Hem çok lezzetli, hem de çok sağlıklı bir
çorba tarifim var size.

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 avuç erişte
4 su bardağı su
Tuz

Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşı toz tatlı kırmızı biber

Yapılışı:
*Öncelikle mercimekler yıkanıp iyice haşlanır.
*Bir tencereye yoğurt, un ve yumurta eklenip çırpma teli ile güzelce çırpılır içine 4 su bardağı su eklenip ara sıra karıştırılarak kaynatılır.
*Kaynayınca içine kalan suyuyla birlikte yeşil mercimekler ve erişte eklenir. Tuzu ilave edilir.
*Kısık ateşte erişteler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
*Ayrı bir tavada tereyağ eritilip içine nane ve kırmızı biber eklenip karıştırılır ve pişen çorbaya eklenip karıştırılır ve çorbanın altı kapatılır.

Not:
*Suyu az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.
*Lezzetini arttırmak için et yada tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
*Toz kırmızı biber yerine 1 tatlı kaşığı salça kullanabilirsiniz.

Share and Enjoy