Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » sütlü tatlı

LİMONLU ÇATLAK KURABİYE

semra — Wed, 26 Sep 2018 10:16:45 +0000

Limon kabuğunun verdiği yoğun aromayı hissettiren, az yağlı, farklı ve güzel bir kurabiye tarifi. Belki bu akşam çayın yanına limonlu kurabiye pişirecek olanlar olabilir.

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
½ çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
3 su bardağı un ( az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)

Üzeri için:
1 çay bardağı pudra şekeri Yapılışı:
*Kurabiye için gerekli tüm malzemelere azar azar un ilave ederek hamur yoğurulur. ( sert bir hamur olmayacak neredeyse elinize yapışan kıvamda yumuşak bir hamur olmalı)
*Kurabiye hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
*Pudra şekeri bir tabağa alınır ve hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar yuvarlanır ve her yeri bol pudra şekerine bulanarak tepsiye dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

ERİKLİ KEK

semra — Wed, 26 Sep 2018 09:26:40 +0000

Dün beş çayı için yaptığım erikli kek tarifini ekliyorum. Tadına bakan herkes çok beğendi.

3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Üzeri için:
8-9 adet mürdüm eriği

Yapılışı:
*Erikler yıkanır, dörde bölünür.
*Kek için yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*Sıvıyağ eklenir.
*Elenen kuru malzemeler ilave edilir ve hazırlanan karışım yağlanan kalıba boşaltılır ve spatula ile düzeltilir.
*Üzerlerine dilimlenen erikler dizilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
*Fırından alındıktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

ANNE KURABİYESİ

semra — Wed, 26 Sep 2018 09:13:58 +0000

Tarçınlı nefis anne kurabiyelerim var. Ağzınızda dağılacak, lezzetine bayılacağınız, kavanozda saklayabileceğiniz harika kurabiyelerimi eğer denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Eminim çok beğeneceksiniz.

Malzemeler:
125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta ( akı sarısı ayırılacak akı üzeri için)
1 çorba kaşığı toz tarçın (merak etmeyin fazla değil azaltmayın)
4 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı iri kıyılmış fındık yada ceviz
( iri olarak kırılmış olması önemli)

Üzeri için: Kavurulmuş susam
Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın bir kabın içine elenir.
*İçine tereyağ, sıvıyağ, toz şeker, yumurtanın sarısı eklenir ve çok yumuşak
bir hamur yoğurulur. ( Un az gelirse biraz daha ekleme yapabilirsiniz)
*İçine fındık yada ceviz kırığı eklenir.
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve önce yumurta
akına sonra susama batırılıp tepsiye dizilir.
*180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15-18 dakika kadar pişirilir.

Share and Enjoy

PAMUK POĞAÇA

semra — Wed, 26 Sep 2018 08:41:15 +0000

Pazar kahvaltısı için yapabileceğiniz, pamuk gibi yumuşaçık, sütlü ve zeytinyağlı harika poğaçalarım var. Sofralarınızda tatlı tatlı kulaklarım çınlasın. Mutlu, huzurlu, bereketli kahvaltı sofralarınız olsun.

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı tuz (silme)
4 çorba kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
Un

İçi için:
1 kase kırık beyaz peynir
Yapılışı:
*Derin bir kabın içine, 2 su bardağı kadar unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı koyup güzelce karıştırıyoruz.
*Ortasını açıp içine ılık sütü ve yağı koyup yoğurmaya başlıyoruz.
*Azar azar un ekleyerek çok yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. ( hamurun yumuşak olması önemli)
*Hamur kabardıktan sonra kopardığımız parçaları yuvarlayıp, yassılaştırıyoruz içine peynir koyup yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
*Tepside de 15-20 dakika mayalandırıyoruz. *Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. not: İçine 1 tatlı kaşığı mahlep ekleyebilirsiniz.

Share and Enjoy

ŞEFTALİLİ ALT ÜST KEK

semra — Wed, 26 Sep 2018 08:02:55 +0000

Çayın yanına pamuk gibi yumuşacık şeftalili kekten bir dilim harika oluyor. Denemeniz tavsiyesiyle, sevgiler.

3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Üzeri için:
2 adet şeftali
2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
*Şeftaliler yıkanır, ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılıp dilimlenir. *Kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt yayılır ve içine toz şeker serpilir.
*Dilimlenen şeftaliler kalıbın tabanına yerleştirilir.
*Kek için yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*Sıvıyağ eklenir.
*Elenen kuru malzemeler ilave edilir ve hazırlanan karışım kalıba boşaltılır ve spatula ile düzeltilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
*Fırından alındıktan sonra servis tabağına ters çevrilir ve yağlı kağıt üzerinden alınır.

Share and Enjoy

KEPEKLİ , PEYNİRLİ POĞAÇA

semra — Wed, 26 Sep 2018 07:30:36 +0000

Sıcacık, diyet yapanları üzmeyecek, çok lezzetli, peynirleri içinde duramayıp dışarıya sızmış, nefis kepekli poğaçalarım var. Yanında çay olmazsa olmazı. Denemek isteyenler için tarifi ekliyorum.

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için
ayırıyoruz)
½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı süt
1 adet kabartma tozu
½ tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı kepekli un
İçi için:
Beyaz peynir
Yapılışı: *Tüm malzemeler ve azar azar kepekli un ilave edilerek
yumuşak bir hamur yoğurulur. *Hamurdan koparılan parçalar yuvarlanır ve bastırılarak
yuvarlak şekilde açılır. İçine 1 tatlı kaşığı kadar
ufalanmış peynir konulur ve ikiye katlanarak tepsiye
dizilir. *Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy

MUZLU ŞEKERSİZ MUFFIN

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:22:12 +0000

Bu hafta sonu evde yumuşayan muzları değerlendirmek için şekersiz muffin denemesi yaptım. Muffinler gerçekten harika oldu. Tadı çok güzel, kıvamı yumuşacık. Muzun verdiği tat ve aroma o kadar güzel ki içinde şeker olmadığını anlayamıyorsunuz. Sadece içine biraz ceviz yada fındık ekleyebilirmişim. Tekrar yaparken mutlaka ceviz ekleyeceğim. Daha önce paylastığım şekersiz kek ve kurabiye tarifleri de çok beğenilmişti. Şekersiz denemeler yapıp sizinle devam edeceğim. Sayfama herkes için farklı seçenekler eklemeye çalışıyorum. Takipciler mutlu, ben mutlu.

Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet büyük yumuşamış muz
1 + ¾ su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek sıvıyağ, süt eklenir.
*Yumuşayan muzlar bir çatal yardımı ile ezilir ve hazırlanan muz püresi eklenir. *Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak kuru üzüm ilave edilip spatula ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

ŞEKERPARE

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:17:23 +0000

Bir anne tarifi daha geliyor. Annem özellikle bayramlarda yapar ve tadına bakan herkes bayılır. İşte bende bugün annemin tarifi ile şekerpare yaptım. Hamurun kıvamı çok güzel oluyor. İçine eklenen irmikle birlikte şerbeti çok güzel çekiyor. Dışı hafif sert, içi yumuşacık. Tam kıvamında şekerpare tarifini ekliyorum. Yaptığınızda anne eli değmiş gibi olacak.

Malzemeler:
250 gram tereyağ
4 adet yumurta
½ su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı irmik
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Un

Üzeri için:
Bütün fındık

Şerbeti için:
4,5 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su

1/2 limon suyu

Yapılışı:
*Şerbet için şeker ve su bir tencereye alınıp kaynatılır ve limon suyu eklenip soğumaya bırakılır.
*Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağ ve tüm malzemeler alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur. ( hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı)
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
*Üzerlerine birer fındık batırılarak hafif yassılaştırılır.
*180 derece ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. (30-35 dakika)
*Fırından çıkarılır çıkarılmaz soğuk şerbet tatlıların üstüne dökülür.
*Şerbeti çekmesi beklenir ve daha sonra servis tabağına alınır.
Not: Bir kaşık yardımı ile şerbet şekerparelerin üzerinde
gezdirilerek tatlının şerbeti iyice çekmesi sağlanır.

Share and Enjoy

ÇİLEKLİ MUHALLEBİ

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:12:56 +0000

Tatlıya son dokunuş önemli:)) Bir parça nane yaprağı ile güzelleştirdikten sonra fotoğraf çekmeye hazır. Ben tatlıları süslerken tesadüfen ortaya çıkan bu fotoğrafı çok sevdim ve tarifi bu fotoğraf ile paylaşayım istedim. Çok hafif ve çok leziz bir tatlı, çilekli muhallebi.

Malzemeler: ( 4 kişilik)

3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:
250 gram çilek
¼ su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı silme nişasta

Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kaplarına paylaştırılır.
*Üzeri için çilekler minik minik doğranır ve bir tavaya alınır.
*Üzerine şeker ilave edilir ve ara sıra karıştırılarak çilekler yumuşaya kadar pişirilir. *İçine ¼ su bardağı su içinde eritilen nişasta eklenir ve karıştırılır. Koyulaşıp kıvam alınca ateşten alınır.
*Kupların üzerine paylaştırılır ve soğuyunca servis edilir.

Share and Enjoy

KURUTULMUŞ DOMATESLİ FOCACCIA

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:07:33 +0000

Beni takip edenler bilirler çok sık focaccia yapıyorum. Sizde bu tariflerden birini mutlaka denemişsinizdir diye düşünüyorum. Bu kez farklı olarak kurutulmuş domates ile denedim. Yumuşacık yapısı, zeytinyağı, sarımsak ile oluşan nefis aroması ve bu kez kuru domateslerin lezzeti ile yine harika oldu. Biz bu lezzete bayılıyoruz.

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
½ çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
3 su bardağı un

Üzeri için:
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
Kurutulmuş domates (sıcak sudan geçirilip zeytinyağında bekletilmiş)
Siyah zeytin
Biberiye (yerine kuru kekik kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
*Hamur için gerekli malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
( un az gelirse biraz ekleyebilirsiniz fakat yumuşak bir hamur olmalı)
*Fırın kabını yağlayıp hamurumuzu elimizle yayıyoruz.
( Bu aşamada elimizi azıcık yağlarsak daha kolay oluyor)
*Daha sonra parmak uçlarımızla hamurun her yerine bastırıyoruz.
*Sarımsakları ezip zeytinyağı ile karıştırıp hamurun üzerine sürüyoruz.
*Üzerine böldüğümüz kurutulmuş domatesleri, zeytin dilimlerini koyup biberiye serpiyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Share and Enjoy

BEZE

semra — Sun, 13 May 2018 16:08:22 +0000

Küçük, büyük herkesin çok sevdiği tatlı atıştırmalık bezeleri evde yapmak çok kolay. Paylaştığım şekilde püf noktalarına dikkat ederek yaparsanız harika bezeleriniz olacak. Tarif geliyor. Bu arada fotoğraf nasıl olmuş beğendiniz mi? Yorumlarınızı bekliyorum. Sevgiler.

Malzemeler:
3 adet yumurta akı
3 çay bardağı pudra şekeri
1 çimdik tuz
3-4 damla limon suyu

Yapılışı:
*Yumurta akları çok dikkatli bir şekilde (hiç yumurta sarısı karışmamalı)
ayırılır. ( kabın içi kuru ve temiz olmalı)
*İçine pudra şekeri, 1 tutam tuz, 3-4 damla limon suyu eklenir.
(Malzemeleri içine koyduğunuz kabı bir tencerenin içine oturtabilmeniz
gerekiyor buna göre karıştırma kabı seçmek gerekiyor.)
*Bir tencerenin için konulan su kaynadıktan sonra altı kısılır ve karıştırma kabı üzerine yerleştirilerek benmari usulü ısınırken mikser ile çırpılmaya başlanır.
*Karışımın içinde şeker iyice eriyene ve ılık bir karışım olana kadar karıştırılır.
*Daha sonra suyun üzerinden alınarak en az 10 dakika beyaz katı bir karışım
olana kadar çırpılır. (Kabı ters çevirdiğinizde düşmeyecek kadar katı olmalı)
*Bu süre sonunda beze hamuru hazır oluyor.
*İki tatlı karışımı yardımı ile tepsiye aralıklı olarak malzemeden konulur. (Ben sıkma torbası kullandım eğer elinizin altında varsa bu sekilde şekil verebilirsiniz)
*Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 1 saat pişirilir ve fırının içinde soğumaları sağlanır.

Not: Bu ölçü ile 2 tepsi çıkıyor. 1 tepsi olsun derseniz 2 adet yumurta akı, 2 çay bardağı pudra şekeri ile deneyebilirsiniz.

Share and Enjoy

ÇİKOLATALI KEK

semra — Thu, 03 May 2018 04:41:56 +0000

Ben diyette olsam bile ……. görsem dayanamam dediğiniz neler var? Mesela benim o boşluğu doldurmak için ilk aklıma gelen şey çikolatalı kek. Bayılırım, dayanamam. İşte dayanamadığım yumuşacık, çikolatalı bir kek tarifi geliyor.

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 su bardağı toz seker
3 adet yumurta
2 çorba kasığı kakao
1 çay bardağı yogurt
1 adet kabartma tozu
2 çorba kaşığı çikolata kreması (ben nutella kullandım)
2 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Oda sıcaklığındaki tereyağ ile toz şeker çırpılır. *Karıstırılmaya devam edilerek yumurtalar, yoğurt, çikolata kreması eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek ilave edilir. Son olarak damla çikolata ilave edilip karıştırılır ve yağlanmış kalıba boşaltılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Share and Enjoy

NESCAFELİ PARFE

semra — Sat, 28 Apr 2018 18:12:43 +0000

Nefis bir parfe tarifi geliyor. Hazırlayıp dondurucunuza atın ve servis etmeden kısa bir süre önce çıkarıp çikolata sosu ile servis edin. Tadına bakan herkes çok beğenecek. O üzerindeki çikolata sosu olmazsa olmazı çünkü o sosa bulaya bulaya yemek tatlının en keyifli hali.

Malzemeler:
1 paket krem şanti ( 2 poşet)
1 çorba kaşığı nescafe
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı süt
1,5 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı damla çikolata ( eklemeyebilirsiniz )

Çikolata sosu için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı dolu nişasta
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
*Önce soğuk süt ile krem şantiler çırpılır.
*Nescafe ve pudra şekeri çok az ılık suyun içinde eritilir
ve krem şantiye eklenir.
*Bisküviler büyük parçalar şeklinde kırılıp eklenir.
*Damla çikolata ilave edilir.
*Karıştırılır ve kalıba boşaltılarak dondurucuya konulur.
( Ben kalıptan kolay çıkarabilmek için kalıbın içini buzdolabı
poşeti ile kaplıyorum.)
*Mutlaka en az 1 gece dondurucuda bekletilir.
*Çikolata sosu için tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir ve ara sıra karıştırılarak soğutulur.
*Kalıptan çıkarılan parfe dilimlenir ve çikolata sosu ile servis edilir.

Not:isterseniz hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz.

Share and Enjoy

NESCAFELİ KURABİYE

semra — Tue, 17 Apr 2018 13:54:19 +0000

Nescafeli aroması, ağızda dağılan kıvamı, çikolatalı, cevizli harika tadı ile çok güzel kurabiyelerim var. Haftasonu tarifini paylaşmıştım, kaçıranlar için tekrar ekliyorum. Kurabiyeleri pişirip bir kavanoza doldurun. Çayın, kahvenin yanına harika atıştırmalıklarınız olsun.

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
3 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı nescafe
5 çorba kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta ( 1 tanesinin akı üzeri için ayırılacak)
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
Yaklaşık 3 su bardağı un

Üzeri için:
Ceviz kırığı

Yapılışı:
*Tereyağ, şeker ve yumurta çırpılır. İçine sütün içinde eritilen nescafe eklenir. (İsterseniz suyun içinde eritebilirsiniz)
*Kuru malzemeler eklenip yoğurulur. Çikolatalar ilave edilir. *Ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar yuvarlanır, önce yumurta akına sonra fındık kırığına bulanır ve fırın tepsisine dizilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

EV YAPIMI ÇİKOLATALI PUDİNG

semra — Fri, 31 Oct 2014 16:20:30 +0000

Nefis ev yapımı çikolatalı puding

Malzemeler: (4 kişilik)
½ litre süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
40 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Çikolata hariç tüm malzemeler bir tencereye alınarak çırpma teli yardımı ile çırpılarak ateşe konulur.
*Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar çırpılmaya devam edilir.
*Ateşten alınıp içine parçalanan çikolatalar atılır ve eriyinceye kadar karıştırılır.
*Kuplara paylaştırılır.
*Soğutulduktan sonra servis yapılır

Share and Enjoy

KEDİ DİLİ BİSKÜVİLİ SÜTLÜ TATLI

semra — Fri, 17 Oct 2014 09:54:24 +0000

Yapımı çok kolay, içine hiç yağ eklemeden hazırladığım hafif, leziz sütlü tatlı. Kedi dili bisküvili çikolata soslu muhallebi.

Malzemeler:
Muhallebi için:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Sosu için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı dolusu nişasta
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı şeker

1 paket kedi dili büskivi

Islatmak için:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nescafe

Yapılışı:
*Kedi dili bisküviler büyük boy borcama dizilir. 1su bardağı süt ve nescafe karıştırılır ve bisküviler bu karışım ile ıslatılır.
*Muhallebi için, süt, un ve şeker çırpma teli ile karıştırılarak pişilir ve fokurdamaya başlayınca ateşten alınıp içine vanilya eklendikten sonra mikser ile çırpılır ve bisküvilerin üzerine dökülür.
*Çikolata sos için tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir ve tatlının üzerine dökülür.
*1 gece buzdolabında bekletilir ve fındık kırıkları ile servis edilir.

Share and Enjoy

SÜTLÜ,ÇİKOLATALI MUHALLEBİ

semra — Thu, 18 Sep 2014 15:54:06 +0000

Ev yapımı puding gibisi yok. Bu iki renkli olanı.
Hem hafif, hem de çok güzel.

Malzemeler: ( 4-5 kişilik)
3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Çikolata sos:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kuplarına paylaştırılır.
*Çikolata sos için tüm malzemeler koyulaşıp göz göze olana kadar pişirilir ve muhallebilerin üzerine paylaştırılır.
*İsteğe göre üzerlerine kakaolu bisküvi konulur ve soğutulduktan sonra servis edilir.

Share and Enjoy

MUZLU MAGNOLIA

semra — Wed, 03 Sep 2014 09:41:30 +0000

Magnolia tatlısını bugüne kadar hep kupta hazırlayarak servis yapmıştım.
Bu kez Cook Shop’taki orijinal haline uygun olması için borcam da hazırladım, ve tabakta servis ettim.
İtiraf edeyim bu şekilde çok daha pratik. Zaten lezzet bir harika.
Magnolia üzerine denemeler devam edecek.

Malzemeler:
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
2 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un

*Hepsi bir tencerenin içine alınıp karıştırılarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir.
1 paket krema (200 gram)
1 paket labne peyniri (200 gram)
*Ayrı bir yerde çırpılıp hazırlanan muhallebinin içine eklenip mikser ile 5 dakika kadar çırpılır.
*1 paket eti cici bebe rondodan geçirilir.
*2 adet muz dilimlenir ve büyük boy borcamın içine yerleştirilir.
*Hazırlanan muhallebi üzerine dökülüp spatula ile düzeltilir ve buzdolabında soğutulur.
*Servis için bir spatula yardımı ile tabağa alınır. ( bu aşamada dağılması önemli değil hatta dağılmazsa siz biraz karıştırın. Orjinali böyle ve çok güzel oluyor bu şekilde.)
*Üzerine bol bisküvi serpiştirilir ve servis edilir.
Not: Bu ölçü ile büyük boy borcam yada iki adet küçük boy borcam kullanabilirsiniz. Eğer 4-5 kişi için hazırlayacaksanız ½ ölçü ile hazırlayabilirsiniz.

Share and Enjoy

ÇİKOLATA SOSLU YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

semra — Wed, 02 Jul 2014 09:15:56 +0000

Bizim evde en çok pişen tatlı yalancı tavuk göğsünü bu kez çikolatalı sosu ile hazırladım.
Çok güzel oldu. Bu sıcak günlerde özellikle iftardan sonra soğuk soğuk çok güzel ikram edilecek bir tatlı.
Aklınızda bulunsun.

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Çikolata sosu için:
1 paket krema (200 ml)
100 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Un ve şeker bir tencereye koyulup karıştırılır ve süt ilave edilir.
*Kaynayıp göz göz oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
*Ateşten alındıktan sonra içine tereyağ ve vanilya konulup mikserin yüksek hızında iyice çırpılır.
*Borcama boşaltılır.
*Çikolata sosu için krema ufak bir sos tenceresine konulur ve ısıtılır. ( ısınacak ama kaynamayacak)
*İçine parçalanan çikolatalar eklenip eriyinceye kadar karıştırılır ve hazırlanan sos tavuk göğsünün üzerine
boşaltılır.
*Soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
Not: Ben geçenlerde yaptığım kadayıflı muhallebi için kadayıfı biraz fazla kavurup bir kısmını ayırmıştım tatlıyı
onunla süsledim ama siz ceviz, fındık yada hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Share and Enjoy

ÇİLEKLİ KUP

semra — Thu, 10 Apr 2014 12:20:52 +0000

Çilekli tatlılara devam. Çok hafif, lezzetli, harika bir tatlı.

Malzemeler: ( 4 kişilik)
3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:
250 gram çilek
¼ su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı silme nişasta

Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kaplarına paylaştırılır.
*Üzeri için çilekler rondoda çekilir ve ufak bir tencereye alınır.
*İçine ¼ su bardağı su, şeker ve 1 yemek kaşığı suyun içinde eritilmiş nişasta eklenir ve ara sıra karıştırılarak fokurdamaya başlayana kadar pişirilir.
*Kupların üzerine paylaştırılır ve soğuyunca servis edilir.

Share and Enjoy

KEDİ DİLLİ MUHALLEBİ

semra — Thu, 27 Mar 2014 13:34:39 +0000

Akşam çayının yanına eşlik edecek, hafif ve güzel sütlü bir tatlı.

Malzemeler:
150 gram margarin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 litre süt
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
10 adet kedi dili bisküvi
1 su bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
*Margarin bir tencere ile ateşe konur.
*Eridikten sonra içine un ilave edilip biraz kavurulur.
*Şeker ilave edilir.
*Çırpma teli ile çırparak yavaş yavaş süt eklenir.
*Koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
*Ateşten alındıktan sonra içine 1 paket toz kremşanti ve 1 paket vanilya eklenip mikser ile yaklaşık 5 dakika çırpılır.
*İçine ufak parçalara bölünen kedi dili bisküviler eklenir ve borcama boşaltılır.
*Üzerine fındık kırığı konulur.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

ŞERBETİ SÜTLÜ

semra — Thu, 13 Mar 2014 08:25:19 +0000

Bizim evde trileçe çok sevilince
süt şerbetli tatlılara ilgim arttı.
Şerbeti sütlü de tarz olarak trileçeye
çok benziyor. Bol sütlü, çok lezzetli bir
tatlı. Eğer sütlü tatlıları seviyorsanız mutlaka deneyin derim.

Malzemeler:
Keki için:
4 adet yumurta,
4 yemek kaşığı tepeleme şeker
4 yemek kaşığı tepeleme irmik
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbet için:
3,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
1 su bardağı süt
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

*Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine irmik ve elenen diğer kuru malzemeler eklenip karıştırılır.
*Yağlanan fırın tepsisine boşaltılır.
(ben kare borcam kulandım)
*180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Şerbeti için süt ile şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve kek fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
*Kek şerbeti iyice çekip soğuyunca üzeri için 1 bardak soğuk süt ile krem şanti iyice çırpılır ve spatula yardımı ile kekin üzerine yayılır.
*Üzerine Hindistan cevizi serpilip buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

MANDALİNALI MUHALLEBİ

semra — Fri, 21 Feb 2014 10:07:08 +0000

Aldığımız mandalinalar çok çekirdekli çıkınca yemek mümkün olmadı. Bende mandalinaların suyunu sıkıp bu tatlıları hazırladım. Farklı meyve suları ile de yapılabilir. Çok güzel oldular.

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için:
1 su bardağı mandalina suyu
1 tatlı kaşığı dolusu buğday nişastası
Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kuplarına paylaştırılır.
*Biraz soğuduktan sonra üzeri için
mandalina suyu ve nişasta bir tencereye alınıp koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır ve
muhallebilerin üzerlerine paylaştırılır.

Share and Enjoy

SÜTLÜ KABAK TATLISI

semra — Tue, 18 Feb 2014 15:12:03 +0000

Dün akşam evdeki kabak tatlısından iki çeşit farklı şey yaptım.Biri sütlü kabak tatlısı, diğer kabak püreli kurabiye.
İlk tatlıyı paylaşıyorum. Diğerini de ekleyeceğim. Siz hiç kabak tatlısını sütlemek diye bir şey duydunuz mu bilmiyorum ama ben dutymuştum fakat denememiştim. Fakat denenmesi
gereken birşeymiş. Kabak tatlısının leziz, sütlü hali. 2-3 porsiyon için 4-5 parça kabak tatlısını ezin. Çırpma teli ile karıştırarak azar azar süt ekleyin.
Yeni pişmiş puding kıvamına gelene kadar süt eklemeye devam edin. Daha sonra servis kuplarına paylaştırıp ceviz ile süsleyerek buzdolabında soğutup servis edebilirsiniz.

Share and Enjoy

MAGNOLIA PUDING

semra — Thu, 06 Feb 2014 15:35:13 +0000

Son zamanların en popüler tatlısı cook shop’un magnolia pudingi. Çikolatalı, çilekli ve muzlusu var. Ben de muzlusunu evde denedim. Kendi hazırladığım haliyle tarifi paylaşıyorum.
Gerçekten tadına bakılması gereken çok hafif ama bir o kadar da lezzetli bir tatlı. Çilek zamanı geldiğinde mutlaka çileklisini de hazırlayacağım.

Malzemeler:

1 litre süt

2 adet yumurta sarısı

2 paket vanilya

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı nişasta

2,5 yemek kaşığı un

*Hepsi bir tencerenin içine alınıp karıştırılarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirilecek.

1 paket krema (200 gram)
1 paket labne peyniri (200 gram)

*Ayrı bir yerde çırpılıp hazırlanan muhallebinin içine eklenip mikser ile 5 dakika kadar çırpılacak.

*2-3 adet muz dilimlenecek, 1 paket eti cici bebe kırılacak.
( irili ufaklı parçalar)
*Servis kaplarının içine önce muhallebi üzerine bisküvi parçaları üzerine muz dilimleri,tekrar aynı sırada malzemeler
konulup kuplar hazırlanacak.
*Buzdolabında soğutulup servis edilecek.

Share and Enjoy

ÇITIR KADAYIFLI MUHALLEBİ

semra — Tue, 08 Oct 2013 06:09:22 +0000

Ben kadayıflı etimek tatlısını hazırlarken çıtır kadayıfı 2 ölçü hazırlamıştım. Kalan kısmı ile bu leziz muhallebileri hazırladım.

Çıtır kadayıf için:
100 gram kadayıf
1/4 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı ceviz

Muhallebi için:
4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tepeleme pirinç unu
2 çorba kaşığı tepeleme mısır nişastası
6 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
*Çıtır kadayıf için kadayıflar parçalanır.
( bu aşamadan önce dondurucuda bekletirseniz daha kolay kırılıyorlar.)
*Çukur ve geniş bir tava içinde tereyağ eritilip içine kadayıflar konulur. Rengi iyice pembeşelene kadar karıştırılarak pişirilir. İçine şeker ve ceviz eklenip biraz
daha karıştırılır ve ateşten alınıp soğumaya bırakılır.
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencereye alınıp kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
*Kupların içine çıtır kadayıftan paylaştırılıp üzerine muhallebi eklendikten sonra üzerlerine yine çıtır
kadayıf konulur.
*Soğutulduktan sonra servis yapılır.

Share and Enjoy

SÜTLÜ İRMİK TATLISI

semra — Tue, 24 Sep 2013 09:03:06 +0000

Tatlı krizine hızlı çözüm. Hem pratik, hem lezzetli. Ben bu kez kakaolu bisküvi kullanarak hazırladım. İşte tarifi;

Malzemeler: 1 litre süt 9 çorba kaşığı toz şeker 8 çorba kaşığı irmik 2 çorba kaşığı hindistan cevizi 1 paket vanilya Yapılışı: *Tüm malzemeler bir tencerenin içinde karıştırılarak pişirilir. *Kaynamaya başladıktan sonra servis kaselerine yada bir borcama boşaltılır. Not: Ben kakaolu bisküvileri rondoda çekip hem arasına hemde üzerine koydum, bu şekilde yada fındık veya ceviz ilavesi ile hazırlayabilirsiniz.

Share and Enjoy

FINDIKLI KEŞKÜL

semra — Thu, 15 Aug 2013 07:20:59 +0000

Bu sıcak günlerde hoş bir ikram. 1 top dondurma ile servis edebilirsiniz. Ben tarçınla süsledim alternatif olarak fındık yada hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 çay bardağı toz fındık

Yapılışı:
Tüm malzemeler bir tencereye alınır. Ocağa konulup çırpma teli yardımı ile
karıştırılarak göz göz oluncaya kadar pişirilir. Daha sonra servis kaplarına alınıp buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılır.

Share and Enjoy

BEYAZ ÇİKOLATALI MUHALLEBİ VE ÇEKİLİŞ

semra — Wed, 04 Feb 2009 18:25:45 +0000

Geçenlerde televizyonda yemek gurmesinin bir cafenin menüsündeki

tuzlu ve tatlıların tadına bakarak yorum yapması ve cafeyi tanıtması ile

ilgili bir program izledim.

Tatlı bölümünde beyaz çikolata ile tatlandırıldığı söylenen muhallebinin

tadına bakıp lezzetinin mükemmel olduğunu söyleyince mutlaka

denemeliyim diye düşündüm.

Klasik muhallebiyi hazırlayıp içine beyaz çikolata ekledim.

Bir tatlı bu kadar pratik ve güzel olabilir mi? sorusunun cevabı sanırım

bu tatlıda.

Biz lezzetine bayıldık. Hazırlaması ve pişirmesi en fazla 15 dakikanızı

alıyor ve soğuttuktan sonra servise hazır. Mutlaka denemenizi tavsiye

ederim.

Bu arada başka bir düşüncemi sizlerle paylaşmak istiyorum. Ben çok

fazla şeker hamuru ile pasta yapmamıştım, geçenlerde doğum günüm

için yaptıktan sonra sürekli yapmak ister oldum.

Yaparken o kadar keyif alıp eğleniyorum ki sanırım bu pastanın lezzetine

de yansıyor.

Önümüzdeki sevgililer günü için kalp şeklinde özel bir pasta yapmayı

planlıyorum ve istiyorum ki bu pastayı paylaşayım.

Bu düşünce ile ortaya çıkan fikir ise şu şekilde.

13 şubat’a kadar semrabeker@hotmail.com adresine isim, telefon ve adres

bilgisini mail olarak gönderenler arasında yapacağım çekilişten sonra çıkan

kişiye kendi hazırladığım pastayı götürüp teslim edeceğim.

Maalesef şu anda bu planım yanlızca İstanbul için geçerli.

Maillerinizi bekliyorum.

Sevgiler.

Malzemeler: (4 kişilik)

½ litre süt

1 kahve fincanı toz şeker

1 kahve fincanı un

2 damla vanilya aroması yada ½ paket vanilya

60 gram beyaz çikolata (ben fildişi kuvertür kullandım)

Yapılışı:

*Çikolata hariç tüm malzeme bir tencereye alınır ve göz göz oluncaya

kadar ateş üzerinde çırpma teli ile karıştırılarak pişirilir.

*Ateşten alındıktan sonra içine kıyılmış çikolata eklenip eriyinceye

kadar çırpılır ve servis kaselerine paylaştırılır.

*Fındık yada fıstık ile süslenip soğutulduktan sonra servis yapılır.

Afiyet olsun.

Share and Enjoy

İNCİRLİ MUHALLEBİ

semra — Wed, 17 Dec 2008 18:18:44 +0000

Aydın’a gidip bolca kuru incir gördükten sonra gelip incirli bir tatlı

yapmamak olmazdı. Tarif defteri forum sitesinde gördüğüm incirli

muhallebi tarifini denedim. Son derece pratik ve farklı bir muhallebi.

Biz muhallebideki incir aromasını çok beğendik.

Eğer denemek isterseniz işte tarifi.

Malzemeler:

1 litre süt

2 kahve fincanı un

2 silme yemek kaşığı pirinç unu

5 adet kuru incir

1 su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı margarin

Arzuya göre servis için kuru incir

Yapılışı:

*Margarin bir tencere içinde eritildikten sonra un ve pirinç unu eklenir

ve biraz kavurulur.

*İçine şeker eklenir karıştırılır ve çırpma teli yardımı ile karıştırılarak süt

ve sapları koparıldıktan sonra dörde bölünen kuru incirler eklenir.

*Koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırılarak pişirilir.

*Ateşten alındıktan sonra blender yada rondo yardımı ile muhallebi

karıştırılır ve incirlerin parçalanarak muhallebi ile özdeşleşmesi sağlanır.

*Muhallebi, içine birer adet kuru incir doğranmış servis kaselerine

boşaltıldıktan sonra üzeri ceviz yada fındık ile süslenir ve soğutulduktan

sonra servis yapılır.

Afiyet olsun…