Ben bile kendime inanamadım:)
Nefis, yumuşacık, pamuk gibi ve çok lezzetli bir ekmeğim oldu.
Denemek isterseniz işte tarifim.

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
¼ su bardağı sıvıyağ
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un

Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam

Yapılışı:
*Bir miktar unun içine tuz, maya, şekeri ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve içine su, sıvıyağ, sütü ekleyip karıştırmaya başlıyoruz.
(püf noktası çok yumuşak bir hamur hazırlamak, hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar güzel kabaran pamuk gibi bir ekmek olur,
Neredeyse elinize yapışacak kıvamda bir hamur oluncaya kadar un ekliyoruz bu sebeple elle yoğurmaya çok uygun bir hamur değil, mikserinizin hamur yoğurma aparatı ile hazırlayabilirsiniz)
*Hamurun kıvamı bir spatula ile rahatça karıştırabileceğiniz ve elinizi iyice unlayarak aldığınız parçayı yuvarlayabileceğiniz kıvamda olmalı.
*Hamuru yedi parçaya bölüyoruz ve diğerlerine göre biraz daha büyük olarak ayırdığımız parçayı yuvarlayarak tepsinin ortasına yerleştiriyoruz.
*Diğer parçaları da yuvarlayarak etrafına diziyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında ekmeğimiz iyice kabarıp üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
( ellerinizi sürekli unlamanız hamuru şekillendirmenizi kolaylaştıracak)

Share and Enjoy