İçi incir dolgulu, nefis kurabiye. Hem de içinde katı yağ yok, sıvıyağlı.
Ben riviera zeytinyağı kullandım.
Kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
½ su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri

İçi için:
10-12 adet kuru incir
¾ su bardağı ceviz kırığı

Yapılışı:
*Kuru incirler yarım saat kadar sıcak suda bekletildikten sonra küçük olacak şekilde doğranır ve içineceviz kırığı eklenip güzelce karıştırılarak iç hazırlanır.
*Un, vanilya, k.tozu elenir ve diğer malzemeler eklenip yumuşak
bir hamur yoğurulur.
( 4.su bardağını azar azar eklerseniz kıvamı daha iyi ayarlayabilirsiniz)
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılan parça avuç içinde yuvarlak
Şekilde açılır içine 1 tatlı kaşığı için konulup hamurun ağzı birleştirilerek
yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
*180 derece fırında üzerleri pembeleşmeye başlayana kadar pişirilir.
*Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis tabağına alınır.

Share and Enjoy