renkleniyor. Kızlar teşekkürler iyi ki geldiniz, tekrar bekliyorum.

Kahvaltı için hazırlığın büyük bir kısmını akşamdan hallederseniz sabah geriye hazırladıklarınızı pişirmek, sofrayı kurup misafirlerinizi karşılamak kalıyor. Cuma akşamı Batu’yu ananeden babasının alması benim işten direkt çıkıp eve gelebilmem ile kazandığım vakit hazırlığımın büyük kısmını tamamlamamı sağladı. Önce kurabiyeler pişirildi, cheesecake hazırlanıp fırına atıldı, börekler sarılıp dolaba konuldu, poğaça yoğurulup şekil vermeden hamurun ağzı kapatılıp dolaba kaldırıldı, pankek hazırlanıp büyük bir kavanoza konup dolaba kondu. Sabah poğaça ve börekler fırında, pankekler tavada pişerken eve yayılan mis koku ile karşıladık misafirlerimizi. Tariflerin hepsini paylaşacağım, ilk tarif dereotlu, zeytinli, yumuşacık poğaça.

ZEYTİNLİ, DEREOTLU POĞAÇA

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

2 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı mahlep

3 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)

1/2 demet dereotu

Yapılışı:

*Tüm malzemeler, ince doğranmış dereotu ve alabildiğince un ile yumuşak bir hamur yoğurulur.

*Hamurdan koparılan ceviz büyüklüğünde parçalar avuç içinde açılıp içine 1 çay kaşığı zeytin ezmesi konulup uçları birleştirilip kapatılarak yuvarlanır ve tepsiye dizilir.

*Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy

ZEYTİNLİ POĞAÇA

semra — Sun, 21 Jun 2009 18:56:54 +0000

Semra’nın Mutfağı destekleriniz sayesinde Milliyet Gazetesi’nde günün

en beğenilen sitesi yarışmasında birinci seçildi bugün ve gazetede

sitenin ismi yayınlandı. Destekleriniz için çoook teşekkür ediyorum.

Geçenlerde patatesli,fesleğenli bir poğaça yapıp paylaşmıştım sizlerle

tarifini. İşte o poğaça o kadar beğenilmişti ki bu kez aynı poğaça

tarifini zeytin ve dereotu eklemesi yaparak hazırladım. Bu şekilde de

çok lezzetli oldu. Dereotunun kalan kısmı da bezelyeli pilava eklendi.

İşte tarifler.

Sevgiler.

Malzemeler:

2 adet yumurta ( birinin sarısı üzeri için)

1 su bardağı yoğurt

½ su bardağı sıvıyağ

1 adet haşlanmış büyük boy patates

1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir

1 çay bardağı çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin

1 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

½ demet dereotu

Alabildiğince un

Yapılışı:

*2 su bardağı kadar un ve kabartma tozu yoğurma kabının içine elenir.

*Ortası açılıp içine ezilmiş patates ve diğer malzemeler konulur.

*Alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur.

*Hamurdan ceviz büyüklüğünce parçalar koparılıp yağlı kağıt serilmiş

fırın tepsisine dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra 180

derece ısıtılmış fırında poğaçaların üzerine kızarıncaya kadar 18-20 dakika

kadar pişirilir.

Afiyet olsun.