Geçen hafta iftar sofrası için hazırladığım tavuklu krepler çok güzel oldu.
Misafirlerimden tam puan aldı.
Gün içinde hazırlayıp akşam misafirleriniz gelmeden fırına atabilirsiniz.
İşte tarifi,

Malzemeler: (6 KİŞİLİK)
Krep için:
3 adet yumurta
1 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvıyağ

İçi için:
750 gram tavuk kuşbaşı
(kalça kuşbaşı daha güzel oluyor)
3-4 diş sarımsak
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Üzeri için:
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
*Krep için yumurtalar çırpılır içine süt, yağ, elenen un ve tuz eklenir
güzelce karıştırılır.
*Krep tavası çok az yağlanır (bir peçete ile hem tavanın her yerini yağlayıp hem de fazlalığını alabilirsiniz.)
*Tavanın içine bir kepçe krep hamurundan dökülür tavanın içine iyice yayılır ve bir tarafı pişince spatula ile ters yüz yapılır. Diğer tarafı da pişince tavadan alınır.
*Tüm krepler bu şekilde pişirilir.
*Soğan yemeklik doğranır, sarımsaklar ufak ufak doğranır bir tencereye sıvıyağ
konulup soğan ve sarımsak eklenir ve pembeleşinceye kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir.
*İçine tavuklar eklenir ve ara sıra karıştırılarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
*İçine un eklenir ve karıştırılıp süt ilave edilir, koyulaşana kadar karıştırılır. İçine tuz ve karabiber ilave edilir. Harcımız hazır.
*Krebin orta kısmına harçtan konulur ve tüm kenarlar üzerine kapanarak bohça şekline getirilir ve fırın kabına dizilir. Bu şekilde tüm krepler hazırlanır.
*Üzerlerine kaşar peyniri rendesi konulur ve peynirler eriyip kızarıncaya kadar 180 derece fırında pişirilir.

Share and Enjoy